甜玉米与蔬菜间作优势浅析

于 范

(瓦房店市农业技术推广中心，辽宁 大连 116300)

当今世界，玉米被广泛用作营养食物。甜玉米是玉米属的一个亚种，是由普通玉米改良而成的玉米品种，粒里含有大量的糖，大约是普通玉米的10倍。和普通玉米相比，甜玉米的特点是味道更甜，可烹饪后食用，也可直接食用。

1 甜玉米的营养成分

甜玉米作为一种营养价值丰富的食品，不但口感甘甜、新鲜、脆嫩，而且具药用价值。玉米含有利尿成分，还有很好的降压功效，并且开胃益肺，清除湿热，有益于保护肝脏和胆囊。新鲜玉米富含维生素E，它可以加强细胞的分裂功能，延长细胞寿命，长期食玉米可预防心脑血管疾病的发生，使脑部功能有所改善。玉米中的维生素A对人体支气管炎、视疲劳、皮肤干燥和神经麻痹的预防和治疗有一定的辅助作用。赖氨酸是人体中所必需的营养元素，在新鲜玉米中含量较高。研究发现，经常食用玉米还可以减轻治疗癌症过程中药物的不良反应。

2 甜玉米与蔬菜间作的优势

种植玉米在发展经济，特别是在确保粮食安全方面有着决定性的影响。可以在玉米田中间作另一种农作物，利用有限的自然、人力和土地来提高作物的产量。在玉米成熟的夏季和秋季，也是各类蔬菜的最适种植时期。此时天气炎热多雨，通过玉米与蔬菜的间作套种模式，合理利用土地，不仅可以提高肥料利用率，而且可以最大限度地利用自然条件。两种农作物间合理间套作能够协调竞争关系，产生互补，使自然资源得到最大限度的使用，提高作物抗逆性，减轻病虫危害。

辣椒和玉米的间作明显具有提高产量和经济效益的潜力。高矮不同的作物秸秆在空间形成垂直高度差，充分提高田间光线的拦截能力，使整片田地的光能和热量可以得到最大限度的应用。同时，可以通过改良土地的环境、利用农作物种群的边际效应，增加农作物的单产和质量。研究发现，甜玉米与蔬菜间作产量高于单作甜玉米，而与甜玉米间作的蔬菜物可能会出现减产的现象。在间套作系统中，一般一种增产，另一种减产的情况比较常见，两种农作物一起增产的情况比较少见；但是在土地当量比不小于1时，就会认为间作系统具有增产效果。

番茄和玉米间作对番茄白粉病具有显著的防治作用，不同品种对番茄白粉病有不同程度的防治效果。研究发现，玉米与辣椒间作时，对辣椒疫病和玉米大、小斑病都有明显的防治作用。玉米和辣椒以2∶4模式间作后，辣椒霜霉病、蚜虫和棉铃虫的密度低于单作辣椒。有文献表明，玉米和甘蓝以2∶4间作种植后，玉米锈病、小斑病和甘蓝霜霉病的平均病害指数低于其他种植模式。小菜蛾虫的密度也明显低于其1∶4的模式和其他种植模式。在玉米和黄瓜间作时，开花期黄瓜花蜜可以诱导黑卵蜂，黑卵蜂是玉米螟的天敌，通过它的寄生作用，可以有效减少玉米螟对甜玉米的危害。间套作使农田系统从绝对单一到稍微复杂，而更复杂的农田系统可以有效减轻病虫害的发生。

3 结语

甜玉米与蔬菜的间作模式是一种比普通栽培模式更高产稳产的种植模式。在甜玉米种植过程中采用分行或分带相间种植甜玉米和蔬菜的间作种植方式，可以提高甜玉米的产量和品质，有效缓解不同作物之间的竞争，提高粮食产量和收入。玉米和蔬菜间套作运用了群落的空间结构原理，使玉米和蔬菜对光能吸收更充分，使有限的土地资源可以得到充分的利用，并产生更好的互补效果。

总之，玉米间作是一项较理想的立体种植模式，该模式使作物之间都有很大的生长空间，可充分利用有限的土地增加玉米和作物对阳光的吸收，并能起到很好的互补作用，实现增产增收。