浅谈茶产业发展现状和发展对策

桑杰罗布

（墨脱县农业技术推广服务站，西藏 林芝 860700）

茶产业进行现代化的发展和十九大提出的健康中国、乡村振兴这些发展战略是高度契合的。推动茶产业不断发展，构建高质量茶叶强国，可以对人们不断增长的生活需求加以满足。为此，对茶产业具体发展策略展开探究有着重要意义。

一、茶产业当前发展现状

（一）市场较小

中国人早在神农时代便开始饮茶，距今以后4000多年历史。如今，各族同胞依然拥有以茶待客这个风俗。我国茶文化博大精深，源远流长，除了涉及物质文化有关内容之外，同时还包含精神文化有关内容。茶这种饮品不同于其他饮品，其对人体拥有很多好处。如今，中国茶可以分成六大类，即黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、绿茶及红茶。尽管我国拥有很多茶品类，然而种类结构并不平衡。在全球茶贸易当中，红茶占据着主要地位，我国占据全球绿茶市场的半壁江山，但在红茶市场上缺少竞争力。我国红茶每年的生产量比较大，其中中低档的茶叶占比较大，但质量不同，同时成本较高。据了解，在过去两年当中，红茶整体生产量比较大，然而红茶依然为主要的出口茶品。从整体上来说，产业出现产销脱节的现象，产出大于销售。而且茶市场存在激烈竞争，这是茶产业未来发展面临的重大问题。

（二）产品质量缺少稳定性

对于人们来说，茶除了是一种饮品之外，喝茶更是一种情趣以及品味。因此，多数人都非常喜欢喝茶。茶多酚乃是茶叶包含的主要成分，其中还包含一定量的儿茶素与咖啡因，茶叶具有以下功效。第一，参加脂肪代谢，可以降低甘油三酯与胆固醇，对于心脑血管有关疾病起到一定的抑制作用。第二，清除体内自由基，可以延缓衰老。第三，具有收敛作用，有着一定止泻及消炎作用。第四，促进人体的新陈代谢与血液循环，能够缓解疲劳。第五，对肠胃功能进行改善，有利于人体消化。有害的重金属与农药残留、粉尘污染、有害的微生物都是影响茶叶质量的重要因素。如果茶叶质量无法得到保障，必然会给企业造成负面影响。所以，企业需对茶叶质量加以把握。

（三）产业结构还有待优化

第一，茶叶初加工类产品占比较大。如今，国内多数企业都为初加工类型企业，超过半数的出口产品都为初加工的产品。第二，深加工占比较低[1]。对茶叶进行深加工主要指的是把新鲜茶叶、半成品或者成品茶当作原料，借助高新技术与加工工艺对茶叶当中包含的有用物质进行跨区域、多学科、系统化与集成化的开发。这样一来，除了可以对茶叶资源加以充分利用之外，同时还能避免浪费资源，可以对市场产品加以丰富，对消费者及社会需要加以满足。

二、茶产业具体发展策略

（一）打造茶品牌

第一，对茶产品进行清晰定位，制定明确的发展规划。第二，对生产期间的所有环节进行严格把控，对于产品质量进行严格把关。其实，茶产品属于特殊产品，如果质检不达标，必然会给企业造成巨大影响[2]。第三，提升知名度，让更多人认识品牌。这样一来，人们进行购物期间，可以选择茶产品。第四，提升认知度。借助定位、知名度与质检，产生量变，让人们对于茶产品形成一种固定认知。第四，培养人们的忠诚度，逐渐扩大消费群体。

（二）融合高端技术

伴随生活质量的逐渐提升，人们对产品要求有了明显提升。茶产业属于传统行业，面临发展升级问题之时，应当对高端技术具有的作用加以认识。网络可以让身处不同地方的人同一时间进行交流，可以对信息进行广泛传播[3]。为此，企业可融合一些高端技术，借助网络对茶产品进行线上影响，比如抖音和快手直播、淘宝及京东网店、微信推广等，促使更多人对产品信息进行了解。

（三）提升深加工比例

茶叶深加工这项技术主要可以分成物理加工、机械加工、生物化学与化学加工，技术与综合加工等。对茶叶进行深加工主要是对茶叶具有的潜在功能进行深入挖掘，让茶叶变成造福人类的一种科技产品，这样可以促使茶产业进行升级发展。

结论：综上可知，中国茶产业拥有数千年的发展史，茶籽、茶叶与茶花全都能够带来相应的经济效益，人们需对茶树加以充分利用。如今，国内的茶叶市场比较小，产品质量缺少稳定性，产业结构还有待优化，这对茶产业的未来发展产生一定影响。为此，我国应当积极打造茶品牌，融合高端技术，并且提升深加工比例，进而推动茶产业持续、健康发展。