次氯酸雾化加湿除臭消毒技术在肉鸡养殖实践中的应用

卞大伟 李延山 刘再胜 李洪根 汲全柱 夏德翠 李秀梅 杨福利 满金龙 刘佩钰 刘铭 王爱斌

近年来，人们对于养殖场生物安全消毒防控日益重视，加之伴随兽用抗菌药减量化行动的持续开展，如何在确保消毒效果的同时实现绿色健康养殖，已逐步成为业内关注的焦点。目前畜禽养殖场常用的消毒方式有物理消毒（紫外线、日光、火焰消毒等）、化学消毒（浸泡法、喷洒法）和生物消毒（粪尿生物发酵）等。本文就结合自身经验，谈一谈次氯酸喷雾消毒在肉鸡养殖中的实践应用。

1 次氯酸消毒除臭原理

目前我国恶臭污染物排放标准中规定的物质包括氨气、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫醚、二硫化碳和苯乙烯等8种。在畜禽饲养舍中，臭气主要以NH3为主。应用次氯酸除臭，其反应原理如下：

NH3+HClO鎓NH2Cl+H2O

消毒方式上主要采用冲洗、浸泡或高压喷雾等，能从根本上去除臭味，并且无毒、无刺激气味。生产中，可以通过增加H+浓度等使化学平衡向右侧移动，进一步降低NH3的浓度。HClO中Cl元素化合价为+1价，Cl元素的稳定价态为-1价，故具有强氧化性。HClO易于穿透细胞壁，能损害细胞膜，使细菌等微生物核酸（DNA、RNA）和蛋白质、细胞器等释放出来，并影响多种生物酶系统（如磷酸葡萄糖脱氢酶的-SH被氧化破坏）的正常功能，进而达到消杀的目的。

2 不同次氯酸及其发生器优缺点比较

目前市场上稳定制备次氯酸的方式分为电解和非电解两类。下边以电解法与合成法为例进行对比。

3 消毒效果评价

按照魏秋萍等应用同型号次氯酸发生设备实验数据，5毫克/升次氯酸消毒饮水，肉鸡5周、种鸡10周，安全性和有效性良好，显著改善养殖场水质污染现状。禽舍内空气中氨气含量降低50%，检测粪便中乳酸球菌数量正常，大肠杆菌数量下降，鸡粪中氨氮含量降低，水分降低29%。在管道水源处安装次氯酸消毒设备，管道内消毒效果持续期为3天。这就解决了不能在肉鸡饮水中长期消毒的关键技术问题，彻底改善了养殖场饮水质量，对提高肉鸡生产性能，解决环境污染具有积极意义。

4 次氯酸喷雾消毒在肉鸡养殖中的应用

4.1 降温加湿

喷雾降温主要适用于高温天气或因设计缺陷导致鸡舍处于高温状态，湿帘装置无法达到有效加湿导致鸡舍处于高温状态，鸡只日龄较小，无法使用湿帘降温等情况。使用喷雾降温，可在最短时间内达到最佳效果。喷雾10～20秒，间隔3～5分钟，确保鸡只不会因羽毛打湿而受凉，也不会因水分降落到地面造成垫料潮湿，可有效达到整体降低鸡舍棚顶的热辐射和鸡只自身散热的效果。同时雾线离地面较高的鸡舍，喷雾1分钟，间隔3～4分钟为1个循环。降低棚顶热辐射，利用热空气上升原理，可将底部热量带走，有效降低鸡舍的基础温度。

4.2 喷雾加湿

雏鸡20天以下，绒毛多，羽毛少，应采取短时高频的方式，喷雾10秒停止20分钟。中鸡20天以后，羽毛逐步开始丰满，可适当加长单次喷雾时间，喷雾20秒停止30分钟。大鸡35天以后，羽毛丰满，排泄羽屑较多，粉尘较多，喷雾30秒，停止30分钟。

4.3 接鸡前消毒

传统消毒方式是利用高压水枪与泡沫喷洒戊二醛与季铵盐。喷雾消毒的缺点：一是人工进行鸡舍消毒，需要穿戴防毒面具，操作不便。二是很难做到人电分离，存在安全隐患。三是用水量、用药量大，造成浪费。四是鸡舍顶部及机械设备设施缝隙消毒存在死角。喷雾消毒的优点：一是消毒剂使用量仅为喷洒消毒的50%，大幅度降低用药成本。二是方便操作，节省人工成本。三是无安全隐患。四是节约用水，喷雾消毒用水量是喷洒消毒的1/10。五是消毒无死角。

关闭鸡舍门窗，先清水喷雾10分钟，避免鸡舍过于干燥而降低消毒效果。调配好的消毒剂加入储水箱，连续喷雾20分钟，雾化消毒剂可在鸡舍弥漫40分钟以上，充分湿润鸡舍的每个部位。

4.4 带鸡消毒

防疫期间前后24小时停止消毒，根据日龄选择喷雾方法，既能减少鸡舍内部的病原微生物，还能降低鸡舍的粉尘。其中，1～14天，喷雾1分钟/次×2次/天；15～28天，喷雾1分钟/次×3次/天，每次间隔8小时；29天至出栏，喷雾2分钟/次×2次/天。

5 讨论

对于畜禽健康养殖而言，养重于防、防重于治是行业发展的必然趋势。研究表明，严格消毒可使养殖场的疾病发生率下降80%。做好消毒工作，能給养殖场安全生产带来较大的经济效益。采取次氯酸喷雾带畜禽消毒方法，可有如下优点：一是可有效杀灭畜禽舍内空气、环境、体表附着的病原微生物，进而有效预防畜禽养殖疾病而不对畜禽呼吸道产生刺激。二是对车辆、人员及环境消毒，包括体表、鞋底、人手，车辆等消毒。杀灭空气中畜禽体表地面及屋顶墙壁等处的病原体，预防畜禽的呼吸道疾病及控制飞沫传播疾病。三是可有效降低畜禽室内NH3浓度，减少臭味，防暑降温。四是畜禽饮水消毒方面，在养殖场供水系统管道内壁和蓄水池有大量的生物膜滋生细菌堵塞水线，影响正常饮水，导致畜禽患各种疾病，次氯酸水可以穿过细胞膜从内部进行氧化杀死并使生物膜脱落，抑制生物膜再次生成，高效广谱。五是绿色安全，经济效益显著，次氯酸水的成本仅为0.5元/升，除菌发生器采用计算机控制，精确控制原液反应，实现远程监控，操作简单，维护方便，生产效率高。

基金项目：辽宁省农业重大专项“饲料质量安全控制及低蛋白饲料”（2019JH1/10200002）。

作者简介：卞大伟（1988-），男，硕士。研究方向：兽药饲料畜产品安全监督、服务与技术支撑。