渝东北地区林下茶现状分析

王圣开 张艳

摘要：以万州为中心的渝东北地区林下茶发展进行论述。论文主要从林下茶发展背景、林下茶优势、林下茶研究现状及发展方向进行分析，对林下茶的开发及绿色、生态的茶产业发展有重要意义。

近年来，各地大力发展林下经济，林茶、林菌、林禽、林药等的发展，有利于在构建良性的生态系统基础上，促进林、农、牧等相互共生，充分提高土地资源利用率，发挥最大综合效益。林下茶亦为“林下种茶”，是一项茶、林相结合的生态、环保式种茶模式。随着集体林权制度配套改革的不断深入推进，借鉴各地发展林下经济的经验，在不破坏森林生态环境的前提下，充分利用林下野生茶树潜有资源，扩大林下栽培茶叶面积，促进茶产业生态发展。

1 林下茶发展可行性分析

1.1 林下茶发展背景

重庆是茶树原产地之一，也是人工种植茶树最早的地区，具有悠久的茶叶产销历史。近年来，重庆茶产业发展水平大力提升，成为山区农民脱贫致富的生态绿色产业。万州作为三峡库区腹心地带优势茶产业带之一，是国家茶叶产业技术体系的示范县，有三峡库区生态环境最美的茶叶生产基地。2020年，重庆市生态茶园面积达100万亩，茶叶产量达到10万吨，综合产值达到100亿元。其中以万州为中心的渝东北地区是重庆优势茶产业带之一，围绕三峡库区生态安全，建立高标准生态旅游茶园是渝东北地区茶产业发展方向，2020年，整个渝东北地区茶园面积达25万亩，无性系良种达80%以上，茶叶产量2.5万吨，实现茶叶综合产值25亿元。近年来，保持着茶企增效，农民增收的良好态势。茶叶行业在保持高速发展的同时，而随着人民生活水平的不断提高，對茶产品安全意识增强，我区茶叶产业的经济发展将面临更高要求。

1.2 林下茶发展优势

为顺应茶产业绿色发展、生态发展的政策导向，林下茶树价值的研究，有利于推动茶产业的可持续发展。林下茶巧妙地实现了“家茶野栽”，不施加化肥，不打除草剂，不使用化学农药就能生产出真正环保、有机茶叶。林农结合改变了茶叶的生产方式，同时带来的生态、经济和社会效益。2020年万州完成新建标准化茶园5000亩，改造林下老茶园1000亩，全区茶园总面积达到4.7万亩，以江南茶厂为代表的万州区茶叶企业在2020年实现茶叶增收20%。以实施乡村振兴战略为契机，林下茶的发展是扩大茶叶基地、生态绿色茶产业发展的方向。

2 林下茶发展现状

2.1林下茶种植现状

近年来，多位学者对林下茶的进行了研究。主要集中在林下茶的生物学特性、套种等方面。另青艳[4]等提出林茶模式是在林下种植茶叶，以改善茶园光照条件，并有防风、降温和增湿的功效，对提高茶叶品质有益。曾觉民[5]等研究的林农结合山区新型林茶套种模式，茶园内配置稀树、遮荫不超过40%的经营方式。罗会友分析安徽黄山区以黄山六百里猴魁茶业区为代表的茶企业，流转天然阔叶林山场面积893.33hm2，已实施林下茶叶栽植190.07hm2，林下茶叶长势良好。吴仲珍等分析贵州梵净山生态茶产业化现状。

