M9-T337自根砧苹果大苗的引进与栽培技术

徐晓莹，刘 志，何明莉*，杨 锋

（1 大连天盛农业集团有限公司，辽宁 瓦房店 116321；2 辽宁省果树科学研究所，辽宁 熊岳 115009）

苹果矮化、密植、无病毒、优新品种栽培是世界苹果发展的总趋势，是实现优质、高效、省力化栽培的有效途径。矮砧集约化栽培，一可节约土地；二可节约劳动力，把农民从繁重的果园劳作中解放出来，提高生产效率；三可促进果业健康可持续性发展，减少农药、化肥投入，减少农业面源污染，保护生态环境。大连市苹果栽培已一百多年，面积已达6 万hm2，产量60 万t，是辽宁省乃至我国苹果发展与出口创汇的重要基地。但受传统生产观念的制约，苗木的高效砧穗组合缺乏，栽培模式滞后，单产低，质量差，商品果率仅占30%左右，与世界苹果栽培先进国家相比落后20 余年。世界苹果栽培先进国家如荷兰，以脱毒优系M9-T337 矮化砧木为基砧培养的带分枝苹果大苗，当年定植，当年成花见果，为当前世界上最为先进的树形（Knip 树形）。我国以M9-T337 为基砧的优质苹果苗木，无论是2年生大苗，还是砧木苗，都依赖进口，苗木价格高，品种单一，成为制约我国苹果现代矮砧集约栽培的瓶颈，急需突破。大连天盛农业集团有限公司，以财政补贴为手段，科研部门为技术支撑，政府部门组织落实，自2009年开始，率先引进荷兰苹果栽培先进品种及矮化集约栽培模式，消化吸收砧穗组合技术，在瓦房店市驼山乡进行栽培试验，效果良好。现总结如下。

1 苗木引进与试栽

2009年，天盛集团从荷兰引进M9-T337 自根砧2年生 ‘平成富士’（Heisei Fuji）、‘史密斯青苹’（Granny Smith）、‘瑞德金冠’（Golden Reindders）、‘红王子’（Red Jonaprince）苗木1 000 株，每个品种250 株。5月28日定植在公司苹果栽培示范Ⅰ园区 （瓦房店市驼山乡大魏村），株行距为1.0 m ×4.0 m。2011年，从荷兰引进M9-T337 自根砧2年生矮化苹果苗木，品种有‘埃斯塔嘎拉’（Elstar Elshof）、‘瑞德金冠’（Golden Reindders），共计2 000 株，每个品种1 000 株。2012年，又从荷兰引进M9-T337 自根砧2年生 ‘红王子’（Red Jonaprince）600 株、M9-T337 砧木苗3 000 株。分别于2011年6月16日、2012年7月18日定植于公司苹果栽培示范Ⅱ园区（瓦房店市驼山乡付庙村），株行距为1.5 m ×4.0 m。M9-T337 繁殖圃于2012年7月20日建于公司生物有机肥厂基地（瓦房店市驼山乡大魏村），压条繁殖，株行距0.3 m×1.5 m，45°单行斜栽。

各园区1月平均气温-9.5 ℃，土壤为沙质土，有机质含量0.8%和0.5%，开沟栽植，株施农家肥25 kg，接口距地面10 cm。有灌溉条件。南北成行，架式栽培。定植后架上立即架设双层遮阳网降温。2012年，Ⅰ园区6年生 （栽后第4年）‘平成富士’‘瑞德金冠’‘史密斯青苹’‘红王子’，平均666.7 m2产量分别为1 842.6、3 468.0、1 676.6、2 755.6 kg；2014年，付庙苹果栽培示范Ⅱ园区6年生的‘瑞德金冠’‘埃斯塔嘎拉’平均666.7 m2产量分别为3 530.0、2 850.0 kg，2015年6年生的 ‘红王子’平均666.7 m2产量为3 110.0 kg，7年生树 （栽后5年）均达盛果期，产量控制3 000～3 500 kg/666.7 m2，售价5.00～6.00 元/kg，经济效益、社会效益十分显著。此项工作的开展为我国辽宁大连地区苹果树乔砧栽培向矮砧栽培转变起到重要的示范作用。

