广东烟区晒黄烟品种评价与筛选

宗钊辉 李宙文 邵兰军 罗福命 金保锋 曾涛 黄跃鹏 王军

摘要 [目的]篩选出适宜广东种植的晒黄烟品种。[方法]对大叶青梗、81-26、小叶青梗3个晒黄烟新品种进行大田试验，调查研究其农艺性状、经济性状、物理性状、化学成分、感官质量等各指标的差异。[结果]3个参试的晒黄烟品种中，81-26农艺性状较好，株高、茎围、最大叶面积优于其他品种;大叶青梗经济性状表现最佳，产量、产值分别为1 612.56 kg/hm2、78 483.30元/hm 显著优于81-26与小叶青梗，并且外观质量表现最好。小叶青梗总糖与还原糖含量最高，81-26总植物碱与全钾含量较高，不同晒黄烟品种化学成分均较为协调。工业评价方面，81-26的含梗率低，工业利用性好;大叶青梗评吸质量最佳，具体表现为浓度适中、香气饱满、杂气少。[结论]3个晒黄烟品种中，大叶青梗最适宜在广东南雄种植。

关键词 晒黄烟;种质资源;特征特性;筛选;广东

中图分类号 S 572  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2021）21-0045-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.21.012

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Evaluation and Screening of Yellow Sun-cured Tobacco Varieties in Guangdong Tobacco Areas

ZONG Zhao-hui  LI Zhou-wen  SHAO Lan-jun2 et al

（1.Technology Center of Tobacco Production of Guangdong/Nanxiong Tobacco Science Research Institute of Guangdong/Guangdong Provincial Engineering & Technology Research Center for Tobacco Breeding and Comprehensive Utilization， Nanxiong， Guangdong 512400; 2. Guangdong China Tobacco Industry Co.， Ltd.， Guangzhou， Guangdong 510032）

Abstract [Objective] To screen out yellow sun-cured tobacco varieties suitable for    tobacco planting in Guangdong Province.[Method] Three new sun-cured tobacco varieties， Daye Qinggeng， 81-26， and Xiaoye Qinggeng， were tested in the field to investigate the differences in agronomic， economic， physical properties， chemical constituents， sensory quality and other indicators.[Result] Among the three tested yellow sun-cured tobacco varieties， 81-26 had better agronomic characteristics， and the plant height， stem circumference and maximum leaf area were better than other varieties; the economic characteristics of Daye Qinggeng were best， the yield and output value were 1 612.56 kg/hm  78 483.30 yuan/hm  which were significantly better than 81-26 and Xiaoye Qinggeng， and the appearance quality was the best. The contents of total sugar and reducing sugar of Xiaoye Qinggeng were the highest， and the total alkaloid and total potassium of 81-26 were higher. The chemical constituents of different sun-cured tobacco varieties were relatively coordinated. In terms of industrial evaluation， the stem-containing rate of 81-26 was lower， and the  industrial applicability was better. The inhalation quality of Daye Qinggeng was best， which is characterized by moderate concentration， full aroma， less odor.  [Conclusion] Among the three yellow sun-cured tobacco varieties， Daye Qinggeng was most suitable for planting in Nanxiong， Guangdong Province.

Key words Yellow sun-cured tobacco;Germplasm resources;Characteristics;Screening;Guangdong

基金项目 广东中烟科技项目（2020440000340028）。

作者简介 宗钊辉（1994—），男，广西桂平人，硕士，从事烟草育种及栽培技术研究。*通信作者，高级农艺师，博士，从事烟草栽培品质生理及质量评价研究。

收稿日期 2021-03-02;修回日期 2021-04-07

优良的烟草种质资源是烟叶优质、适产的重要内因，对烟叶的化学成分、香气特征具有重要影响[1-2]。晒黄烟对环境适应能力强，但由于其收获器官及其用途特殊性，生态条件的差异对重要性状的遗传特性表达影响较大[3]，特别对关系晒黄烟产质量的株形、叶面积、叶片厚度及其质量风格的化学成分具有较大影响[4-5]，将品种的遗传特性和生态环境结合起来，选择适合当地生态条件的优良晒黄烟品种，才能实现晒黄烟的优质、适产。广东南雄是我国主要的晒黄烟种植区域，当地出产的晒黄烟吸食质量风格独特，香气量足、香气浓郁，是中式卷烟的重要原料，在增香、降焦减害上具有不可替代的作用[6-8]。近年来，由于晒黄烟生产种植品种混乱、无序，主要种植品种为当地农民自留种，部分品种遗传特性退化，种植过程中出现抗病性差、烟叶质量风格参差不齐等问题，难以满足卷烟生产企业对优质晒黄烟卷烟原料的需求[8-10]。因此筛选出抗病性好、优质、适产并且适合广东烟区生态条件的晒黄烟品种是当前晒黄烟生产亟需解决的问题。为此，笔者通过大田试验，对3个晒黄烟品种进行评价与筛选，调查各参试品种的生物学特性、病虫害发生情况、经济效益、工业可用性等指标，筛选出适宜广东烟区种植的晒黄烟品种，以期为广东省优质晒黄烟可持续发展提供充足的后备晒黄烟品种。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

