昆明林下蔬菜种植技术分析

沙 敏，马 骏，尹 江，王 飞，李 艳

(云南省昆明市林业和草原科技推广总站，云南 昆明 650032)

1 引言

林下种植，是一种充分利用林下土地资源和环境优势的种植业，而林下套种蔬菜是林下经济发展中较为普遍的生态种植模式，采用林下套种进行蔬菜种植中，要求避免使用除草剂、杀虫剂、植物生长调节剂等有毒性化合物，可在最大程度上减少对土壤肥力破坏，保证蔬菜品质和生产质量，为人们提供更加优质的蔬菜产品，符合绿色农业种植发展需求。

2 林下套种蔬菜种植优势

近年随着人民生活水平的不断提升，人们对食品质量及生活环境质量、生态环境维护提出了更高的要求，这促进了森林有机农业产业，特别是森林有机蔬菜的民展。农业种植区域开始采用多种方式进行绿色蔬菜种植，而林下套种蔬菜属于一种常见种植模式，该模式已经在我国多个地区得到推广。云南昆明位于我国低纬度亚热带高原山地季风气候区，受印度洋西南暖湿气流和日照时间长影响，霜期短(全年不足120 d)，年平均气温约为15 ℃，气候温和，四季如春，年降水量充沛，全国年温差最小，适合发展农业种植。该地区也是我国发展林下套种蔬菜地区之一，其良好的气候环境为林下套种蔬菜模式发展提供了良好的环境条件。

3 林下套种蔬菜原则

3.1 因地制宜原则

林下套种蔬菜时,为保证蔬菜生长效果和种植效率，应坚持因地制宜原则，综合分析种植区域水土条件、气候环境等,确保所选择蔬菜类型可适应种植区域,从而保证种植顺利性。同时种植中还应保证蔬菜类型可满足市场需求，明确市场对此类品种的需求量。在引进新型种植品种时，应谨慎对待，确保其与当地环境条件相适应，种植后可保证产量和质量，且不会对当地环境造成负面影响。

3.2 生态相适原则

保证生态相适应，是林下套种蔬菜种植时必须考虑的原则，尤其是针对不同类型蔬菜间种植关系时，应保证相关间关系协调性，防止出现林木和蔬菜间发生偏害、寄生或竞争现象，保证林木与蔬菜正常生长。同时在种植过程中应关注蔬菜生态位重叠情况，保证对蔬菜的养分、水分和光照供应。这就需要选择适合类型蔬菜防止出现生长抑制问题[1]。

3.3 效益最佳原则

由于林下套种蔬菜中，重点是利用深林中环境条件，达到生产绿素菜目的，因此，生产中应长期以森林培育为目标，同时实现农业种植，在此过程中应注意选择适合类型的蔬菜，确保生产中具有良好的经济效益。另外，要保证种植效益，还应确保蔬菜管理难度较小,并在发展林下套种蔬菜产业时，对多种类型蔬菜种植效果进行综合分析，确保其与绿色农业发展相适应。

4 林下套种蔬菜技术要点

4.1 选择适合地块

林下套种蔬菜，必须选好自然条件合适的地段，特别是绿色有机蔬菜的种植，应选择周边较好的森林环境，充分利用林下自然环境和腐殖质以及林内昆虫等作为有机蔬菜的肥料和病虫防治手段。

林下套种蔬菜模式中，应考虑林木类型，不应选择树龄过大林地，防止林木过大造成林下地表过于阴蔽，选择适龄且林叶较为稀薄林木，以人工种植林、退耕还林地、苗圃和果树园为主，为林下套种蔬菜提供良好的光照条件[2]。

4.2 选择适合品种

云南昆明地区良好的气候环境条件，为长时间种植多种不同类型作为提供良好条件，如1、2月份种植的小白菜、生菜、茴香和菠菜，3、4月份的香菜、白菜、南瓜和甘蓝，7、8月份的土豆、青花和蚕豆等，其中小白菜、小苦菜、生菜和香菜等可全年种植。而为保证林下套种蔬菜品质，适合的品种至关重要，而品种选择中应考虑其在当地的适应性、生长周期和市场需求等。由于林下套种蔬菜种植后期不会使用到农药等，并具有良好的抗病虫害能力。另外，林下套种蔬菜不会使用化肥，必须保证选择的蔬菜长势快，要求长势快于杂草，以此减少其对蔬菜生长的影响。

