伊犁鹅个体产蛋规律的研究

梅志勇，吴盈萍，李海英，李 亮，赵晓钰，曹 妍，张俐华，潘 璐，赵敏学，李婷婷

（新疆农业大学动物科学学院，新疆畜牧科学院，新疆乌鲁木齐 830052）

我国是养鹅大国，鹅出栏量占世界出栏总量的90%以上[1]，拥有世界上最为丰富的鹅品种资源。伊犁鹅作为我国优质地方品种，具有擅飞翔、耐粗饲、抗病力强、肉质好等优点[2]，但其就巢率高、繁殖活动具有季节性，这些缺点导致其产蛋性能低下，从而制约了伊犁鹅产业的发展。通过动态监测技术精确记录母鹅的个体产蛋性能，将有助于母鹅产蛋性能的选育提高[3]。目前，通过笼养、传感器自动检测技术[4]已经实现了对鸡、鸭产蛋性能的个体产蛋精确记录[5-13]，鹅产蛋性能的研究主要集中于四川白鹅[14]、浙东白鹅[15]、马岗鹅[16]和扬州鹅[17]，而伊犁鹅个体产蛋性能方面的研究未见报道。已有的伊犁鹅母鹅个体产蛋记录主要采用的是小群家系记录，无法将产蛋记录精确对应到个体鹅只，这将导致选育准确度以及育种进展的大大降低。本研究采用视频自动采集系统，针对种鹅个体产蛋情况进行有效监测，再通过提取视频、观看回放确定鹅只身份，将每个蛋精确对应到每只鹅，从而及时、准确地掌握种鹅个体产蛋情况，实现了伊犁鹅群在自由活动状态下个体产蛋性能的精确记录，为伊犁鹅后续选育留种工作提供了可靠的数据支撑。

1 材料与方法

1.1 实验动物与饲养管理 本实验选取健康状况良好、饲养水平一致、处于产蛋期的3 岁伊犁鹅母鹅为研究对象，共240 只，公母比例为1:5；实验期80 d。实验在新疆额敏县恒鑫实业有限公司国家级新疆飞鹅保种场进行，实验群体均由保种场提供。

实验动物采用平地圈养的饲养方式，鹅舍内配置料槽、产蛋窝，窝内铺有柔软的麦草作为垫料，鹅舍内设有运动场和水池。在实验期间饲喂产蛋期全价饲粮，饲粮组成及营养水平见表1。实验期间鹅只自由采食和饮水，执行正常免疫程序。

表1 饲粮组成及营养水平（风干基础）

1.2 实验设计与方法 在鹅舍内安装视频自动采集系统，通过监控探头能够清晰地观察到鹅在鹅舍内的产蛋情况。为了方便观察记录，在母鹅颈上和头上喷上不同颜色的油漆，并戴上不同颜色的颈号和脚号用以标记，每天捡蛋2 次（早上10:00，下午16:00）。从实验第2天开始每天提取视频观看回放，记录鹅只产蛋情况。

1.3 测定指标和方法

1.3.1 个体产蛋数 实验期间，通过提取视频观看回放，精确记录实验母鹅的个体产蛋数。

1.3.2 蛋重、蛋型指数 用电子秤测定每枚蛋的蛋重，用游标卡尺测量长径、短径，用于蛋形指数的计算。

1.3.3 产蛋时间 连续记录80 d 伊犁鹅每日产蛋时间，统计各产蛋时间段个体产蛋数占全天产蛋总数的比率。

1.3.4 产蛋间隔 母鹅个体连续产2 枚蛋之间的时间作为产蛋间隔，以小时为单位，作为衡量种鹅产蛋连续性的指标。

1.3.5 鹅舍温度 在鹅舍安装室外温度计，每天分早、中、晚3 个时间段分别对鹅舍温度进行测量并记录。

1.4 数据统计与分析 使用Excel 2010 软件建立数据库进行数据整理。采用SPSS 20.0 软件对实验母鹅总产蛋数、个体产蛋数、蛋重、蛋形指数、产蛋时间分布、产蛋间隔、产蛋温度进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 伊犁鹅母鹅个体产蛋数 在整个产蛋期内，240 只实验母鹅（死亡9 只）共产蛋2 612 枚，个体平均产蛋数为11 枚，最高个体产蛋数为27 枚，最低个体产蛋数为1 枚。由表2 可知，高产群体母鹅（产蛋数>15 枚）占实验总群体母鹅的39.76%，低产群体母鹅（产蛋数<6 枚）占实验群体母鹅的17.8%，母鹅产蛋量大多集中于6～15 枚（42.44%）。

