家乡的高山茶

范东升

我的家乡位于河南省东南部鄂豫皖三省交界处的商城，这里山清水秀，空气新鲜，水质良好。大自然的孕育和恩赐，让我们家乡资源十分丰富，不仅盛产粮油、油茶、中草药、葛根粉、蜂蜜等特产，更盛产具有独特风味的高山茶。每当喝到家乡的高山茶，就会情不自禁地勾起我对儿时的回忆、对现实的欣喜、对未来的憧憬……

新中国成立前后，我们家乡茶叶的生产，以采摘野茶为主。在家乡的山上，每道岭、每条沟，都能看到野茶生长的影子。大人们每到适宜的采茶季节，就到山里采摘野茶。采茶人中午不回来吃饭，直到下午太阳快落山了才回来，简单吃了饭以后就开始炒茶。炒出的茶叶主要用于自己日常饮用或者馈赠亲友。我爷爷是在十里八乡有一定影响的“乡贤”，有一些亲戚、邻居每年都将自己采的野茶送给爷爷品尝。我也经常陪伴爷爷喝茶，对茶也有了一些印象。我们家乡的茶叶采摘得比较晚，叶片很大，而且还带秆子，俗称“秆子能撑船，叶子能包盐”的那种大叶茶。它的特点是，香头大，耐冲泡，一壶茶喝一天也还能尝到茶味。晚饭前泡一壶，一直喝到临睡还是香气扑鼻、口中回甘，好像这是一壶永远泡不尽的“神水”。

爷爷尤其钟爱家里的一把老茶壶。我清晰地记得茶壶上面还写了一副“寒夜来客茶当酒，知心人到话篇长”的对联。最令我高兴的是家里来客人了，爷爷或爸爸让我去河里清洗茶壶、茶杯。我终于有了亲近这个老茶壶的好机会，不禁乐滋滋的，小心地用一个木盆装好茶壶茶杯，从锅台门口抓起几把火灰，到河里清洗。回去时，我会特意用铜壶带回一壶山泉水，在灶里烧开给客人泡茶喝。

在冬天，喝茶是一件更令人快乐的事情。在寒冷的冬天，我们围坐在烧兜子火的火笼周围，吃着吊罐里煮的饭，尝着吊锅里煮的菜，饭后再来一杯火笼煨水冲泡的茶，一边烤火，一边喝茶，一边听爷爷讲家史和《教儿经》《增广贤文》等内容，听父亲讲《毛主席诗词》。这些内容让我终生难忘，终身受益。炭火暖身，茶水提神，教导增智，我就是在这样的家庭环境中逐渐成长，逐渐养成了阅读的爱好。在家乡火笼边喝茶学到的一些知识使我终身受益。我爷爷、我父亲都是高寿，爷爷92岁去世，父亲95岁无疾而终。我们商城县是长寿之乡，与人们常喝高山茶不无关系。

我随着参加工作，视野扩大了，知识增多了，才知道我们信阳主产的茶叶是信阳毛尖，和我们邻省安徽生产的茶叶六安瓜片，都是驰名中外的名茶。我们家乡正好处在信阳和六安之间，大别山北麓，处于北纬31度的优质茶生长线上，所以我们家乡的茶叶既有信阳毛尖的特点，又兼有六安瓜片的外形，更具有独特的风味。同属于绿茶，属于信阳毛尖系列，是信阳毛尖中的珍品。我们采摘的是一芽两叶或三叶，比信阳毛尖大，所以香气大，耐冲泡，杯内没有悬浮浮的毫毛，人们称之为“大清浓”。加之我们与六安田搭埂地相连，我们的茶叶生长的气候条件、生态环境与六安瓜片也相似，采摘的也是大叶片，但是我们的制作工艺又比六安瓜片捻得紧，于是形成了介于信阳毛尖与六安瓜片之间的一个具有独特外形、特色风味的商城高山茶。我们商城高山茶，生长在海拔300米以上的高山之中，是无污染、不打农药、不施化肥的生态茶叶、绿色食品。

正是由于商城高山茶具有的独特优点，勤劳智慧的家乡人民把野生茶集中种植，成为茶园。改革开放后又引进外地的优良品种和无性系茶苗发展茶园，近几年还引进了黄茶，我们称之为“顾畈黄金茶”。目前全县茶叶种植面积达20万亩，产值18亿元，为巩固脱贫成果、助推乡村振兴发挥了巨大作用，真正实现了“一片叶子富了一方百姓”的目标。苏仙石乡已有茶园两万多亩，有十几个村都是茶叶专业村，创造了“其鹏茶”“子安贡茶”“东奇山茶”“金刚碧峰”等系列茶品牌，成为商城县高山茶的核心产区。

進入新时代，勤劳智慧的商城人民把茶叶和旅游结合起来，推动茶旅融合发展，实施茶乡游，拓展茶乡游的内容，“红色、绿色、特色、古色”都以茶为媒，以茶为平台，展现在游客面前。现在我们成功地把茶叶生产基地打造成了旅游景点，把茶叶生产的活动打造成了旅游活动，把茶叶的系列产品打造成了旅游商品，把从事茶叶生产的茶农的住房打造成了游客民宿，把茶农的一日三餐打造成了游客的美食。以茶旅融合为基础，带动其他各项旅游活动的开展，把商城打造成了全国全域旅游示范区。

商城是美好的，商城人民是勤劳勇敢的，更是热情好客的。每当我站在茶山上，看到郁郁葱葱的茶叶的时候，每当我拿着清香扑鼻的茶杯品茶的时候，我就在想，大自然赋予了我们商城高山茶这一珍贵的产品，让很多商城人已经因茶兴业、因茶致富，今后商城人民一定会把茶文化、茶产业、茶科技、茶旅游等一系列高山茶的文章做得越来越好。我们将要把商城高山茶这个品牌发扬光大，把商城高山茶的旅游做大做强，通过高山茶的旅游带动我们商城的茶乡游，实现茶旅结合、农旅结合、康养结合，真正把商城打造成一个全域旅游县，让商城成为大别山中一颗绿色的明珠，成为大别山中一个旅游的好去处，让全国乃至世界各地的朋友到商城旅游观光，让他们来了不想走，走了还想来。通过茶乡游以及茶旅结合、农旅结合等全域旅游，达到提升绿水青山的颜值、提高金山银山的价值的目的，以我们的实际行动实现习近平总书记“要把老区建设得更好，让老区人民过上更好生活”的目标，以优异的工作成绩，来告慰成千上万为中国革命献出宝贵生命的大别山中的革命先辈，实现世代大别山人民改变家乡面貌的美好愿景。

（作者系商城县人大常委会党组书记、主任）