关于辣椒高效高产栽培技术的研究

甄建华

东明县武胜桥镇政府 山东菏泽 274000

1 辣椒的生物学特性

由于辣椒根系不发达、根量少，对栽培中固定根的技术要求较高。辣椒的叶子分为真叶和子叶。幼苗期生长的淡黄色叶片为子叶，子叶之后生长的叶片为真叶。辣椒叶片生长质量与氮、钾、温度、水等因素有关，叶片也是判断辣椒栽培条件质量的重要信息。当子叶很薄、发育不良或卷曲时，说明该植物缺水；当子叶呈黄色时，意味着土壤水分过多或光照条件不足。真叶的叶形较长，说明施氮量充足；叶柄过长，说明施氮过多或夜间温度过高；当真叶叶形较宽时，说明钾肥充足；叶柄短，嫩叶尖不均匀时，夜间温度较低；当真叶下垂、叶柄弯曲时，土壤水分高于叶片表面水分[1]。

2 辣椒高效高产栽培技术

2.1 因地选种

品种上的选择既要充分考虑辣椒本身的特殊生长特性，又一定要充分考虑辣椒市场需求。15-30℃温度是控制辣椒发芽生长的最佳环境温度适应范围。如果辣椒新苗播种太早，高温来袭不利于辣椒的新苗生长和采收结果，市场需求能力不强；如果辣椒新苗播种太晚，寒潮来袭会严重影响其他辣椒的生长产量。

2.2 播种

（1）直接播种方法。苗床整平，在得到足量浇水的次日开始播种(如果播种在下午，也可以在早上开始浇水)，播种前先将畦沿表面耙松，随后将种子按一定的长距离放播在畦面上，播后种子要先覆盖1层经杀菌消毒后的培养壤土，并用一个洒水壶为其喷上一层薄水，通常，可以地上覆盖一层稻草，稻草移除后，种子不要暴露于潮湿土壤，或地上覆盖遮阳伞，温度较低时，应将塑料薄膜完全覆盖。

（2）利用软盘育苗的方法。播种前，应将准备耕种用的土壤肥料装入一个软盘中，刮平土壤基质并将土压实，然后用一个喷水壶进行浇水，一般从土地浇水的使用角度考虑来看，浇水使用量一般应至少占土地浇水使用量的80%，因为适当的适度浇水使用量一般不会使土溢出，能够在土壤渗水后进行播种，在一个软盘中进行播种多采用软盘点播。播后覆1层0.5-0.8cm的干或湿培养土，以防幼苗出现播后幼苗“带帽”的现象，再用各种喷雾器喷一层薄薄的水，使得覆盖在幼苗软盘上的的干培养水和土全部呈湿润干燥状态，最后盖上一层遮阳网或一层地膜。

2.3 育苗

在培育各种辣椒幼苗时，育种者一般应首先考虑选择合适的辣椒苗床。由于辣椒的正常生长发育需要幼苗吸收大量的植物养分，辣椒苗床的最佳土壤选择应该是土壤有机质丰富、水土充分保持的优质沙壤土。然后继续翻耕支持辣椒正常生长的土壤，加入一定浓度比例的植物有机肥和适量草木灰，为支持辣椒生长提供尽量足够的植物养分。然后把撒上辣椒即可播种，播后应及时加强对辣椒苗床的养护管理，监测量和分析繁殖辣椒苗床生长发育环境的土壤水分和生长温度，从而为辣椒提供一个适宜的健康生长发育环境。在辣椒树的秧苗后期，有必要在适当的一段时间用来移栽辣椒的秧苗[2]。

2.4 加强田间管理

（1）整枝中耕。为了有效减少田间养分大量消耗，增强田间土壤通风性和透光性的能力，辣椒在植株生长分岔后期还应及时将植株分岔以下的嫩根枝条和嫩叶芽全部进行拔除。修剪工作应在室内阳光充足的通风日子及时进行，并要小心用手操作，防止导致植株严重受损。在土壤开阔地进行栽培时，并对地土壤根部进行20天的定期除草、松动和栽培，以有效促进植物的早期根部生长和快速根部发育。

（2）实行科学合理排灌。辣椒的植株较害怕干旱，忌雨水浸渍，田间土壤有干旱时应及时使用马水灌溉，以有效提高各种辣椒的作物产量和生长品质；但在下雨天时还要及时对地排水沟水，以防根腐。

（3）及时进行追肥。合理选择施肥方法是有效保证辣椒作物生长品质和提高产量的重要技术手段，科学的辣椒施肥管理方法和肥料配比对我国辣椒作物产量的不断提高和作物品质的稳定发展具有重要指导作用。辣椒是一种可以连续收获且高产的经济作物，露地栽培时及时施肥，这是很重要的，第一次及时施肥与除草相紧密结合，7.5kg的尿素和5.0kg的磷钾肥均可露地灌溉667m2；第二次施肥为首批出生新芽开花时，667m2可在沟内露地施一次三元复合磷混肥50-70kg后露地栽培；第三次为3-4批收获果实时，667m2可在雨后或雨前灌溉浇水后同时施一次尿素20kg、钾肥15kg，今后追肥工作应根据植株的正常生长发育情况适时进行，一般每3-4批可实施一次磷钾肥。地膜的栽培使用施肥方法，还是要应视栽培苗木长势而行决定，地膜栽培一般每周追肥2-3次，施肥前在畦面中间按50cm的一定距离再施作一个二次施肥孔，然后追肥含有的尿素667m2，钾肥各15kg，雨后也可继续施肥。同时，在辣椒的生长发育过程中还应定期进行辣椒根外部的追肥4-5次。

2.5 病虫害防治

在辣椒农业种植发展过程中，病虫害污染是直接影响辣椒健康快速生长的重要环境因素，这也是当前田间管理的一项关键工作内容。有效的监测控制技术是不断提高我国辣椒生长产量的有效技术保证，在辣椒生长的所有阶段，都极有可能同时发生胡椒病虫害。如发现病毒感染迹象，应及时采取修剪和其他相关治疗预防措施，避免进一步的恶化。病虫害发生以后，应及时采取具有针对性的防治措施，及时予以解决，例如，当一些植物根部出现枯萎病时，可以将其与链霉素一起混合使用，每5-7天反复喷洒一次可以进行虫害管理，效果极佳[3]。

3 结语

在实际种植辣椒的过程，根据气候、环境、生长状态和温度水平的种植面积，有必要合理控制施肥方法和数量，选择高质量的苗床，害虫防治的科学做好辣椒的生长过程，从而保证提高辣椒的种植质量和综合产量。