2 各品种的栽培表现

2.1 果实经济性状

‘平成富士’果实圆球形，萼洼较广，果型指数0.81，平均单果重285 g，最大528 g。果面底色黄绿，熟后全面片状浓红，着色指数0.93。品质上，耐贮藏。‘红王子’ 果实近圆形，果型端正，果型指数0.92，平均单果重292 g，最大426.5 g。果面底色黄绿，熟后鲜红艳丽，果点小，果面光滑。果肉黄白色，甜酸适口，稍有芳香，品质上，耐贮藏。‘瑞德金冠’ 果实圆锥形，五棱明显，果型端正，果型指数0.86，平均单果重219 g 左右，最大298 g。果柄细长，附着部稍肥大。梗洼和萼洼中广，深而陡。果面黄绿色，熟后黄色，阳面微现淡红晕；果皮稍粗糙，果粉薄，果点明显、中大而密、形不规则、黄褐色。果肉淡黄色，肉质致密、脆，果汁中多，酸甜适口，芳香，贮藏到11月以后风味最佳。冷库可贮至翌年5月。‘埃斯塔嘎拉’果实近圆形，果个大且整齐，果型端正，果型指数0.88，平均单果重180 g，最大216 g。果面光洁无锈，底色黄绿，彩色鲜红或浓红，由明显浓红条纹逐渐变为黑紫色，外观艳丽。果肉黄白或淡黄色，较致密，脆硬，果肉中粗。汁液多，香气浓，甜酸适度，风味很浓，品质上。冷库条件下较耐贮藏，贮至11月以后风味良好[2]。

‘平成富士’‘红王子’‘瑞德金冠’‘埃斯塔嘎拉’果实硬度依次为7.45、9.15、8.9、9.2 kg/cm2，可溶性固形物含量依次为16.4%、13.9%、14.6%、13.5%。

2.2 生长结果习性

‘平成富士’‘埃斯塔嘎拉’‘瑞德金冠’早果性强，‘红王子’早果性差，4个品种均适宜密植，连年丰产。3年生开花株率分别为87.6%、83.2%、90.8%、24.0%，4年生开花株率均为100%。‘平成富士’ 平均花序坐果率88.0%，花朵坐果率46.6%；3～6年生平均株产依次为3.15、10.22、11.1、18.3 kg。‘埃斯塔嘎拉’平均花序坐果率69.2%，花朵坐果率31.0%；3～6年生树平均株产依次为1.70、6.20、10.1、17.2 kg。‘瑞德金冠’平均花序坐果率78.1%，花朵坐果率29.7%；3～6年生树平均株产依次为2.00、8.18、21.0、21.3 kg。‘红王子’易成花，长、中、短果枝都可以结果，以中、短果枝结果为主；3～6年生树平均株产依次为1.93、8.8、16.6、18.7 kg[2]。

2.3 物候期

在瓦房店市，‘平成富士’‘红王子’‘瑞德金冠’‘埃斯塔嘎拉’ 均在4月中旬萌芽；‘瑞德金冠’5月2日初花，其他品种5月5日初花；‘瑞德金冠’5月5日盛花、5月10日落花，其余5月8日盛花、5月12日落花；果实成熟期分别在9月15日、10月15日、10月15日、8月25日，果实发育期分别为138、165、165、118 d；11月中旬落叶。

2.4 适应性

2009年引进的‘平成富士’‘瑞德金冠’‘史密斯青苹’‘红王子’，2010年1月遭受低温（瓦房店2010年1月平均气温-9.9 ℃，最低-18°C）冻害的情况下，‘平成富士’顶芽冻害率仅为10%左右，其他品种基本无冻害表现。而当地栽植的乔砧‘富士’大树顶芽冻害率为20%～30%。M9-T337 自根砧苹果树露出地面的10 cm 砧段及接口没有发生冻害现象[1]。

2.5 抗病性

2009—2012年，引进的苹果品种树体健壮，抗病虫害能力较强，未发现检疫性病虫害，如苹果花叶病、锈果病、火疫病和苹果绵蚜、苹果蠹蛾，美国白蛾。其他病虫害发生情况与当地的果园基本相近。

