“巨草”长宝丰，山海情未了

陈绘宇

“田里不种庄稼，种草干啥？”1年前，平罗县宝丰村一片农田突然“冒出”奇奇怪怪的“草”，这让村里70岁的庄稼汉刘昌富很是纳闷。后来“小草”越长越高，竟长成3米高的“巨型绿草”。也是后来，刘昌富才得知这种“草”叫菌草。“菌草是个啥？”“听说这种草还能种蘑菇？”“这么高的草还有其他作用没？”……和刘昌富一样，宝丰村不少农民提出了疑问。

“菌草是用于食、药用菌培养料和畜、禽饲草料的草本植物的统称，它可以达到‘以草代木‘以草代粮的作用。我们宝丰村现在种植的主要是巨菌草。巨菌草具有生物量大、蛋白含量高、抗逆性强等特点，不仅可以作为栽培食用菌的培养料，还可作为饲草、生物质燃料、家具板材原料。同时，由于巨菌草根系发达，又是水土保持、防风固沙、土壤改良的优选植物。因此，发展菌草产业不仅具有较高的经济价值，还有很好的生态价值。”每当有农民问起菌草的事，在宝丰村负责菌草科技示范基地项目的盛如意菌草（宁夏）科技发展有限公司负责人张学琎都这样给予解答。

35年前，菌草技术发明人、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺“以草代木”发明了菌草技术，打破了传统“草腐菌”与“木腐菌”的界限，成功解决了“菌林矛盾”的世界难题。林占熺，热播电视剧《山海情》里凌一农教授的原型。

菌草技术是“以草代木”发展起来的中国特有技术。1996年，福建和宁夏结成帮扶对子。1997年，福建省把林占熺的菌草技术列为闽宁对口扶贫协作项目。林占熺带着6箱菌草草种，前往宁夏南部山区教村民种植食用菌。此后，他便带领福建农林大学菌草技术人员长期扎根在宁夏贫困山区，扎扎实实做好包种包销包技术指导的工作，让菌草技术扶贫项目在宁夏落地生根。

“盐碱地长期困扰着我们村的农业发展，去年通过实施盐碱地改良，县上成功引进菌草科技示范基地项目，在宝丰村实验种植2000亩菌草。利用菌草特点，有效解决了我们村土壤盐渍化、农田生态系统退化、农业产业结构不合理、种植结构不平衡等问题，林占熺教授的这个‘好东西真地帮了我们村大忙！”宝丰村党支部书记刘毅的感激之情溢于言表。

面对这个新事物，为了打消群众种菌草的顾虑，宝丰村村委和村里的党员一起在村部后的田地里开辟了党支部责任田，“有林占熺教授团队的技术支持，我们有信心种好菌草，用实实在在的收益让老百姓吃下‘定心丸。专家测算过了，我们这片田里的菌草到收割时能达到亩产15吨以上，是青贮玉米产量的3倍，种2000亩巨菌草，至少是6000亩玉米的产量。”据刘毅介绍，宝丰村也因此入股了菌草科技示范基地项目，“所以今年村集体经济也赚了很多，村上的干部都很有干劲儿。”刘毅说，菌草科技示范基地项目既让村民通过流转土地获得分红，还帮助他们实現了在家门口打工的愿望。一位村民告诉记者，自己平常会帮着菌草科技示范基地除除草、打打杂，一天的工资140元，有时候还比在外面打工挣得多，家里的农活家务也不耽误，一举两得。

采访当天，记者在菌草科技示范基地遇到正在考察科研成果的林占熺，他热情地摘了一块刚培育好的小香菇给记者吃，“你瞧，这就是我们用菌草技术栽培的香菇，还有黄平菇，你尝一尝，吃到嘴里它留香的味道是不是很久？”去年林占熺把菌草技术从实验室“搬”进了宝丰村大棚，已顺利生产出猴头菇、香菇、黄平菇等食药用菌。“菌草种植技术简单，一学就会。菌草的适口性好、营养价值高，是家畜的好饲料，多余的鲜草还能卖个好价钱哩！”林占熺笑着说。据资料显示，仅“以草代木”栽培香菇一项，全国每年可少砍树木上千万立方米。

在林占熺的技术指导下，宝丰村正在把菌草变成“生态草”“致富草”，努力探索一条低成本、长收益、产业化的发展之路。从脱贫攻坚到乡村振兴，巨菌草未来将发挥大作用。

“下一步，我们将在惠农区庙台乡流转土地上建立菌草喂养示范基地，建成‘植物、菌物、动物三物循环产业园，通过创新驱动、龙头带动，辐射带动更多群众参与到菌草新型产业发展中，让菌草成为助力乡村振兴、造福广大人民的‘幸福草。”林占熺说。

秋日阳光下，千亩“绿巨人”枝杆茁壮、生机盎然，它们寄托着林占熺的又一个梦想，更孕育着宝丰村的新希望……