服饰制造企业成本管理存在的问题及对策探讨

巫祖会

（重庆市荣吉鞋业有限公司，重庆 402760）

一、服饰制造企业成本管理的重要性

成本管理是指企业在营运过程中实施成本预测、决策、计划、控制、核算、分析和考核等一系列管理活动的总称。具体包括事前、事中和事后成本管理。成本管理的意义在于：第一，降低控制成本，为公司制定价格以及经营决策提供依据。第二，有效的成本管理能够获得优质资源，生产出优质产品，得到消费者的青睐，提高企业的竞争优势。第三，有助于统一企业全体员工的成本意识。第四，使企业的资源配置得到最大优化，提高整体的经济实力。成本管理的目的是提供信息、参与管理，通过合理成本预算、严格的成本控制、准确的成本分析，实现在整个产品销售过程中反映出成本管理中的问题。

在制造行业，服饰企业属于劳动密集型企业，成本管理在服饰企业中占据着十分重要的地位。首先，成本管理预算的准确度直接影响着企业在接单中能否实现利润最大化。其次，在整个销售过程中，如果没有控制和分析成本，再准确的成本管理核算都将是纸上谈兵。

二、服饰制造企业成本管理存在的问题

（一）管理层对成本管理不重视

目前，大部分服饰企业的员工文化水平普遍较低，很多管理层都是从一线员工逐步晋升，其在技术方面确实是行业的佼佼者，但是在成本核算和成本分析的重要性方面缺少认识，对成本管理的理解与思想还停留在只要节约原材料，降低人工工资就可以节约成本，提高利润，而忽略了风险，例如：对于出口企业而言，在成本核算的时候没有考虑到收汇的时间和收汇的风险，没有提前把收汇的汇率风险考虑进去，在最后的成本分析环节，没有认真地去收集资料做出合理的分析，导致隐形成本不能显示出来，该有的利润流失，最后还导致亏损，不能为后续的成本预算做出准确的参考。

成本管理观念落后的现象在服饰企业中普遍存在，把成本管理认定为只是财务部门的工作，和其他部门无关，这样就导致很多企业把成本管理只注重在产品的生产过程，而忽略了其他非生产部门对成本管理的影响，例如：管理部门、采购部门、业务部门、仓库管理部门等，对企业外部的价值链通常都视而不见。成本管理仅仅局限于降低原材料价格，较少从原材料质量上去提升产品质量。因此，节约原材料就成了降低成本的主要手段，不能通过科学技术手段来实现成本效益原则，无法通过最经济、最合理的方式管理产品生产，这些落后的成本管理观念已不在适合当前日益竞争的经济环境。

（二）成本预算和成本分析流于形式

成本预算，是对预算期内每种产品的单位产品成本、生产成本、销售成本等内容而编制的一种日常业务预算。一般企业都会在接单时，对产品编制预算，但是预算编制还停留在传统的标准成本法，重点在“省”字上，只注重“节流”，没有把成本真正地分到具体订单中；而且预算做出来后，往往不会被很好地执行，当出现困难的时候，就把预算抛到一边，随意性较大，不利于预算执行与成本控制。

成本分析是指产品在生产过程中，对成本核算的各种用量和工资等原因造成和成本预算不符合的原因做出分析。当前服饰制造企业大多没有把成本管理的整个实施过程和员工的绩效评价相结合，整个成本分析基本都是建立在管理人员的经验预算上面，服饰企业很少有企业会招聘专业的成本预算人员来做，也很少安排专业的人员会在成本管理过程中收集资料。出现问题，通常也没有真正的数据去证实问题出现在那块，管理层也没有对超出预算的原因做出分析，导致成本预算和成本分析停留在形式上。

（三）企业成本核算方法简单，成本资料准确度低

在服饰制造行业除了国内几家知名的大型制造企业外，绝大多数企业的成本核算还停留在手工核算方式上，没有引进先进的管理系统，材料从仓库入库到出库都不能形成数据追溯，对于物料的库存，还在靠人脑记忆，不能及时排产和调度。采购材料时不能准确的知道库存数，导致每次采购都会有或多或少地产生原材料库存。例如：有些通用的材料，在采购时，没有按照每个订单的实际用量去采购，入库没有订单号，出库的时候不分订单型号全部发出。核算的时候没有订单形体的真实用量，只能按总的数量来除于双数。核算方法简单，没有按照科学的成本核算方法进行核算，大多数企业都没有安排专业的人员在实施过程中收集资料，导致最后的成本资料基本不能准确按照科学的核算方法分配到每个订单和具体的形体。原材料和人工成本大多都是凭管理人员的经验来估计。没有数据作为核算依据，导致成本资料的准确度低。

