预计：12 月份鸡蛋价格将震荡上行

2021 年， 国内主产区鸡蛋价格普遍高于上年同时期，仅少数月份平均价格低于2019 年。据相关数据显示，2021 年， 鸡蛋价格年度高点是1月18 日的10.64 元/千克，同比增长45.75%。

次高点是10 月27 日的10.34 元/千克，同比上涨55.72%； 年内最低点是3 月3 日的6.92元/千克，同比增长27.21%，为近三年同时期最高水平。 年底的需求旺季即将到来，鸡蛋市场如何结束？

对于鸡蛋的供应，业界关注的是蛋鸡的存栏量，而更为细化的存栏结构也具有一定的研究价值。 在鸡蛋市场，经过2020 年的减产过程之后，在产蛋鸡存栏量最近一直相对较低，同时库存结构与往年有很大不同。

今年淘汰鸡出栏量有所减少， 淘汰日龄有所延长，尤其是在4 月份后。最近，适龄老鸡的存量偏低，鸡蛋的收益尚可，许多养殖单位压栏惜售，而且在大多数生产区很难以低价收购。

最近， 鸡蛋和淘汰鸡的价格没有下降的风险，因此，延迟淘汰的现象逐渐增多，淘汰日龄持续延迟。截至11 月，部分代表市场淘汰鸡出栏量同比下降23.24%，淘汰鸡日龄均值为497 天，比去年同期延长35 天。

除了利好的供应面之外， 饲料成本也对蛋价有一定的支撑作用。虽然今年单斤鸡蛋的饲料成本呈大幅下降趋势， 但大部分高于往年同时期。 截至11 月，单斤鸡蛋的饲料成本为3.40 元，同比增长3.59%。其中玉米月度均价2647.95 元/吨， 同比上涨4.48%；43%蛋白豆粕月度均价3416.25 元/吨，同比上涨4.74%。

综合供需关系，不考虑突发因素的前提下，预计12 月份国内鸡蛋价格将震荡上行， 主产区平均价格为9.70～10.40 元/千克。后期，随着北方产地内销的改善， 一些地区的高价可能会涨到10.60～11.00 元/千克。