試验于2019年11月—2020年7月在南雄市油山镇大塘村进行，该地海拔276 m，试验土壤类型为牛肝田土，试验田方正平整，排灌方便，肥力中上，土壤基础养分为：pH 6.45、有机质含量1 987.46 g/kg、碱解氮含量98.65 mg/kg、速效磷含量127.59 mg/kg、速效钾含量129.08 mg/kg。

1.2 参试材料试验

参试品种共3个：大叶青梗、小叶青梗、81-26。其中大叶青梗、小叶青梗是广东省烟草南雄科学研究所保留的种质资源，81-26为广东省农业科学研究院选育品种。

1.3 试验方法

试验采用随机区组设计，每个品种3次重复，共9个小区，烟株行株距为130 cm×60 cm，每个小区植烟50株，试验区周围设置保护行，施肥情况：花生枯750 kg/hm 沤熟猪粪6 000 kg/hm 硝酸钾225 kg/hm 烟草专用复合肥（N∶P∶K=12∶8∶16）750 kg/hm 硫酸钾75 kg/hm2。选取7 叶1 芯整齐健壮烟苗同一时间移栽，每个小区田间栽培管理与施肥水平保持一致。

1.4 测定指标

成熟期每小区选取长势一致的5 株烟苗，按照《YC/T 142—1998》测定株高、节距、叶片数、茎围、腰叶长、宽等指标[11];烟叶调制后，按照《YC/T 484.1—2013》进行初烤烟叶的分级和外观质量评价[12];每个品种取烤后烟中部叶（C3F）和上部叶（B2F）各1.5 kg，均分为3份。其中1 份用于感官质量评价，方法参照《YC/T 138—1998》标准[13];1份均匀混合粉样后用于化学成分测定，还原糖、总糖、总氮、总烟碱、氯、钾等指标测定方法参照文献[14];1份用于物理性状检测。

1.5 数据分析

采用Excel 2016和SPSS 24.0 软件对数据进行分析。

2 结果与分析

2.1 不同晒黄烟品种农艺性状

由表1可知，不同晒黄烟品种农艺性状存在显著差异。3个晒黄烟品种中，81-26株高最高（106.17 cm），但与大叶青梗间差异不显著，小叶青梗株高最矮（仅89.63 cm），显著低于其余2个品种;小叶青梗叶片数较多（17.63片），显著多于大叶青梗与81-26;叶长与叶宽指标上，81-26叶片较宽大，最大叶面积显著大于大叶青梗与小叶青梗;茎围方面，3个晒黄烟品种中，81-26与大叶青梗茎的茎围较大，但两者间差异不明显，小叶青梗茎围最小，显著小于大叶青梗与81-26。从上述结果可以看出，81-26大田长势最强，大叶青梗次之，小叶青梗大田长势最差。

2.2 不同晒黄烟品种经济性状分析

由表2可知，不同品种的产量、产值与均价存在显著差异。大叶青梗的产量与产值最高（产量达1 612.56 kg/hm2、产值为78 483.30元/hm2），均显著高于81-26与小叶青梗;大叶青梗均价较高，显著高于小叶青梗，但与81-26间差异不显著。不同晒黄烟品种间上等烟比例与中上等烟比例差异不显著，其中81-26上等烟比例最高（53.12%），小叶青梗上等烟比例最低（50.67%），大叶青梗中上等烟比例最高（97.36%），小叶青梗中上等烟比例最低（92.61%）。3个晒黄烟品种经济性状综合表现为大叶青梗>81-26>小叶青梗。

2.3 不同晒黄烟品种原烟外观质量

由表3可见，大叶青梗颜色正黄、微浮青，成熟度好，色度强，油分有到富有，叶片结构疏松，身份适中;81-26颜色正黄、微浮青，成熟度好，色度强，油分有，叶片结构疏松，身份适中;小叶青梗颜色正黄、青筋黄片，成熟度好，色度中到强，油分有到稍有，叶片少紧致，身份稍厚。综合评价发现，3个晒黄烟品种原烟外观质量表现为大叶青梗>81-26>小叶青梗。