（四）成本管理监督机制不健全

成本预算数据形成后，建立健全的监督机制就显得尤为重要，在服饰企业中，很多家族企业除了需要技术的生产管理，大多数的财务，采购，业务，仓库等职位都是关联岗位。“以感情代替原则，以信任代替管理，以习惯代替制度”的现象依然存在，管理层通常不能认真履行和完善监督机制。主要体现在：第一，没有制定健全的管理制度，大多数部门没有监督岗位，没有科学的成本管理体系。第二，成本管理方法落后，大多数企业还在用标准成本法核算，没有引进成本管理软件。第三，缺乏成本约束机制，没有将成本考核和绩效有机的结合。第四，成本管理人员匮乏，缺乏全员控制意识。

三、完善企业成本管理的对策

（一）增强全员成本管理意识和素质

成本管理不再只是财务、采购、生产的管理过程，而是需要全员参与的，特别是管理层，应该带头学习，要理解成本管理的概念，成本管理工作不是简单以“省钱”来衡量，而是通过一系列的技术手段将各环节的资源优化，使成本管理覆盖到整个经营过程。

一是定期对员工开展成本管理学习培训，在企业内部加强成本管理宣传工作，提高全体员工对成本管理的重视程度。树立全体员工的成本管理理念，企业将来的发展和每个员工的工作和生活都息息相关，成本管理不只包括原材料和人工成本，还体现在很多细小的方面，每季度可以举行技术比赛，对比赛中表现突出的给予一定的奖励和晋升空间，这样可以降低人员流动风险，减少培训费用，提高质量，提升客户的满意度。让每个员工都能熟练地掌握并运用先进的成本管理和方法，让员工以厂为家，共同为企业发展出力。把绩效考核和成本管理的预算，执行和分析好坏挂钩。

二是加强财务人员的培训，提高财务人员的职业素质，同时使得采购人员、业务人员、品质管理人员、仓库人员、技术管理人员等能通过轮岗来了解彼此的相关流程，提高工作效率，减少问题。哪个部门的工作效率高，在季度考评时，可以给予相关部门一定的奖励，整个部门都得到奖励，会激发团队合作意识，在最大程度上提高了工作的积极性。

三是加强对采购人员和业务人员的培训，只有采购懂得原材料，认识材料的好坏，才能更好地采购到真正实惠、适合企业生产所需要的原材料。业务人员要清楚的熟悉车间的生产流程，才能明确适合生产的采购项目，不要为了增加业务量，盲目接一些不是自己企业擅长的订单，这样既增加了成本，又耽误了其他的订单生产。

（二）实行科学化的采购模式

在服饰企业中，直接材料的成本占比很重，其次是人工工资，采购成本和人工成本是成本的重要组成。因此，降低采购成本是成本管理的关键和核心。应加强对采购人员的管理，建立严格的采购制度，采购时要写申请单并进行可行性分析，授予何人批准权限，采购的流程、采购方式、报价和价格审批等，应该按照物美价廉原则执行。严格监控采购质量，因为服饰产品的质量是由原材料的质量直接决定的，国内采购原材料不应该单纯地认为材料价格低就是降低成本，甚至因为价格低而选择了质量存在瑕疵的材料。企业在审核供应商时应把质量放在首要位置，对采购的材料必须经过检验，测试合格后才能投入使用。采购时可以采取多种采购模式：第一，对于通用的原材料，可以采取集中采购模式，在采购前提前了解市场行情，至少邀请三家以上的供应商提供样品并报出价格，对于达到要求的产品在进行比价环节，这样才能采购到质量达标且价格合适的产品，最后在择优选择。国外采购，当汇率波动较大时，可以采取接单时和银行推出的产品相结合，接单时锁定的汇率，可以提前和银行锁定，不管原材料采购和最后收汇的时候，汇率波动再大，都能保证最初设定的利润。第二，对于量大、工艺繁琐的材料，可以采取分散采购的模式，把订单按品种的不同，分别下给不同的供应商，确保原材料能按时回厂，避免应工艺繁琐，下单后不能及时回厂，造成车间生产不畅。对于一些细小的零件这些，可以亲自去市场上选购，这样可以节约时间，节约运费。