表2 伊犁鹅母鹅个体产蛋数分布表

母鹅平均蛋重128 g±3.7 g，平均蛋形指数1.32±0.08。经相关性分析发现，不同母鹅产蛋数与蛋重、蛋形指数都呈极显著负相关，相关系数分别为-0.467、-0.349（表3）。

表3 产蛋性能相关分析

2.2 伊犁鹅母鹅产蛋规律

2.2.1 各时段产蛋发生率 由图1 可知，伊犁鹅母鹅大多集中于03:00～11:00 产蛋（产蛋高峰时段），该时间段母鹅产蛋的比率为79.3%；在07:00 之后，产蛋发生率直线下降，10:00 之后产蛋发生率略有提升。在01:00～02:00 以及15:00～17:00 这2 个时间段产蛋的鹅最少，产蛋数分别占总产蛋量的1.73%和1.49%。

图1 各时段产蛋发生率

2.2.2 上午、下午产蛋数与全天产蛋数相关分析 由表4 可知，伊犁鹅母鹅上午（00:00～12:59）产蛋数占全天产蛋数的81.6%，下午（13:00～23:59）产蛋数占全天产蛋数的18.4%。经相关性分析发现，实验鹅只当天产蛋总数与上午产蛋数、下午产蛋数都呈极显著正相关，与上午产蛋数的相关性更强，相关系数为0.964。

表4 母鹅上、下午与全天产蛋数相关分析

2.3 伊犁鹅母鹅产蛋间隔 在伊犁鹅的整个产蛋周期中，大部分母鹅产蛋间隔集中于50～54 h，平均产蛋时间间隔为52.1 h±1.8 h。

2.4 气温对伊犁鹅母鹅产蛋量的影响 每天分早、中、晚3 个时间段使用室外温度计对鹅舍进行温度测量并记录。经统计分析发现，当温度在16～20℃时，伊犁鹅母鹅产蛋率最高；在一定温度范围内（21～32℃）伊犁鹅母鹅产蛋数与气温呈负相关，相关系数为-0.104。

3 讨 论

3.1 伊犁鹅个体产蛋数分析 产蛋量是衡量家禽生产性能和繁殖性能的重要数量性状，受遗传、饲养环境、营养条件等因素影响[18]。个体产蛋数是指每只家禽在一个产蛋周期或规定时间范围内的总产蛋个数，这项指标在家禽育种工作中对产蛋量的选择具有重要意义。在本实验中，高产鹅只与低产鹅只个体产蛋数相差数十倍之多，这说明在未经选育的同一品种内个体产蛋量遗传差异较大，预示着可以通过采取合理的选育、育种方法来提高母鹅产蛋性能。经相关性分析发现，产蛋数与蛋重、蛋型都呈显著负相关，这说明要在同一群体中同时选择提高蛋重和产蛋量是很困难的。因此，须采取科学合理的本品种选育方法来保持这2个遗传对抗性状之间的平衡。

3.2 伊犁鹅产蛋时间规律 家禽的排卵-产蛋具有明显的时间规律，在正常的光照条件下，母禽大多在凌晨和上午产蛋。在本实验条件下，伊犁鹅母鹅产蛋时间大多集中于凌晨03:00 到早上11:00，可能是因为这个时间段周围环境较为安静，外界因素对鹅只的影响较小。07:00 之后饲养人员开始进行饲喂捡蛋工作，鹅只受到惊吓离开产蛋窝，从而导致产蛋发生率下降。鹅听觉灵敏，警觉性较强，需要相对安静的环境，尤其是产蛋母鹅[19]。因此，在日常的饲养管理中，要尽量减少应激因素的产生，给种鹅创造一个安静舒适的产蛋环境。

