“双高计划”建设背景下课程改革与实践初探

孙伟 刘杉杉

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2021.11.078

摘要：动物疫病课程旨在培养能够适应疫病变化，具有鉴别诊断、有效防控疫病的能力，其对理论知识和实践技能具有较高的要求。伴随着动物疫病复杂程度的加深，生物安全要求的加强，传统的教学模式和策略已经无法满足现代企业对动物防疫相关岗位的能力需求。特别是在“高水平专业群”建设步伐的驱动下，教学课堂改革势在必行。本文主要从课程开发设计、教学方法以及评价机制等方面进行改革与实践，旨在提升学生动物疫病防治综合素质。

关键词：动物疫病;高水平专业群;课程改革

《动物疫病》是动物医学专业的一种重要的核心课程，旨在培养疫病防治领域的高素质高技能人才^[1]。课程理论知识丰富和专业技能要求高，需要通过反复训练和消化，才能达到较为理想的学习效果。动物疫病种类复杂多样，且不断在变化，因此需要任课教师能够及时跟踪疫病的变化情况，了解最新的检测技术和方法，才能很好驾驭课程^[2]。《动物疫病》入选铜仁职业技术学院农学院“畜牧兽医高水平专业群”精品在线开放课程，并在积极推动开发新型活页式教材。笔者长期从事动物疫病的科研与教学工作，具有企业和高校双重工作经验。课程开发设计、教学方法以及评价机制直接影响到课程的教学效果，本文着重从以上3个方面，就课程改革与实践进行探索，以供同行参考。

1 课程设计思路

1.1 职业岗位能力调研

为做好《动物疫病》课程的建设工作，本团队成立调查小组，通过文献查阅、调研问卷收集、电话访问、企业（行业）实地走访等形式全面了解动物疫病流行情况，掌握行业变化、企业发展需求，从而获得行业、企业对应工作岗位对相关专业人才在理论知识、实践技能、综合素质等要求的最新变化。最终将这些新的变化需求以及最新的检测标准、规范、技术整合到课程建设中，实现岗位与课程良好衔接，为培养新型技能复合型人才奠定良好的基础，提升动物医学专业中对于动物疫病检测以及防疫工作岗位的需求，提高专业人才培养质量。职业岗位需求调研结果见表1。

1.2 课程标准制定

在对职业岗位需求进行全面掌握的基础上，课程成立了由校内教师、疫病防控专家、企业技术专家组成的课题组，通过定期召开主题会议，共同探讨制定课程标准，并依次经过动物医学教研室、专业建设指导委员会审议通过后执行。

1.3 教学内容设计与实施

《动物疫病》课程内容由动物传染病和寄生虫病两大部分组成，通过项目任务化的教学模式进行理论和实训技能的教学。本课程共设计11个项目涵盖40个典型工作任务，理论知识学习和实践技能双重培养，同时融入课程思政元素，注重综合素质的培养与提升。具体项目和工作任务见表2。

2 教学方法与策略

2.1 线上线下混合式教学

利用超星学习平台，教师上传课件、视频等学习资料，并通过学习通APP提前发布学习任务、分组讨论主题和测试题等内容，学生对上课内容提前预习并完成测试题，教师可随时了解学生在线学习情况。线下，教师根据学习通“热词”显示，对同学们集中讨论的问题做出指导，把握重点，突破难点。对于出现的问题集中进行纠正，实现课堂翻转，学生主动学习，积极参与。同时，学生利用碎片时间，对教师指导后的教学内容进行线上巩固拓展学习，从而实现“线上+线下”双轨道学习。

2.2 教学方法灵活多变

在教学过程中本着成果导向培养的目标，综合采用行动导向、角色扮演、思维导图、案例教学、问题教学等多种教学方法，灵活运用^[3]。将学生分为若干学习小组，提高学生课程学习的参与度与“主人翁”的责任感。以动物传染病为例，教师通过APP发放学习任务，每组学生选取一种疫病就其病原生物学、临床症状、流行情况、防控措施等方面分工进行资料收集，选派代表小组汇报，其他成员补充发言，而其他小组对其进行提问并评价，最终教师进行纠错和总结。小组间形成良性竞争关系，提升学习兴趣。

2.3 夯实实践技能

理论基础知识学习的同时，更需要加强实践技能的提高^[4]。本课程对接实际岗位工作需求，设置了多项实训项目。综合实训训练在校内养殖场和实训室进行实践演练，重点培养学生对流行病学调查分析、消毒技术、免疫计划制定、免疫接种技术、病料采集与处理、细菌性疾病的实验室检测、驱虫技术和粪便检查等技术技能的培养。注重单项技能和综合技能的训练，同时注重分析问题、解决问题能力的培养。

