‘俄8’樱桃高接后的生长结果表现

张琪静，谷大军，艾佳音，周朝辉

（辽宁省果树科学研究所，辽宁熊岳 115009）

品种决定设施樱桃产业发展。目前设施内樱桃品种单一，不能满足市场和消费需求，且设施内栽培樱桃大树较多，采取重新栽大树的方法更新品种费时费事。果树生产中为了更换品种，采用高接换头的方法，在己形成树冠的成年树上嫁接新品种接穗，即在骨干枝的20～30 cm 处用腹接、劈接、切接及芽接等方法嫁接接穗，以代替原有品种。生产实践证明，高接改劣换优措施是快速提高低产劣质果树产量和品质的一条重要途径，已在苹果、梨、核桃等大宗果树上广泛应用[1，2]，但在樱桃上鲜有报道。

东北地区设施樱桃主栽品种为 ‘美早’‘砂蜜豆’‘先锋’‘拉宾斯’等，均为中晚熟品种，缺少商品性高的早熟品种。从俄罗斯引进的早熟品种‘俄8’[3]，果实发育期52 d，大连地区露地栽培6月上旬开始成熟，设施条件下比‘美早’早成熟五六天。果实宽心脏形，果个较大，平均单果重12.9 g，果皮厚韧、弹性强，果柄细长，黑紫色，果肉酸甜适口，香味浓。成花早，结果早。以‘红灯’和‘红蜜’两个早熟樱桃品种为砧树，2019年4月20日果实采收后高接‘俄8’，当年形成花芽，翌年3月下旬至4月上旬成熟，果实品质较好。为设施樱桃大树更换品种提供依据。

1 材料与方法

试验所用‘俄8’/山樱种植于辽宁省果树科学研究所试验区，2018年11月初，从生长健壮、正常落叶的‘俄8’树采集芽体饱满的一年生营养枝，沙藏备用。选7年生树体健壮的‘红灯’/山樱和 ‘红蜜’/山樱大树各3株，2019年4月5日对高接树采用主枝回缩修剪，选留8 个主枝，直径20～35cm ，距地面0.8～2.0m，其余主枝从基部疏除，留下的8 个主枝保留30～40cm 回缩，然后整株改接；采用枝接方法，嫁接枝长度15 cm，粗度0.6～0.8 cm，有五六个芽，每个枝上嫁接1 个接穗，嫁接口及接穗顶部用塑料薄膜包扎。接穗萌发后选择发育早、长势健壮的芽单轴延长生长，其余芽长至10cm 时摘心促花，6月15日摘掉接口处塑料薄膜。

成花率以花芽数量占嫁接枝总芽数量的百分比表示，花朵数量以平均每芽花朵数量表示。开花期进行人工辅助授粉。

幼果期调查坐果率和坐果数量，坐果率以实际结果花芽数量占嫁接后形成的总芽数量比例表示； 坐果数量以平均每个花芽的果实数量表示。随后进行人工疏果，每个芽保留二三个果，其余疏除。在高接芽新梢长15～20 cm 时进行摘心，以免影响果实生长发育。

用电子天平测定果实单果重及果核重； 用电子数显标卡尺测定果实纵径、横径、果柄长度及粗度；果实硬度采用质构仪测定，针状探头（直径2 mm），垂直于果实切面。每个样品测定15 个果实，计算平均值。采用PAL-BX/ACID5 糖酸一体机测定可溶性固形物和总酸含量，每个样品测定15 个果实，计算平均值。数据统计采用Excel 2007 软件；采用SPSS19.0 软件中的Duncan法作显著性检验。

2 结果与分析

2.1 高接枝生长表现

如表1所示，‘红灯’树上高接枝成活率比‘红蜜’高8.3%；接穂发出的新梢长度比‘红蜜’增加2.7%，新梢粗度增加9.6%，节间长增加7.3%；高接枝形成的花芽数却比‘红蜜’低8.2%。说明‘俄8’高接在‘红灯’树上生长势比高接在‘红蜜’树上强，生长势强则不利于花芽形成。

表1 高接枝新梢生长发育状况

2.2 果实外观及内在品质表现

如表2所示，‘红灯’树上高接的‘俄8’平均单果重18.64 g，比‘红蜜’树上高接的增加16.5%；果核重为3.88 g，比‘红蜜’树上高接的增加18.6%；去核后果肉重为14.76 g，比‘红蜜’树上高接的增加15.9%；可溶性总糖含量18.5%，高于‘红蜜’上高接的0.52%。果型指数、果实硬度略高于‘红蜜’树上的（分别高2.1%、1.4%）。综合果个和内在品质，‘俄8’嫁接在‘红灯’/山樱树上好于嫁接在‘红蜜’/山樱树上。

表2 樱桃品种果实主要性状

3 讨论

砧木粗度与树龄大小、树势强弱有关，影响愈伤组织的形成及养分供给。接穗与砧树两者愈伤组织细胞间的营养物质沟通是嫁接成活的关键，砧树主枝粗度小则皮层薄，与接穗接触的面积也比较小，导致愈合程度不好，愈伤组织不能使砧穗连接，降低了嫁接成活率；砧木粗度大，树体供应营养和水分充足，树体生长势强，所以新梢生长量大。一般说来，砧树与接穗亲和性强，营养物质易流通，成活率高，反之成活率低。樱桃嫁接中采用同种樱桃亲和力强，容易成活。枝接后的接穗消耗本身的养分维持生命，所以要注意嫁接后愈合前的保湿问题。此外，设施条件下高接时间宜在4月底前，原树果实尽早采收，高接越早枝条成活率越高，发育期长，新梢生长量大，树冠恢复快。

砧木品种对嫁接品种(接穗)有一定的生理影响[4，5]。不同砧树品种对‘俄8’ 果实体积大小有显著影响，如‘红蜜’树上的‘俄8’果实比‘红灯’树上的果实偏小，成熟期偏晚二三天。‘俄8’/‘红灯’/山樱果实横径和纵径显著高于‘俄8’/‘红蜜’/山樱，果实体积明显较大，但砧树品种对‘俄8’果实的果型指数影响不大，研究与在甜橙上结果一致[2]。本研究结果表明，不同樱桃品种对高接‘俄8’樱桃果实品质存在一定的影响，为进一步开展樱桃品种砧穗互作研究提供参考。

在砧树原有品种枝条上进行重复嫁接，嫁接接口部位韧皮部遭到损伤，似轻度环剥，于是产生一定的截流作用，在树体养分的运转上有利于同化的有机营养更多地积累在接口上部，利于高接枝上叶芽萌动抽枝时，枝条基部容易形成花芽。‘俄8’高接枝当年发枝，当年形成花芽，翌年结果。通常樱桃乔砧栽培三四年见花，五六年初结果，品种更新需要时间较长，高接是迅速更换品种的有效手段，尤其是北方 温室内樱桃结果大树，果实采收后采取枝接的方法更换品种，对产量影响小，对树体发育影响小。高接‘俄8’后，开花结果良好，比早熟品种‘红灯’晚7～9 d 上市，比主栽品种‘美早’早五六天上市。通过早春硬枝嫁接更换品种可使设施内樱桃采收期提早1 周上市，在设施樱桃生产中具有重要意义。