提高处理手段，可以定期把技术人员分配到先进的企业中学习，比如材料改色，服饰企业购买的材料通常是不能直接使用的，大多需要对材料经过加工改色后才能使用，可以学习先进方法自己改色，这样的好处是购买胚便宜，可以按照自己的需要改色，需要多少改多少，不会留下库存，材料商改色数量往往不好控制，或者多采购，留下库存增加成本；或者数量不够后面增加改色成本和运费。

（三）加强信息化建设，规范成本核算方法

在成本管理中，适当选择成本计算方法，做好各项成本核算的基础工作，可以借助ERP等最新的企业管理软件，消除财务与开发部门，业务部门，采购部门，仓库和生产等职能部门的信息壁垒，提高成本核算的准确性，ERP系统中的成本模块可以准确地分析出原材料从采购过程到入库，到财务对账、盘存的准确数据。各个部门需要配合把整个试做的数据录入系统，采购下单时，严格按照成本核算数据执行，可以准确地了解库存数据，可以扣掉库存后再下单，减少原材料的库存积压。

在我国，服饰企业的自动化程度还比较低，这给服饰行业的信息化实现带来了更大的难度，实施成本管理信息化，可以将成本管理预算、成本管理控制、成本管理核算、成本管理分析相结合，建立科学的成本管理体系，制定在正常的生产过程中各原材料的实际消耗，将生产过程中实际发生的产品成本与预算成本对比，对出现的差异进行全面的分析，将差异责任落实具体的个人，制定具体的改进措施，为后续的订单提供依据。

（四）完善成本管理监督机制

企业可以成立以财务、采购、品检、仓库成立的监督管理部门，仓库负责对原材料的进出数量做好真实准确的记录，品检负责把原材料的品质、利用率及时的反映出来，采购根据入库数量和品质问题，做出合理的用量分析，品质差、利用率低的要及时联系原材料供应商，商量折补等事宜，不要等到原材料短缺才补数，这样导致生产部门不能按时完成入库。对于品质好的，可以适当调整采购量，这样可以节约原材料成本。

在预算环节，要根据实际情况采取多种预算方法，科学的成本预算方法，需要设计部门、业务部门、采购部门、财务部门、生产部门等涉及的部门都要参与其中，只有共同参与，根据自己部门的情况来提出预算制定的合理化建议，才能有效实现科学的成本控制。如果单纯只是财务人员参与，财务人员闭门造车制定的成本计划也不能全面反映公司的运行情况。对成本的预测没有考虑各个部门的实际情况，使成本预算脱离实际，严重影响着企业成本的有效预算。对于品种和规格型号都不一样的产品，建议采用品种法来核算，制造费用的归集和分配建议推进作业成本法，作业成本法的优点在于能够提供更加准确的各维度成本信息，有助于提高产品定价、作业与流程改进、客户服务等决策的准确性。只有准确的预算才能为企业的利润作保障。

在生产过程中，应对补料做出严格的控制，对超出预算的补数需要分析原因，责任落实到具体单位的具体人员上，这样可以加强员工的责任感，对于表现好的可以给予一定的奖励，当有管理退休时，可以优先考虑技术好，绩效考评好的给予晋升的机会，他们对企业熟悉，可以更好地为企业服务，这样也可以提高员工的积极性。对于工资的核算，不能单一的采取计件制，如果控制不当，就会导致质量下降，增加补数，导致成本增加，应该采取计件和质量相结合的方式，对于补数少、质量好的给予一定的奖励，这样大家在注重产量的时候也会考虑质量问题，减少补数成本。

在成本预算制定后，需要定期召开预算执行的分析会。分析预算中存在的问题，要及时发现并解决，提出合理化建议。避免各部门都抱着“各人自扫门前雪，莫管他人瓦上霜”的想法，只管自己部门做完，不管后面的困难，缺少沟通，导致后面的生产出现问题而无法解决，大家互相推诿。要把预算完成情况和绩效评价挂钩，切实提升成本管理水平。

四、结束语

综上所述，服饰企业正站在新的发展起点上，既面临机遇也面临挑战，要想在激烈的竞争中站稳脚跟，企业应该高度重视成本，提高全体员工的成本管理意识，提高管理人员的素质，对原材料的采购到出货应该严格按照成本预算执行，对超出预算的最后要做出详细的预算分析报告并追究其原因，为后面的预算打下准确的预算基础。减少浪费，加强信息化建设，规范成本核算方法，建立健全的成本管理机制，最终实现企业利润最大化。