芒市柠檬产业现状及发展措施

卢 谦

（德宏职业学院，云南芒市678400）

柠檬是一种经济价值很高的亚热带水果，具有很高的营养和保健作用，柠檬系列产品的综合利用，在食品、医药、加工、化工、香料等多类产业中都有广泛的用途。柠檬产业的开发前景是十分广阔的，而且具有很好的经济效益和生态效益。随着人民生活水平的不断提高，人们的消费观念不断更新，追求纯天然食品、天然保健品的需求量将日益增大，市场需求前景广阔。芒市市委、市政府，抓住机遇，因地制宜，调整农业产业结构，逐步解决“三农”问题，结合芒市的实际情况，采用“公司+科技+基地+农户”的运作模式，发展柠檬产业。

1 芒市柠檬种植现状

芒市位于北纬 24°05′—24°39′，东经 98°01′—98°44′，是云南省西南部的边境城市，是德宏州州府所在地，芒市种植柠檬的历史比较悠久，过去多是零星种植，自产自销，产量低，品质差，缺乏商品竞争力，随着市场经济的发展，芒市的柠檬生产也向基地化、规模化、商品化发展。

目前，芒市柠檬种植面积533.3 hm2，其中云德香料公司种植52.47 hm2、德宏绿州花卉园艺公司种植13.33 hm2、山田农牧业开发公司种植100 hm2，现在投产面积近20 hm2，年产鲜果200 多t，产值200 多万元，面积主要分布于城郊、风平、遮放、东山、中山、西山6 个乡（镇），种植品种从过去种植的本地柠檬、印度大果逐渐规范为美国尤力克、塔西堤等经济价值比较高的品种。

2 芒市柠檬产业发展存在的主要问题

2.1 起步晚，种植规模小，产量低，没能真正形成产业化种植

自1998 年柠檬产业开始在芒市立项以来其种植面积发展到560 hm2，投产21.7 hm2（逐步更换新品种），产量200 t 左右，远远不能满足市场的需求，起不到应有规模效益，阻碍了柠檬产业发展。

2.2 农户在种植管理中缺乏先进技术，阻碍了柠檬产业的发展

由于柠檬种植到投产需要3 年的时间，管理技术相对复杂，投入较大，加上近几年芒市柠檬的销售市场与产品不对路，农户对种植柠檬的顾虑很大，影响农户的种植积极性。芒市雨水多，气候温和，柠檬溃疡病、脚腐病、流胶病、潜叶蛾、红蜘蛛等病虫害严重，加上农户的管理粗放，导致病果、劣果较多，严重影响柠檬的产量和质量，以及农户的收入。另一方面，农户不注重老柠檬园的巩固、改造、提升，缺乏投入，交通运输不便等原因，制约着柠檬产业的发展。

2.3 政府、企业、农户的责任和利益关系脱节，影响了柠檬产业发展

芒市柠檬产业开发工作是由龙头企业抓产品的收购、加工、销售，政府和农民抓原料基础建设。由于企业前期忙于抓产品的加工研发和加工厂的建设，致使芒市柠檬开发公司、政府、农户三者关系脱节；产前（政策）、产中（技术）、产后（收购）脱节；各项政策不配套，相应的组织、协调、服务机构没有建立；产业开发政策、公司的扶持、收购合同等保障措施没有处理好，难以调动农户的种植积极性，从而影响产业的发展。

3 芒市柠檬产业发展的措施

3.1 扎实抓好柠檬示范基地建设，带动柠檬产业发展

2014 年由德宏州中等职业学校安排教师送教下乡，对口扶持芒市柠檬产业发展，省科技厅下拔专题资金到市科技局，由市科技局主抓柠檬产业示范基地建设工作，并在遮放镇建立了53.3 hm2的示范基地；在城郊镇建立了100 hm2示范基地；并带动了周边农户发展柠檬种植。

通过建设柠檬基地，抓好各项生产管理工作，起到示范带头作用。建立“公司+科技+农户+基地”的运作模式，协调好生产工作环节，主抓基地建设，造就良好的发展环境。进一步抓好优良品种的引种、筛选、培育、繁殖工作，为大面积生产和基地建设提供合格的优质种苗。以点带面，搞好示范园的生产管理，加强柠檬种植技术人员的培训，为今后的推广工作做好准备。建立健全管理制度，实行保护价收购，保证农户利益。签定有效合同加强农户与企业的联系，做好农药、化肥种苗等的投入工作，减轻农户的负担，扩大种植面积。

3.2 采用立体农业开发模式，促进柠檬产业发展

目前，芒市柠檬基地，尚处在起步阶段，必须采用种养结合，“以短养长，以长补短”的经营方式，谋求长期的发展。在进行柠檬生产管理的同时，饲养鸡、牛、猪等禽畜，套种短期作物，以解决柠檬投产时间较长的矛盾，一方面，保证农户的生活急需，稳定农户收入，促进柠檬生产的持续有效增长。另一方面，又为柠檬生产提供大量的有机肥（农家肥），增加土壤的有机质（土壤肥力），保证果树正常的生长，增加果树的抗病能力，减少化肥农药的施用量，减少土壤、环境的污染，提高果实的产量和质量，达到绿色食品的要求标准，从而促进产业持续发展。