2.4 不同晒黄烟品种原烟化学成分

表4表明，不同晒黄烟品种内在化学成分存在差异，但均在适宜范围内。其中小叶青梗总糖与还原糖含量最高，中部叶总糖与还原糖含量分别为29.23%、19.30%，显著高于大叶青梗与81-26;81-26总植物碱含量最高，中部叶与上部叶的烟碱含量分别为182%、2.74%，显著高于大叶青梗;不同晒黄烟品种总氮含量差异不显著，中部叶总氮含量1.60%～1.70%，上部叶总氮含量1.90%～2.00%;大叶青梗、小叶青梗中部与上部烟叶钾含量差异不明显，钾含量1.6%～1.7%，均显著低于81-26。不同晒黄烟品种钾氯比与糖碱比均在适宜范围内，3个晒黄烟品种内在化学成分均较为协调。

2.5 不同晒黄烟品种原烟物理性状

由表5可知，不同晒黄烟品种烟叶的物理性状存在显著差异。81-26上部叶的叶长与叶宽均显著大于大叶青梗与小叶青梗，叶长为47.07 cm，最大叶宽达20.01 cm;中部叶叶长为50.66 cm、最大叶宽为23.64 cm，显著大于小叶青梗，与大叶青梗间差异不显著。81-26中部叶单叶重达8.842 g、上部叶单叶重达10.619 g，显著高于大叶青梗、小叶青梗，并且含梗率低于大叶青梗与小叶青梗，工业利用性更好;小叶青梗含梗率最高，上部叶含梗率达34.12%，显著高于其他品种。在拉力与伸长率方面，小叶青梗中部叶与上部叶的拉力均显著大于81-26，但伸长率均小于81-26与大叶青梗。以上结果表明，81-26的单叶重较适宜，含梗率低，工业利用性最好，大叶青梗次之，小叶青梗工业利用性最差。

2.6 不同晒黄烟品种原烟感官质量

表6表明，3个不同的晒黄烟品种香型、香韵、劲头、浓度、余味等均存在差异。81-26：香韵以甘草香、辛香为主，辅以青香、坚果香，中部烟的劲头浓度适中，香气饱满，特征香明显，杂气不明显，稍有刺激与口腔残留;上部烟较中部烟浓度、劲头稍大，香气粗糙，刺激稍大。大叶青梗：香韵以甘草香、坚果香为主，辅以青香、辛香，中部烟的劲头浓度适中—稍小，香气量足且质地细腻柔和，口感舒适，余味稍有回甜;上部烟较中部烟浓度明显提高，香气饱满充盈，余味稍有残留。小叶青梗：香韵以甘草香、木香为主，辅以青香、坚果香，中部烟的劲头浓度适中，烟气略粗糙，香气较模糊，有一定的木质素杂气，余味叶略有残留;上部烟总体表现较中部烟好，香气透发、清晰，木质素杂气减弱。3个晒黄烟品种原烟感官质量整体评价结果为大叶青梗>81-26>小叶青梗。

3 讨论与结论

农艺性状是晒黄烟大田长势的主要体现，经济性状是品种是否具有推广价值的重要因素[15]。该试验中，81-26农艺性状表现优于大叶青梗与小叶青梗，表明81-26能更好地适应广东南雄烟叶产区的生态条件;3个晒黄烟品种中，大叶青梗的产量、产值、均价均优于其余2个品种，具有一定的推广价值。

化学成分和外观质量与晒黄烟的评吸质量具有重要正相关关系，是评价晒黄烟质量的重要指标，适宜的化学成分与良好的外观质量是优质晒黄烟的基本要求[16-18]。该研究中，3个晒黄烟品种上部叶与中部叶的内在化学成分均较为协调;外观质量方面，大叶青梗颜色正黄，成熟度好，色度强，油分有到富有，片结构疏松，身份适中，外观质量优于81-26与小叶青梗，小叶青梗青烟比例较高，与81-26、大叶青梗相比成熟度略差、油分稍少、身份稍厚，整体外观质量表现最差。对3个晒黄烟物理性状与评吸质量等工业可用性进一步评价发现，81-26的工业利用性最好，大叶青梗次之，小叶青梗工业利用性最差;评吸结果方面，大叶青梗浓度适中，香气饱满，杂气少，评吸质量优于81-26与小叶青梗，其中小叶青梗烟气略粗糙，香气较模糊，杂气明显，不适宜作为卷烟工业调香原料。

在晒黄烟品种引进与推广时，需要同时考虑品种对当地生态条件的适应性、经濟性状以及工业可用性。根据供试品种的适应性研究结果，建议在广东南雄以大叶青梗为当地主要的晒黄烟种植品种，可以突出南雄晒黄烟的风格特征，提高晒黄烟的内在品质与感官质量，满足工业企业对南雄晒黄烟的原料需求。

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