春节聚餐：切忌暴饮暴食 凶险的急性胰腺炎、急性酒精中毒

（湖南省郴州市第三人民医院原副院长、急诊科副主任医师）

每年春节前后是许多急诊和意外伤害发病的高峰期，由此而引起的死亡率高达5%左右。在此提醒大家，要特别注意防范下列危急重病。

暴饮暴食引发急性胰腺炎

人到中年的刘明（化名）在岁末庆功晚宴上和同事们开怀畅饮，不知不觉就喝醉了，回家后感到肚子痛得厉害，逐渐加剧，伴面色苍白，随后呕吐两次，且有发热，急忙送到医院，血清淀粉酶、尿淀粉酶检查结果明显高于正常，经外科医生会诊，确诊为急性重症胰腺炎，最后因病情恶化抢救无效。

急性胰腺炎是胰腺的急性化学性炎症，属于外科急症，好发于青壮年人。本病患者在发病前，有40%可追问到饮食过度史，有的还伴有饮酒过度。

究其原因，主要是由于暴饮暴食吃进了大量高脂肪、高蛋白的食物，刺激了胰腺，致使胰液分泌过度旺盛。大量胰液来不及流向十二指肠，因而滞留于胰管，使胰管内压力进一步增高；酒精直接刺激胰液分泌，酒精进入十二指肠会引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，于是没有“出路”的胰液对胰腺进行“自我消化”；合并胆石症者也可因胆汁反流或是胰液“出路”不畅，发生急性胰腺炎。

临床上，多数患者又常在饱餐或酗酒后1至2小时突然急性起病，大约95%以上的急性胰腺炎患者有急性腹痛表现，对上腹部突然持续性剧痛，伴发热呕吐，尤其是在饱餐或饮酒后发病者，要考虑到急性胰腺炎的可能。

喝出来的急性酒精中毒

新春佳节喜气洋洋，亲朋好友聚餐少不了饮酒，但是饮酒要适当才有益健康，否则轻者酒醉不醒，重者酒精中毒。

一般说来，酒中的乙醇含量越高，吸收越快，越易醉人。成年人的乙醇中毒量为75～80毫升/次，致死量为250～500毫升/次。

对轻度中毒者，首先要制止他再继续饮酒；其次可找些梨子、马蹄、西瓜之类的水果给他解酒；也可以用刺激咽喉的办法引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来(已出现昏睡的患者不适宜用此方法)，然后要安排他卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道；观察呼吸和脉搏的情况，如无特别，一觉醒来即可自行康复。如果卧床休息后，还有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁的现象，则应马上送医院救治。严重的急性酒精中毒，会出现烦躁、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状，应该从速送往医院急救。