2.2 林下茶质量研究现状

安全问题、特征成分分析是茶叶品质分析的重点。在茶叶安全方面，主要集中在重金属污染、农药残留方面，专门针对林下茶质量、风味的研究甚少。茶叶生产技术规范中对茶叶土壤的重金属元素浓度限值要求为：铅（Pb）≤250mg/kg、镉（Cd）≤0.30mg/kg、铬（Cr） ≤150mg/kg、汞（Hg）≤0.30mg/kg、砷（As）≤40mg/kg、铜（Cu）≤150mg/kg[6];农业部标准规定茶叶中重金属元素限量要求为：镉（Cd）≤1mg/kg、铬（Cr） ≤5mg/kg、汞（Hg）≤0.3mg/kg、砷（As）≤2mg/kg [7];而食品安全国家标准中规定茶叶中污染物限量铅（Pb）≤5.0mg/kg [8]。而绿色食品茶叶标准中规定铜（Cu）≤30mg/kg [9]。由此可见，从茶园土壤到茶叶产品各个环节，重金属污染含量限值均详实规定。陈宗懋[10]曾提出，茶叶中铅、铜含量问题，将追溯到上世纪九十年代中期;李云[11]对茶叶中的重金属的残留和累计过程研究表明：少数茶园土壤中镉已处于警戒水平。在茶叶中农药残留方面，GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》对茶叶农残限量由原来的28种增加至48种。多数学者集中对茶叶中农药残留检测方法的优化、基质对农药残留检测准确度、精密度的影响等问题进行探讨，对林下茶园不同土壤、鲜茶叶、商品茶农药残留的比较分析鲜有报道。

2.3 林下茶管理模式现状

渝东北地区林下茶种植主要集中在铁峰、长滩、后山等林下茶园。目前，林下茶以野生茶树为主，品种繁杂，品质质量参差不齐。采用“放养式”管理方式，春茶采收后，不注重夏茶、秋茶的日间管理，收成较少。在生态发展中，对保护天敌、保持茶园生态平衡意识不强，仍有使用农药、化肥等农资，破坏林区生态，不利于林茶绿色发展。

3林下茶发展方向

在当前绿色、生态的茶产业发展背景下，渝东北地区林下茶的开发是茶产业增值增收的经济增长点。因此，在政策方面，增大政府扶持力度，在推广林下茶绿色、生态发展前提下，扩大林下茶种植面积，强化林下茶种养管理知识培训，扶持茶企业加工，市场开拓和品牌打造，增强茶农质量安全意识。围绕重庆茶叶产业以“生态、安全、优质、高效”为核心，以绿色发展为首要任务，全面提升渝茶产业综合竞争力和可持续发展氛围，以促进农村经济发展、农业增效、农民增收致富为目的，最终以实践解决茶产业发展与林地、林业生态保护的矛盾，带动周边林农增收致富为首要，大力推行发展林下茶叶经济品牌。

在质量安全方面，加大对林下茶质量安全研究。对万州林下茶区土壤、茶叶中重金属含量、农药残留含量测定，初步掌握万州林下生态土壤、茶叶重金属含量、农药残留等特征数据，突显林下茶的生态优势。以林地茶树资源和森林生态环境为依托，以市场为导向，寻求适合林下茶叶经济发展新模式，以期更大程度推动万州茶叶高品质的优化发展，提高产品的附加值，带来经济收益的同时带动产业发展。

参考文献

[1] 罗会友. 黄山区林下生态茶业经济发展初探[J]. 安徽农学通报，2013.22（19），91-92

[2] 胡留杰，廖敦秀，马连杰，等. 西南茶区土壤-茶树系统重金属研究现状与趋势[J]. 农学学报，2017，7（11）：19-22

[3] 杨广容，吕才有. 云南古茶树资源的生物及社会价值[M]. 中国科学技术协会学会学术部，2014.05，382-285

[4] 另青艳，何亮，周志翔，等. 林下经济模式及其产业发展对策[J]. 湖北林业科技，2013.01，41-42

[5] 曾觉民，刘锦荣，李昆，等. 云南山区林农模式的探讨[J]. 云南林业科技，2001.96（3），1-10

[6] 中华人民共和国国家标准化指导性技术文件. GB/Z 26576-2011茶叶生产技术规范[S].中华人民共和国国家质量监督总局，2011

[7] 中华人民共和国农业行业标准. NY659-2003茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量[S]. 中华人民共和国农业部，2003

[8] 李云. 茶叶中重金属残留和累计过程研究[M]. 西南大学，2018.05，1-36

作者简介：

王圣开，1982年，男，硕士，贵州仁怀，工程师，重庆市万州食品药品检验所，科长，研究方向：主要从事食品检测及实验室管理