红葱珍稀品种资源引进及栽培技术初探

脱飞飞，王 竹，吴祥西，赵 辉，杨鉴波，杨 浩

(成都市农业科技职业学院，成都 温江 611130)

鸢尾科植物红葱(Eleutherineamericana Merr．etK．Heyne)是云南、广西等西南地区少数民族和当地汉族群众传统民间药用植物，亦可作为野菜食用[1]。一般煮食或者与肉一起炖汤，汤色浓郁，口感绵软。广东省林业科学研究院曾雷研究了不同氮磷钾处理对红葱林下栽培产量的影响，得出红葱林下栽培的经济最佳产量为2939.4kg/hm2，氮、磷、钾施肥量分别为44.5、59.0、51.3kg/hm2，氮磷钾的最佳比例为1∶1.33∶1.15[2]。国内关于红葱的研究以营养成分分析和药理活性居多[3-6]。栽培技术方面的探索和研究甚少，四川地区目前尚且空白。本研究从云南引种野生小红葱，对其在成都平原栽培的生长特性进行了长达4年的观察与记录。经过驯化与选育，获得了高产植株并进行扩繁，目前已形成一套适应当地的高产优质栽培模式。

1 试验材料

试验所用红葱品种资源，为云南镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县自行挖取的野生种，剪去地上部分叶片，置于阴凉通风条件下晾晒2～3d，带回四川成都进行栽植。

2 试验地点

引种栽培试验在成都农业科技职业学院现代农业创新创业科技示范园进行，该园区位于成都市崇州市，103°37′E，30°38′N,属亚热带湿润季风气候。常年气候温和，年平均气温16℃，最热月(7月)与最冷月(1月)的平均气温分别为25℃和5.4℃，平均温差为19.7℃。雨量充沛，年平均降雨量为1012mm。平均无霜期为285d，年平均雪日3d，且雪量较小。种植地块为沙壤土，土壤pH值5～6.8，有机质含量2.25%。小红葱种植地块上茬种植一年生草本花卉，长势一致，土壤肥力均匀一致。

3 试验设计

试验采用随机区组设计，重复3次。提供一致的水肥条件和田间管理，露地栽培。

4 田间调查方法

观察记录各物候期(播种期、出苗期、花庭抽出期、开花期、枯黄期)。收获时进行植株调查，测量最大叶长、最大叶宽、单穴生物产量和单穴鳞茎重量等，并根据株行距安排，根据平均单果重和单穴结果数折算产量。

5 试验管理

5.1 田块选择

选择背风向阳、排灌条件好，土层深厚肥沃，保水保肥性好的的沙壤土或沙土地。土壤酸性以以微酸性到中性为宜。

5.2 整地做畦

前茬作物收获后，及时清理地块，深翻土壤30cm以上，在阳光下充分暴晒，杀死部分病菌及害虫，以减少危害。整地前应根据土壤肥力施足基肥，一般每667m2均匀撒施有机肥500kg，15∶15∶15复合肥100kg，过磷酸钙或氰氨化钙40kg，整地起高垄，垄宽45cm，沟宽30cm，沟底与垄顶的距离为30cm，保证垄面平齐和土壤细碎。

5.3 播种

红葱秋季播种后，地上部分难以越冬，整株枯黄，来年又发新芽，一般以春季播种为主。规模化生产以3月下旬至4月中旬为宜。红葱播种前需精选饱满、无病虫伤害的鳞茎作种，去除霉变、受损、畸形后将红葱分为大、中、小三等，分开种植，以便田间管理和成熟一致，大瓣适当稀植，小瓣适当密植。露地栽培一般选择在阴雨天气前栽培。播种按照宽窄行进行栽培，宽行行距50cm，窄行行距为25cm，株距为20～25cm。将红葱短缩茎端朝下插入土中，每穴播种两瓣，深度以入土微露尖为宜，播种过浅生产出的红葱分蘖少而圆，播种较深红葱形状瘦小，分蘖较多。具体播种用量以红葱大小而定，单瓣重3～4g的红葱用种量为70kg/667m2，单瓣重为5～7g的用种量为90～100kg/667m2。

5.4 田间管理

红葱播种后4～6月如遇连续干旱天气，必须进行灌水，以刚好浸湿垄面为宜，保证红葱顺利出苗。7～8月降雨集中时应注意田间排水，红葱不耐涝，积水超过10h就会导致死亡。3～4叶时可结合中耕除草追施15∶15∶15复合肥15kg/667m2，如鳞茎漏出地面，可适当进行培土作业，确保鳞茎正常生长和发育。花期适当增施高磷高钾复合肥15kg/667m2。花庭抽出后在确保基部发叶数量的前提下将花庭直接剪除，调节营养生长与生殖生长平衡，确保贮藏根营养贮存，转化成产量，保证增收。

5.5 病虫害防治

红葱抗性较强，叶部病害相对常规蔬菜较少，应坚持以预防为主，平时注意沟内杂草清除，保持田间干燥，深沟高畦，防止畦面积水等，防止田间植株通风不良和湿度过大导致滋生病害。红葱长至3～4片叶时应注意预防疫病，常为害植株叶片，可用70%甲基托布津800～1200倍液或70%代森联600～800倍液或50%烯酰吗啉水分散粒剂1500～1200倍液进行防治。软腐病爆发时以为害红葱鳞茎为主，可用30%氧氯化铜悬浮剂600倍液，或农用链霉素4000倍液，或高锰酸钾600～800倍液淋施。病毒病防治用30%毒氟磷进行喷施，喷雾应讲求各高效，应尽量在无风、无雨、无露水的非高温时段进行。

6 采收与储藏

红葱成熟采收的标志是地上部分叶片开始转黄枯萎，地下部分肉质根逐渐萎蔫、干枯变黄，鳞茎紫红，肥厚。9月中旬开始陆续采收，晴朗天气为宜，挖取红葱鳞茎，抖去土壤，减除地上叶片，储藏时注意通风，湿度大极易腐烂，储藏时间不宜过久，否则肥大的鳞片容易失水影响红葱品质。也可分批采收，留种于田，随采随用。

7 结果与分析

7.1 红葱在成都平原的栽培适应性

从2017年3月开始进行引种实验，露地栽培，如表1。试验结果表明：红葱在四川成都平原适应性可以顺利完成一个生长周期，生长正常。春季4月下旬到5月初萌芽，5月中下旬抽出花庭，6～8月开花，10月中下旬叶片停止生长，开始枯黄,直至翌年2月地上部分完全枯死。

7.2 红葱生长特性

红葱鳞茎为紫红色，在成都平原的种植生长特性如表2。红葱最大叶长为70～72cm，最大叶宽为2.20～2.35cm，成熟收获时叶片数量在148～197片之间不等。地上部分鲜重与地下部分鲜重比在1.21～1.33之间，单穴鳞茎重量在120～160g，平均单穴红葱鳞茎重量为138.33g。

表2 红葱生长特性调查情况

7.3 红葱产量调查

红葱产量调查如表3，3个面积为10m2的小区，生物产量(地上部分和地下部分总重量)在20.56～25.93之间，红葱重量无显著性差异，在13.34～20.67之间。平均产量为925.86kg/667m2。

表3 小红葱产量调查情况