2.4 提升综合素养

目前已知的动物疫病中有60%～70%为人畜共患疾病，要求从事相关工作岗位的人员要具备良好的职业素质^[5]。因此，在整个教学过程中，加强职业道德的培养显得尤为重要。专业技能方面，重点培养学生树立生物安全意识，谨慎完成操作，具备生物垃圾正确处理的能力，同时，更要养成注重自我保护、爱惜动物，从而养成良好的职业道德。此外，本课程与动物防疫检疫、鸡新城疫抗体水平测定等市、省和国家级技能大赛项目密切相关，学生可以运用所学知识和技能，参加不同类别的技能竞赛，不斷提升专业素养。

3 考核评价机制

3.1 评价体系构建

本课程采取形成性评价与终期评价相结合，课内评价与课外评价相结合的方式进行，共分为日常考核、实训考核和理论考核3方面。日常考核采用线上线下考核方式，重点考核出勤和课堂测试情况，占比20%。实训分小组进行，考核成绩占比40%，主要从学生团队协作、报告书写、实训操作等方面进行考量，引入“组内评价+组间评价”模式，着重考核个人素养、动手操作能力、学习主动性以及团队协作精神。理论考核采用学习通线上或是线下答题的方式，考核的内容涉及到动物疫病的基础理论知识、重要疫病的临床鉴别诊断以及流行和预防等方面。考核最终由5种题型构成，包含主观题和客观题，均是在已有的试题库中抽取，采用课程组集中阅卷的方式，进行成绩汇总。具体考核评价方法见表3。

3.2 教学效果评价

本课程从学生、教师、教学督导进行校内评分，并引进企业对课堂教学内容和学生掌握度进行多重评价。总体上看，随着课程的改进，教学效果得到了提升。具体效果评价分值见下表4。

4 总结

本课程本着“岗位为目标、技能为轴线、工作任务驱动”的原则，根据动物疾病相关工作岗位的任职要求和工作过程需要，在对区域内行业、企业调研的基础上进行课程的开发与教学，并参照中华人民共和国技业兽医师考试大纲，开发《动物疫病》课程。本课程以培养学生专业能力和职业素养为重点，突出实践性和应用性，使得学生能够胜任多种动物（含宠物）疫病，服务生产一线，从事动物疫病的防治工作奠定坚实基础。

课程设计围绕“双高”建设需要，将教学内容项目化，注重知识和技能的双重培养。充分利用超星学习通在线平台实现线上线下混合式教学，打破了课堂学习的局限性，提升了学生学习的主动性和积极性。在课程建设方面还需要在丰富教学视频、教学案例等资源上下功夫，目前课题组正在筹备录制相关的教学资源。同时，也在积极探索活页式、工作手册式教材的开发，将有助于课程教学资源的共享与优化。此外，引入企业技术能手授课，打破传统课堂教学方法也是本团队建设的重要方向之一。

參考文献：

[1] 陈晓月，刘金玲，刘宝山，等.开展多元化教学模式，构建家畜传染病学精品课程体系-以沈阳农业大学畜牧兽医学院家畜传染病教学为例[J].黑龙江畜牧兽医，2020，596（8）：140-141.

[2] 李泽宇，杨靖.高职课程建设探索与实践-以动物传染病课程为例[J].邢台职业技术学院学报，2019，36（1）：17-19.

[3] 黄爱芳，邱深本，姜文联，等."动物疫病防控"课程改革与建设[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（2）：233.

[4] 席丽，秦新喜，李志强，等.动物传染病学实验课程教学改革[J].畜牧与饲料科学，2020，41（2）：131-134.

[5] Gong Binlei，Zhang Shurui，Liu Xiaoguang，et al. The Zoonotic diseases， agricultural production， and impact channels： Evidence from China[J]. Global Food Security， 2021， 28：100463.

基金项目：贵州省科技计划重点研究项目（黔科合基础[2019]1456号）;铜仁市科技计划面上项目（铜市科研[2019]12-6）。

作者简介：孙伟（1987— ），河北承德人，博士，副教授，主要从事动物医学专业教学与科研，sunwei_223@163.com 。

*通讯作者：刘杉杉（1986— ），女，山东烟台人，博士，副教授，主要从事畜牧兽医学专业教学与科研，E-mail： huojianbaifenbai@163.com。