3.3 伊犁鹅产蛋间隔规律 禽类的排卵发生在上一个蛋产出后的15～30 min 内[20]。以往的数据显示，鸡的排卵-产蛋周期为25～27 h，而生成一枚鸭蛋需要24～25 h[14]。鹅蛋则需在输卵管经历30～36 h 后，才能形成一枚完整的蛋产出。在本研究中，伊犁鹅母鹅的平均产蛋间隔为52.1 h±1.8 h，大部分种鹅产蛋间隔集中于50～54 h，只有极少数的母鹅会连续2 d 产蛋。通过将每只母鹅全部的产蛋时间排成一个连产序列，发现产蛋时间会随着产蛋数的增加而逐步后移，这是因为大多数家禽形成一枚蛋的时间大于24 h，当产蛋时间后移至下午时，由于母鹅严格的产蛋时间偏好，就会造成母鹅产蛋的中断，在数天的间歇后才开始下一个产蛋序列，甚至有些母鹅开始出现就巢行为，不再产蛋。

3.4 温度对伊犁鹅产蛋率的影响 温度是影响家禽产蛋量的重要因素之一。本研究发现当温度在16～20℃时，伊犁鹅母鹅产蛋率最高，与蔡来长[21]的研究结果类似。相关性分析表明，在一定温度范围内（21～32℃）环境温度与产蛋数呈负相关。家禽耐寒怕热，在轻微的高温下尚能保持较高的产蛋量，但是当温度超过适宜温度上限临界值时，由于体温调节中枢的机能降低，外界环境的热能通过辐射、对流进入机体内，导致家禽体温升高，采食量下降，引起家禽体内激素、血液指标变化，从而对家禽的产蛋性能造成一定影响，降低产蛋率。

3.5 伊犁鹅产蛋行为观察 观察发现，有产蛋倾向的鹅只会在产蛋窝周围徘徊，用喙把周围的麦草衔进产蛋窝，且具有在同一个产蛋窝内产蛋的喜好，当一只鹅有产蛋需要时，如果产蛋前窝内恰好有另一只鹅，其会在产蛋窝旁来回踱步，表现出强烈的焦虑感，并用喙不停叨卧在产蛋窝中鹅的羽毛，直至将其赶跑。产蛋鹅进入产蛋窝之后不会立即产蛋，而是会不停地用喙轻叨背后的羽毛，时而站起，时而卧下，整个过程持续5～60 min 不等，有些鹅只会早早进入产蛋窝等待产蛋，持续时间较长；而有的鹅只在产蛋前几分钟才直奔产蛋窝，产蛋过程只需几分钟就能完成。产蛋时鹅只尾巴会不停摆动，身子稍稍直立，不停变换方向。产蛋完成后，有些鹅只在用周围麦草对鹅蛋进行隐藏后，会立即离开产蛋窝；而有的鹅只却会将鹅蛋用喙拨进腹部的羽毛中，继续卧在产蛋窝进行休息，很长一段时间过后才会起身离开产蛋窝。

4 结 论

本实验采用了视频自动采集系统对伊犁鹅在自由活动状态下的个体产蛋规律进行了研究，准确地得到了伊犁鹅的个体产蛋数据：母鹅最高产蛋数为27 枚，最低产蛋数为1 枚，平均产蛋数为11 枚；产蛋数与蛋重、蛋型都呈显著负相关（P<0.01），相关系数分别为-0.467、-0.349；大多数母鹅集中于03:00～11:00 产蛋；平均产蛋间隔为52.1 h±1.8 h。当环境温度在16～20℃时母鹅产蛋率最高，在一定温度范围内（21～32℃）环境温度与产蛋率呈负相关，相关系数为-0.104。本研究结果可为后续伊犁鹅母鹅的选育留种工作提供可靠的数据支撑。