高职院校邮轮旅游人才培养探索

张 静

江苏海事职业技术学院，江苏南京 211170

引言

随着邮轮旅游业在中国的日渐发展，许多邮轮旅游公司对专业人才的需求不断加大。各高职院校对邮轮旅游管理专业的人才培养等方面存在着一定分歧，这影响着国内邮轮旅游业的人才培养水平与质量。如何针对国内外的邮轮旅游业在产教融合的基础上培养专业型人才，这是当今高职院校所要关注的重点，高职院校如何在传统旅游业的基础上向邮轮旅游产业的变革进行高质量的人才培养，也是需要积极探讨的一大课题。

一 邮轮旅游专业人才培养在高职院校中的现状及存在的问题

（一）培养目标不明，专业导向模糊

我国邮轮旅游发展较晚，在专业人才的培养上也处于摸索阶段。虽然部分告知院校都开设了邮轮旅游专业，但都是仅于相关的专业。部分高职院校在人才培养的市场导向性不强，技能和管理一直处于模糊阶段，无法完全配合邮轮旅游公司对员工的职业素养的招聘需求。邮轮旅游专业作为一门在我国刚刚起步的学科，在教师、教材及参考著作上都处于比较缺乏的阶段，硬套旅游管理、邮轮专业或酒店管理专业的培养方案，没有针对邮轮旅游专业培养体系，无法突出邮轮旅游专业的特点[1]。

（二）服务意识较差，语言能力偏弱

邮轮旅游着重培养的是服务型的人才，但现如今大多的95后、00后都是独生子女，成长的过程中受到了过多的关爱，以至于他们初入职场时主动为他人的服务意识相对较弱。在实践课过程中，本专业的学生在与海外游客的交流中出现了不顺畅的情况，甚至有些学生出现了胆怯心理、畏惧交流的情况，这与专业学生至少掌握两种以上外语的要求存在着很大的差距。

（三）教师经验缺乏，教学方法陈旧

由于邮轮旅游专业在我国起步较晚，使本专业的人才培养呈现薄弱的形式，教师队伍也处于供不应求的事态。想要保障邮轮旅游行业的专业人才的培训，师资队伍的质量是重中之重。国内无法顺利与国际接轨，引进专业对口教师。有些教师甚至出现缺乏实践经验的现象，对邮轮旅游专业的人才培养缺乏针对性和实践性。由于专业对口的就业相对困难，我国只有少部分高职院校建立了设备完善质量较高的实训基地，但大部分高职院校都缺乏这种实训地点，导致人才培养日益欠缺，直接影响专业人才的技能学习与实践积累[2]。

二 产教融合背景下邮轮旅游人才培养优化策略

（一）明确培养目标，深化职业素养

邮轮旅游服务工作需有很强的系统性和逻辑性，餐饮住宿、文化娱乐、观光旅游等都形成了一体式的配套。游客均为高消费群体，来自海内外及各个年龄层[3]。员工在服务过程中需要高度集中注意力，这考验了服务人员的专业知识、心理素质等。因此，高职院校对于本专业人才的培养不能仅只限于单一的技能培养，要贴近邮轮市场，根据岗位需求有针对性的开展知识、能力、技能、素质的全方面教育培训。

高职院校可与邮轮旅游企业互相合作，利用最全面的行业规范，从具体的岗位职业技能出发，有针对性的建设校内外实践课程，让学生仿佛身临真实的工作场景，更加直接的培养学生的技能及职业素养。同时，高职院校要加强有关邮轮旅游教育资源的引用，有针对性的优化教材教具，着重强化邮轮旅游专业的职业特点性能，结合社会实际的工作内容，同时提高专业的理论知识与实践技能，利用优秀案例，对学生进行全方面的培养。

（二）提高服务意识，加强口语练习

邮轮旅游行业属于劳动密集型，长时间在邮轮上进行服务工作，对人员素质是一项严格的考验。工作人员服务质量的高低直接决定了游客对于此次出游的心情与评价。从接待开始，餐饮、娱乐等服务都是直接对应客人的服务，这要求了员工具备高质量的服务意识[4]。