4.3 平整土地

为满足不同类型蔬菜种植中对土地的需求，还应做好土地平整工作，这就应在选定种植地后，清理林下灌木、杂草、藤木等，挖出杂树、杂草根系，避免重新生长，对蔬菜生长造成影响，再根据种植蔬菜类型对土地进行处理。如对种植油菜的区域进行土地处理中，由于油菜种子较小，为保证播种均匀，使其可顺利发芽破土，应精细整地，于秋翻整地基础上，对土壤墒度采取浅耕，并实施耙地面进行平整。同时将地面杂物清除，确保地面齐、平、净、碎、松，土壤整体状况上实下虚。另外，在进行土地平整工作中，应注意对林木主侧根的保护，保证林木生长效果和成活率[3]。

4.4 适时早播

昆明地区每年霜期较短，气温变化较小，为蔬菜提早种植提供了良好条件。多数林下套种蔬菜种植中，播期会对其生物量及养分积累量产生影响，同时及早种植利于更早从市场中获得经济效益。但林下套种中蔬菜以草叶绿肥为原料，若土地翻压后养分积累量不足，难以保证对蔬菜的种植效果，因此，应根据土地状况，确定适合早播时间。

4.5 播种方式

适合的播种方式对提高蔬菜生长效果具有良好的促进作用，蔬菜种植中主要选择的播种方式有机械条播和人工撒播两种。而林下套种蔬菜环境较为特殊，土壤中包含大量树木根系，为减少对林木根系损伤，应采用人工撒播方式，同时结合种植的蔬菜类型和土壤肥力状况，适当调整撒播密度，以此提高出苗率[4]。

4.6 蔬菜栽种

不同类型蔬菜适合的种植方式存在一定差异，如白菜通常直接播种，黄瓜使用栽种，土豆选择根植。栽种是蔬菜种植中常用方式，而为保证栽种的成活率，应重点关注以下几方面：第一，应保证栽培面积与实际需求向符合，防止发生盲目扩大面积或者面积不足现象；第二，结合蔬菜类型，控制好种植密度，为其生长、采收和栽培管理提供良好条件；第三，根据蔬菜种类和种植需求，确定具体施基肥量和挖穴规格，并做好种苗用量计算。

4.7 栽培管理

林下套种蔬菜过程中，需要从播种阶段开始，直到后期采收环节，通过实施一系列栽培管理措施，因此，保证蔬菜生长质量，具体而言：一是，在蔬菜种植后需要适当进行补植，提高产量；二是，对于水分需求量大蔬菜在旱季通过适当灌溉保持其生长效果；三是，做好对局部区域的排水工作，保证水土条件适宜；四是，根据蔬菜生长状况进行除草，要求杂草不可高于蔬菜，且除草中采用人工清理方式，避免使用除草剂[5]。

4.8 病虫害防治

蔬菜种植中病虫害是影响其产量的主要问题之一，林下套种蔬菜不同于普通土壤中种植蔬菜，为保证环境质量，需要禁止使用药物方式防病虫害。因此，一方面，在种植前应选择具有较高抗病虫害能力蔬菜品种，从根本上降低病虫害对林下套种蔬菜质量影响；另一方面，应在病虫害防治中应重视对物理和生物技术利用。常用物理手段有灯光诱杀、黄板/蓝板诱杀、特种诱捕器、套袋保护和防虫网等，而生物防治方式主要是根据蔬菜虫害类型，引进对蔬菜和林木无害的虫害天敌。在林下种植适量驱虫植物，以此降低对蔬菜品质影响。

4.9 采收

林下套种蔬菜生长至一定程度后，需要及时进行采收，以此保证其品质。这就需要及时安排好采收工作。对蔬菜而言，产量、质量与季节间联系密切，因此，应确定采收时间。但不同种类蔬菜采收时间存在差异，在实际采收工作当中，应根据实际蔬菜类型确定不同时间，并确定采收方式，对于根茎类蔬菜，为提高效果通常需要使用机器进行采集，但林下套种蔬菜种植区域为降低对林木根系损伤，主要采用人工方式采收，并使用专门机械工具对其地下部分进行采挖，控制采挖范围和深度[6]。

5 结语

林下套种蔬菜是当前农业发展中一种新型种植模式，该模式关注蔬菜质量和种植产量。因此，在种植期间为提升蔬菜种植效益，应在种植前做好相关准备工作，提升其种植区域地质和气候等环境条件掌握，并明确适合种植蔬菜类型，在坚持相应种植原则基础上，综合利用多种种植技术发展林下套种蔬菜，从而同时提升林业和农业经济效益。