3 矮化自根砧苹果栽培技术

3.1 苗木繁育与贮藏

3.1.1 M9-T337 繁殖圃

8月中旬至9月上旬，将繁殖圃内斜栽的T337 苗整株水平压倒，进行压条繁殖，同时疏除过旺新梢。11月下旬埋土防抽条。第2年及以后，当新梢长至30cm时，用腐熟锯末（存放1年）进行堆培，厚度5 cm，每666.7 m2用锯末18 m3（以后每年增加20%左右的用量），随后采用土培促生根，9月新根生长达高峰期。11月落叶后，机械起苗，恒温（0～1 ℃）贮藏。

3.1.2 优良砧穗苗木繁育圃

翌年2月开始，在室内嫁接。M9-T337 砧木根系剪留3～5 cm，全部采用舌接，M9-T337 砧木高度为40 cm。3月中下旬，按株行距0.3 m×0.8 m 定植。当苗木新梢长至20 cm 后单株立杆保证苗木生长直立。次年，对M9-T337 自根砧嫁接一年生苗采用定干、选梢、促萌、控长的措施进行管理，对于繁育的自根砧苗木，于3月中旬定干，高度65 cm 左右。苗木萌芽后，于5月上旬抹芽，对剪口第1 芽以下芽全部抹除，培养剪口第1 芽为中心干。追施生物肥及氮、磷、钾配方肥各1 次。5月下旬侧芽萌发，6月上旬侧芽新梢（当年形成的副梢）长至15 cm 时用牙签开角。6月下旬对萌发少的侧芽进行刻芽，促进当年生新梢上发二次梢。9月下旬，对当年生新梢连喷2 次PBO 200 倍+ 0.3%磷酸二氢钾，隔1周再喷1 次，促进秋梢停长，增强树体抵抗力。当年10月中旬秋梢停长。最终形成3年生根系、2年生主干、一年生中心干、着生6～12 个二次枝的矮化自根砧苹果苗木。

3.1.3 苗木贮藏

苗木2年出圃。上冻前机械起苗并贮藏。入冷库的苗木全部用清水洗净，按质分级，每5～10株为1捆，做好标记。恒温保持0～1 ℃，环境湿度控制在90%以上。苗木运输时用箱货车或带篷车运输，保证苗木运输过程中的湿度。

3.2 栽植方式

建园选用M9-T337带分枝脱病毒大苗（knip苗），品种纯正，无检疫性病虫害；苗木品种接口上10 cm处干径大于1.2 cm，高度1.5 m以上； 整形带内有5个以上分枝，长度40～50 cm，分布均匀；主根健壮，超过20 cm侧根5 条以上。

密植 株行距选用1.5 m×4.0 m，666.7 m2栽111株，南北成行。

苗木定植前根系用清水浸泡24 h，保证吸足水分。栽植时先机械开沟，沟宽70～80 cm、深40～50 cm，回填后做宽1.5 m、高10～15 cm 的台田，有机肥上面的土层厚约30 cm，以苗木栽植时不直接接触有机肥 （留5～10 cm 的土层）为宜。砧木上部露出地面5～8 cm，滴灌沉实后露出10 cm左右。台面覆盖地布，宽为1m，铺设在行的两侧，中间用地钉固定，两边用土压实，行间自然生草，部分种植三叶草。

立架 架材为2 寸镀锌管或水泥桩，长度4.0～4.2 m。沿行向每10～15 m设立1个支柱，地下埋入50～70 cm，地上露3.5 m，镀锌管需用混凝土固定。果园四周的架材用斜柱支撑，增加固定性。在距地面上1.6 m左右及架材顶部各拉1道直径2.2 mm的镀锌钢丝。每行架端部安装地锚固定和拉直钢丝（向外斜15°左右）。在架的最上面拉“井”字形钢线，架上布设防鸟网。在每株树北侧立一竹竿作支柱，扶直中心干。中心干延长头固定在竹竿上，要求竹竿直径3.0 cm左右（太粗会影响侧芽萌发），高度3.7 m。

3.3 土壤调控及肥水施用

示范区采用自然生草制，用小型草坪机割草覆盖，加上增施生物有机肥、台田增温措施，改善土壤根系周边生态环境，促进根系生长发育，提高土壤有机质含量，降低土壤容重，提高土壤的透气性、保水性、保肥能力。

