3月上海市水产品市场行情分析

一、水产品市场交易概况

阳春三月，虽然北方冷空气时不时来到江南，但已挡不住春天的步伐。此时是河鲜大量上市的时候，河鱼、河蚌、螺蛳纷纷上市。尤其在清明前贝类最为肥美，其中螺蛳因价廉物美、易烹饪最受人们的青睐，销量也最大。

3月总体交易量同比、环比有所上升，总交易均价略有上涨。淡水鱼交易价格有所上扬，个别品种上涨较大；海水类多数品种交易价格有所下跌，海水鲜活鱼部分品种交易价格有所上浮，海水鲜活虾、蟹多数品种交易价格有所下跌，少数品种由于货源紧张，市场价格有所上扬。

从上海市东方国际、江扬市场、江阳市场、上农批、嘉燕5个主要水产品批发市场的交易数据看，3月5个大市场海淡水产交易总量为68 908.50吨，同比去年的54 653.10吨上涨26.08%，环比2月的63 808.30吨上涨7.99%；交易总额为349 019.51万元，同比去年的170 840.04万元增加104.30%，环比2月的241 411.35万元上升44.57%；平均价格为50.65元/千克，环比2月的均价37.83元/千克上涨33.89%。

二、各类水产品价格分析

1.淡水鱼交易情况 3月淡水鲜活鱼交易量24 912.5吨，环比2月的24 480.5吨增加432吨，增幅1.76%；交易额71 385.98万元，环比2月的49 700.21万元增加21 685.77万元，增幅43.63%；交易均价28.65元/千克，环比2月的均价20.30元/千克上涨8.35元/千克，涨幅41.14%。均价上涨的主要品种为鲈鱼5.35%、鳜鱼18.85%、白丝鱼20.27%、笋壳鱼9.76%、黄颡鱼13.74%，“四大家鱼”的市场价格比较平稳。

2.海水鱼交易情况 交易量有所增加，3月交易量31 966吨，比2月的30 637吨增加1 329吨，增幅4.34%；3月交易额164 490.86万元，比2月的140 881.91万元增加23 608.95万元，增幅16.76%；3月交易均价51.46元/千克，比2月的45.98元/千克上涨5.48元/千克，涨幅11.92%。涨幅靠前的为鲳鱼11.24%、海鲈23.66%。

3.虾类交易情况 3月交易量2 426.50吨，比2月的1 425吨增加1 001.50吨，增幅70.28%；3月均价86.44元/千克，比2月的96.08元/千克下降10.03%。但是，河虾均价上涨12.56%、罗氏沼虾上涨20.49%。近期有少量小龙虾上市，交易价格高于去年同期水平。进口虾跌幅较大的为红螯螯虾，波士顿龙虾也有小幅下跌。大龙虾由于缺货，市场价格仍在高位徘徊。海水蟹多数品种的交易价格有所下降，部分品种下跌幅度较大。

4.贝类交易情况 交易价格环比上涨幅度较大，3月均价53.45元/千克，比2月的35.20元/千克上涨18.25元/千克，涨幅51.85%。其中，海螺交易价格上涨较大。另外，春季蛏子物美价廉，深受市民的喜爱。

5.其他交易情况 甲鱼市场交易量有所上升，交易价格较平稳。黄鳝交易量也有上升，交易价格比较平稳。另外，鲜活章鱼节后市场货源充足，市场价格一路下跌，幅度较大。

三、后期预测

入春以来市场淡水贝类进货量逐步增加，成交量同比上升，市场销售活跃。淡水鱼除个别品种交易价格有所下跌外，多数品种交易价格有不同程度的上扬，这种状况可能还要持续一段时间。海水虾、蟹以及贝类交易价格都呈现下跌趋势，少数品种市场价格降幅较为明显。随着国内接种新冠肺炎疫苗工作的全面开展，国内防控形势逐步向好，各行各业经济复苏并向前发展，后期水产品的销售会有良好势头。