3.3 充分调动科技力量，加强科学技术研究，促进柠檬产业发展

目前，德宏州经济作物技术推广站有专业技术人员23 人，在种植、管理、推广等技术方面有着丰富的实践经验，具有一定的信息资源网络；在农户中有较高的信誉度，有利于推广种植、宣传、管理等工作的开展。芒市柠檬开发公司，成立较晚，技术力量较单薄，生产与科研脱节，只有与科技部门加强联合，利用各种有利条件，才能发挥优势，一方面要做好柠檬品种选育和栽培技术的示范推广，加强栽培管理技术的培训。另一方面，要加大柠檬制品的科研力度，加强产品储藏保鲜、深加工的技术研究，从鲜果中提取柠檬油、柠檬果胶等市场紧俏商品，从而扩大知名度、信誉度，打造柠檬品牌，为芒市柠檬产业协调发展提供有力保证。

3.4 加强柠檬生产管理，防治病虫害，促进柠檬产业发展

在芒市柠檬规模化发展的同时，病虫危害也十分突出，特别是柠檬溃疡病的危害，发展面积为13.53 hm2，占全市成片种植面积的9.0%，病虫害的发生影响了柠檬的产量和品质，只有加强生产管理，综合防治减少病虫危害，才能提高柠檬鲜果的产量和质量。

严格植物检疫制度，引进柠檬种苗必须办理植物检疫手续，检疫合格才能调入，对调入的柠檬苗木进行必要的消毒处理。

以农业防治为基础，从选地、种植优质丰产抗病品种、加强果园肥水管理、混种其它作物等方面提高柠檬植株抗病能力。结合树体整形修剪，剪除病枝、病叶，清除地面枯枝落叶，并集中烧毁，控制夏梢、秋梢抽发，加强害虫的防治。控制感病品种的连片种植面积，采用生物多样性的方法，实行品种混栽[1]。

开展柠檬病虫害的调查、监测，搞清柠檬主要病虫害的发生流行规律，制定预测预报技术，确定各个季节防治指标，及时指导防治。

药剂防治，重点是保花、保果，分春、夏、秋季，在嫩梢萌发期及柠檬挂果期，或大雨、暴雨过后，施药进行预防和保护。

3.5 加强监督管理，保证柠檬产品质量，促进柠檬产业发展

随着社会经济的发展，生活水平的提高，人们对“食品安全”，“生态食品”的要求越来越高；有机食品，无公害产品、绿色食品也越来越受到消费者的欢迎。同时，国家对农产品质量管理十分重视，对农产品的产前、产中、产后质量的要求也越来越严格。并颁布《农产品质量安全法》，明确农产品质量安全管理的主体地位[2]。

因此，芒市农业部门要积极协调食品、卫生、质检、工商、环保、商务等部门，健全沟通渠道，完善工作机制，抓好《农产品质量安全法》的宣传和贯彻落实。严格按照法律要求，加强对柠檬产业投入品使用的管理和指导（如化肥、农药的施用量），建立健全投入品安全使用制度[3]。加强对柠檬产品的监督抽查，制定并组织实施柠檬产品质量安全监测计划，对生产中和市场上销售的柠檬产品进行监督抽查并按权限向社会公布，逐步建立定期日常公布制度。督促柠檬生产公司按合同等质等价收购，分等级包装，建立良好的收购信誉制度。督促柠檬生产公司按规定进行柠檬产品包装标识，建立健全进货检查验收和经营记录制度，扩大销售渠道、市场信誉和品牌效应[4]。积极引导农户、指导农民专业合作经济组织和行业协会建立质量安全管理制度，不断提高农产品质量安全水平，以产品质量求生存，只有保证产品质量，才能谋求更大的产业发展。

4 结论

芒市具有得天独厚的自然资源条件，是种植柠檬最适宜的地区之一。现在柠檬产业发展已初具规模，对芒市经济、社会发展的带动作用已初见端倪，发展前景广阔，潜力大，具有很好的经济、社会、生态效益[5]。但在产业发展中遇到一些困难和问题，存在的主要问题有芒市经济基础薄弱，财政困难，开发资金不足；全市农民整体科技文化素质不高，对柠檬种植的特性认识不足；创新人才匮乏，科技人员与公司农户的联系不够强等。这些问题在柠檬产业发展过程必然会遇到，只有认真总结经验，采取相应的解决措施，因势利导，才能促进柠檬产业的发展。

总之，只要抓住机遇，抓好示范基地建设，加强主体农业经营管理，调动科技力量，加强监督管理，加大资金投入，协调好政府、公司、农户三者的责任和利益关系，芒市的柠檬产业将会发展得更好、更快。