机械开沟施肥，以有机肥为主、化肥为辅，施用绿色生物肥料。5月下旬及8月下旬分别施用螯合肥4.0 kg/50 kg 果、生物有机肥2.5 kg/50 kg 果。

及时灌水，使果园含水量占田间持水量的60%以上。采用节水灌溉（喷灌、滴灌）设施，水肥一体化。同时与矮砧苗木种植农户联网，通过后台监控掌握矮砧苹果园果树的生长态势及园内土壤环境数据，针对生产过程中产生的各种问题及时远程指导。

3.4 整形修剪

树形采用改良主干形，干高80 cm，有中心干，其上直接着生20～25 个侧枝，邻近排列上升，成形后树高3.0～3.5 m。侧枝长度1.0～1.2 m，枝基粗与主干保持0.2∶1，冠径1.5 m 左右，树顶部呈锐角，5年生时落头。枝组角度110°。主要措施：（1）高定干。一年生苗定植后立竹竿，于90 cm 处定干。（2）疏侧条。第2年冬春修剪时，疏除全部侧生枝条。促发主干枝条产生侧生枝。（3）缓枝头。中心干不短截（一根棍）。（4）大开角。春季当侧枝达到30 cm 时进行拉枝，开角140°。（5）控比例。侧枝基粗与主干保持0.2∶1，保证中心干的绝对优势。（6）去背梢。对于侧枝背上发出的直立枝，全部疏除。（7）单头跑。培养的侧枝一律跑单头，不短截，当枝条结果后衰弱时，及时回缩，抬高角度，更新复壮。（8）控树高。当侧枝达到20 个左右、树体高度达到2.5 m 左右时进行落头。

3.5 花果管理

3.5.1 省力化授粉

花期采用角额壁蜂授粉，果园行间每方圆26～30 m设置一巢箱，每666.7 m2放蜂量100～150 头。在中心花开放前3 d 将蜂放入蜂箱内，以适应果园环境。巢箱距离地面高30 cm，并在巢箱前挖一个长、宽各40 cm 的水坑，保持土壤湿润，供蜂衔泥筑巢。授粉完成后将蜂茧放在1 个扁长方形纸盒内 （盒前壁留3 个圆孔以便蜂脱壳而出），放在巢箱上面。壁蜂授粉省工省力，投资少，管理简单。

3.5.2 标准化留果

采用花叶芽比1∶3～4、初花期疏蕾、坐果期一次定果的方法进行疏果，每35～40 cm 留1 个果，使树体合理负载，减少营养物质消耗，有利于营养积累和壮树，增强果枝连续结果能力。疏除弱花、畸形果、病虫果，保证优质，增产增收。

3.5.3 系列化果实着色技术

为了生产绿色果品，采取套袋、摘叶、转果、地下铺反光膜等措施，提高果品质量。

生理落果后果实长至直径1 cm 大时，即6月10—30日套袋，果实成熟前半个月摘袋。采果前25～30 d，人工摘除遮挡果面、影响着色的遮光叶及贴果叶，使果实能接受更多的阳光，增进着色。采果前10 d左右，对着色不均匀的果实适当转动，将着色不良的一面转向阳光面，促进上色。苹果上色前在树冠下铺设银光地膜，增加树体对反射光的吸收。

3.6 无害化病虫防控

采用物理、生物、化学等综合防治措施，应用杀虫灯、性诱剂和粘虫板，采用生物源、矿物源农药，实行绿色防控，病虫危害控制在经济阈值以下。禁止使用高毒、高残留农药或其他禁限用农药。实行专业化统防统治。全园应用弥雾机喷药。

3.7 防灾减灾技术

架设生态网，防雹防鸟。每年5月1日前架好生态网，10月采果后拆除，设架时间约半年。防雹网对果树生长影响不明显，这是由于防雹网架设时间在5月l日至10月31日，此期光照充足。利用“风筝”“老鹰”轰吓，预防鸟类危害。

3.8 指标化果实适时采收及贮藏

根据不同品种成熟期，当果实可溶性固形物含量达到13.5%～14.0% 时进行采收。采收后机械挑选，装入木箱内，在全自动化气调库内贮藏，库内通过制冷及通风设备配置，温度精确控制在0～1 ℃。