高职院校可以开展邮轮服务礼仪、沟通技巧等课程，提升学生的自我形象管理、服务意识及心理素质。对于邮轮旅游的游客均来自不同的国家及地区，对从业人员必须具备较强的外语沟通能力，使从业人员至少可以了解游客的基本需求。邮轮旅游专业的学生在英语等外语课程上的学习过程中更加注重听、说、读、写的实践练习，所以学生要加强自主学习、团体写作、人际交往等能力以及解决临时问题的能力。在语言学习的课堂中，还要注重民俗知识、地理知识等学习，提升自身素养。社会还要不断完善考证等上岗集训，加强邮轮旅游活动的研发与推广，提高对应的消费水平，提高服务人员的需求及服务层次。

（三）优化师资队伍，提高教学水平

邮轮旅游职业的特点比较突出，市场的导向性较强，所以教师的船业水平也需要较强专业化的。引进专业针对性强的师资力量，在多个方面上推进学生的职业技能[5]。高职院校也可培训对口的专业教师，同时加强与邮轮旅游企业的人才交流，邀请优秀的专业教师来校开展专业知识讲座，一方面提升了学生的实践技能，另一方面又与企业形成了实质的专业联动。建立完善的教师资源库，并积极鼓励教师前往联动企业进行实践，提升教师的实践经验。提高教师的工作热情，促进校企人才培养的科学发展。

例如，派出专业教师去邮轮实地上岗实践，从而了解本行业的发展动态，工作的流程规范，岗位所需技能，从而为日后的教育教学工作累积有效的实践工作经验。教师也要不断创新教学方法，有效利用教室课堂、互联网等有力手段模拟邮轮客舱、餐厅酒吧都邮轮旅游场所，综合课堂教学，利用优秀案例模仿教学，系统的模块教学，最大限度的调动学生的学习热情与积极性，通过理论实践一体化的教育教学方式培养符合邮轮企业的标椎化人才。

（四）产教有效融合，共建人才培养基地

加强高职院校与社会企业之间的联动，提高教师团队的力量及教学质量。可定时与国际先进的邮轮企业及旅游企业接轨，进行交流沟通，积极吸收先进企业管理模式转化成教育理念，结合邮轮旅游人才培养，使学生构建更加完善的职业认知及基础素质。社会也要多加支持，校企之间共同加强对于学生的专项技能训练，提高训练体系的有效性[6]。

校企之间有了有效联动，学生就可以从自身建立完善的学习及工作意识。高职院校要努力改变传统的教育教学模式，利用教学创新、培训创新的新颖模式开展人才教育培养工作，提升邮轮旅游的专业素养。建立合理发展的校企联动机制，在政府针对邮轮旅游产业的相关政策与扶持的基础上进行全面发展，引导企业加入教学培训工作，加大基地建设，校企共同建立长期有效的合作共赢关系和激励体系。提升产业利益共享，邮轮旅游企业为高职院校提供先进的设备、场地及新颖的产品教学，促进高职院校对专业型人才培养的完善；高职院校为联动企业提供高质量的专业性人才，促进企业的蓬勃发展。利用互惠互利的双赢机制，使校企共同成长，完善邮轮旅游行业的全面性。校企应适当引进有效的国际邮轮项目，从而保障对邮轮旅游专业人才的产教融合培养的提升，重视邮轮旅游产业在国际上的接轨，进行有效的研讨与交流，开展定向培养国际邮轮旅游专业人才，获得理想的产教融合教学。

三 结语

邮轮旅游行业虽然作为旅游行业的新兴产业，但也影响着旅游及邮轮行业的可持续发展。现如今正处于该行业及市场升级的起步阶段，所以对邮轮旅游人才的教育工作极其重视。高校需在邮轮旅游企业的大力支持下，对该行业的发展，共同利用产教结合的教学机制开展人才培养工作，为该产业的发展给予有效的人才支持和保障。高职院校和联动企业应该定时关注邮轮旅游行业市场动向，有针对性的进行多角度的技能教学，不断创新培训体系，培养出高素质专业性人才，促进我国邮轮旅游行业的有序健康发展。