林下栽培黑木耳高产高效技术探究

穆开热姆·如苏力

（新疆农业广播电视学校沙雅县分校，新疆 沙雅 842200）

林下种植黑木耳是现今的一项重要产业，能够在节约耕地的情况下切实提升生产效率，在有效降低农业成本的情况下获得更高的收益。对此，即需要能够做好黑木耳种植技术的应用，进一步提升种植效果。

一、种植前景

在现今市场当中，黑木耳是人们欢迎度较高的食品类型，具有较高的营养价值。在林间种植当中，黑木耳具有较好的生长空间，在菌棒喷淋当中，能够使树木在生长当中具有足够的水分，在采收木耳后，废弃的菌棒也能够成为树木生长当中的好肥料，能够对环保、绿色等目标进行实现，具有较好的应用前景。通过林下种植黑木耳，能够在对土地资源有效利用的同时，将袋料作为黑木耳生长完成的有机肥，对于树木生长具有积极的意义，通过农业循环生长模式的实施，则能够有效提升农民的经济收益。

二、生长条件

营养方面，在黑木耳种植过程当中，需要从基质中吸取营养，通过菌丝进行吸取。在菌丝生长当中，将具有各类酶的分泌，通过酶作用的发挥，则能够将培养料当中复杂物质实现对木耳菌丝容易吸收物质的分解。对于木耳来说，其是一种腐生真菌，有机物质是其营养的主要来源，将从死亡树木的木质部、韧皮部对无机盐、碳水化合物以及含氮物质进行吸收，以此对生长发育当中需要的能量进行获得。对于具有较强再生能力的树种，在刚刚进行砍伐时，其内部组织还没有死亡，黑木耳菌丝则无法分解其中的有机物质，其菌丝也无法繁殖。在使用玉米芯、稻草、木屑以及棉籽壳作为培养料时，则需要加麸皮或者米糠，在对维生素、氮源进行增加的情况下使菌丝体能够在此当中得到有效的生长繁殖。一般来说，20：1 的碳氮比最适合木耳生长发育。

温度方面，因黑木耳为中温型真菌，不耐热，但具有较强的耐寒性，在实际生长当中，需要保证环境温度低于28℃，这对于木耳生长具有十分积极的意义。空气方面，黑木耳是一种好气性菌类，需要能够保证在实际生长当中具有良好的通风。在实际栽培当中，需要做好林地周边区域的改造处理，保证能够形成好的通风口，避免环境形成闷湿性特点，利于黑木耳生长。

三、栽培技术

（一）环境要求

在林地对黑木耳进行栽培时，需要对具有合理温度、光照的林下区域进行选择，保证不存在环境污染，且不具有放牧养殖等作业，避免该类情况的存在破坏木耳菌丝，以此保证木耳种植质量。

（二）栽培方法

在栽培当中，需要把握的内容有：第一，在做好袋培养基配比准备的情况下，做好装袋杀菌以及室内接种处理。具体来说，在搅拌培养基材料后，需要使用高压锅进行杀菌处理，在条件运行时可以做好杀菌仪器的使用，持续进行2h 的杀菌，当压力表归零后，将其取出在接种箱当中进行接种处理。在菌丝培养当中，需要强化对于光线以及温湿度的控制，保证培养时具有清洁的环境，并在培养当中少移动；第二，出耳期管理。在完成菌袋开洞后，需要将其在林下树枝上整齐的悬挂，做好环境温湿度的适当调整，保证温度在20-25℃之间，湿度在85-95%之间，保持具有良好的通风与光照，为木耳生长提供好的条件。

四、病虫害防治

黑木耳在生长当中，如果没有做好水分湿度的调节、没有做好管理，则可能导致病虫害的发生。对此，在林下对黑木耳进行栽培时，即需要能够强化对于病虫害的防治，积极做好改善与观察处理。首先，需要能够做好优良菌种的选择，保证在质量方面存在优势。其次，在树枝整理当中，需要能够做好控制，避免对树皮造成损伤，避免杂菌在此当中存在入侵情况。最后，需要能够做好耳场的经常清理，做好通风与清洁情况的保持，在发现存在杂菌后要及时进行处理，避免因扩散导致发生损失。

五、采收晒干

对于成熟的黑木耳，在颜色上可以发现从深到浅、耳根收缩且具有肥厚的肉质时，则可以进行采收。对于采收完成的木耳，需要将其在薄席上趁热晒干，在没有晒干前不得进行耳片内卷对美观度产生影响。在阴雨天时，则可以将其在室内摊开晾干，在天晴后进行晾晒。对于干制黑木耳，则需要将其在装入到塑料袋当中之后在干燥通风的位置储藏，避免吸潮变质。秋季，可以在8-10 月出耳。因各地在栽培模式、地理、温度气候以及管理技术方面存在差异，则需要能够充分结合实际调整具体的栽培时间。对于采收完成的木耳，需要结合实际做好其分类以及归纳处理，保持具有较好的干燥性。在此当中，需要使用无气味、无毒的袋子与密封容器进行储存，保证存放环境具有整洁的特点。

六、结束语

林地栽培黑木耳是林地循环经济发展的一项重要举措，不仅能够对林地作用进行充分的发挥，使林地同黑木耳一起生长，且能够有效降低黑木耳种植成本。在实际种植工作开展中，需要能够做好种植技术的把握与应用，更好地实现种植目标。