民猪与大白猪仔猪哺乳期采食行为比较研究

王希彪，王田田，崔世泉，黄宣凯

（东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨 150030）

哺乳仔猪饲养管理是猪场工作的关键环节。由于哺乳期仔猪营养来源主要为母乳，采食对其生长的作用常被忽视[1]。呼红梅等研究发现，猪只摄食次数和时间与其日增重、料重比呈显著相关性[2]。冯占雨等表明，摄食补料哺乳仔猪在断奶初期摄食量及生产性能均高于未摄食补料仔猪[3]。可见猪只采食行为对其生长发育有重要影响。目前，关于生长肥育猪采食行为与生产性能关系的研究较多，但对哺乳仔猪采食行为品种间差异及其对仔猪生产性能的影响关注较少。因此，有必要对仔猪采食行为特点及其影响开展研究，以利于制定适宜的饲养管理策略。此外，母猪泌乳量与哺乳仔猪采食行为表达关系，尚未见相关报道。

民猪是我国优良地方品种，其行为表现与引进品种不同[4]。本研究以民猪仔猪和引进品种大白猪仔猪为研究对象，比较两种哺乳仔猪采食行为差异及其对哺乳期和保育期生产性能的影响，并分析母猪泌乳量与哺乳期采食行为的关系，为仔猪饲喂和管理提供理论依据，发挥其生长潜力，获得更高生产效益。

1 材料与方法

1.1 试验动物及饲养管理

试验动物来自于黑龙江省兰西县种猪场，包括民猪母猪8头及其仔猪69头（平均值±标准差；初生重1.11±0.20 kg）；大白猪母猪7头及其仔猪65头（初生重1.57±0.24 kg）。母猪体况、胎次、产仔数及生产日期相近。

所选取试验动物均在同一环境条件下饲养，采用地面平养、自由摄食和自由饮水，舍内平均温度20℃。民猪仔猪出生后断牙，大白猪仔猪出生后断牙和断尾，免疫及其他饲养管理措施均按猪场常规方法。从哺乳期第2周起，每日给仔猪提供教槽料1次。

1.2 仔猪采食行为观察方法

试验采用视频监控系统对仔猪采食行为进行录像观察。仔猪出生后，用颜料将其背部作不同标记（如T、王、倒T、×等），以便在录像中识别不同个体。哺乳期仔猪采食行为观察时间为：从哺乳期第2周（第1周不给仔猪提供教槽料）起开始采集仔猪采食行为数据，观察时间为每个哺乳周（W2、W3、W4和W5）第5天，观察时间段为7:00～19:00，每个观测日连续12 h记录仔猪行为。

仔猪采食行为包括摄食和饮水，拱土觅食是猪采食行为的突出特征（即对食物的探索活动），仔猪采食行为类别及详细描述见表1[5-6]。采集数据包括摄食行为发生次数、每次摄食持续时间、饮水次数、每次饮水持续时间、探索次数和每次探索持续时间。

表1 采食行为类别描述Table 1 Description of feeding behavior type

1.3 仔猪生产性能测定

分别称量仔猪出生时、21日龄时、35日龄断奶时及仔猪保育（保育期为25 d）结束时体重，计算仔猪哺乳期及保育期平均日增重和相对生长速率，估测哺乳期母猪泌乳量[7]。

哺乳期平均日增重=（仔猪断奶体重—初生重）/哺乳天数；哺乳期相对生长速率=哺乳期平均日增重/仔猪初生重；哺乳期母猪泌乳量=（仔猪21日龄断奶窝重－仔猪出生窝重）×3。

1.4 统计分析

运用Microsoft Excel软件对所有数据作初步处理和计算，计算仔猪生产性能等数据。采用SPSS AU软件自动分组法，按50%分位数（即中位数）将仔猪分为低泌乳量水平和高泌乳量水平两组；采用SAS软件GLM过程分析不同品种、不同组别仔猪采食行为变化差异（模型为Yi=u+Bi+e，其中，Yi代表观测值，u代表整体均值，Bi代表品种效应，e代表随机误差），当P＜0.05时，表示差异显著；应用SAS软件CORR过程对哺乳仔猪采食行为和生产性能作相关性分析；运用GraphPad Prism软件绘制图表。

2 结果与分析

2.1 仔猪哺乳期采食行为

2.1.1 摄食行为

民猪和大白猪仔猪哺乳期第2周至第5周摄食次数随时间变化趋势如图1所示。仔猪哺乳期摄食次数随日龄增加逐渐上升，在哺乳期第3周，民猪仔猪摄食次数高于大白猪仔猪；在哺乳期第4周和第5周，大白猪仔猪摄食次数高于民猪仔猪。

图1 不同品种仔猪哺乳期摄食次数变化Fig.1 Changes of the frequency of ingestive behavior in different breeds of piglets during lactation

民猪和大白猪哺乳仔猪平均每次摄食时间比较结果如表2所示。两种仔猪摄食时间随仔猪日龄增加逐渐上升，且哺乳期民猪仔猪摄食时间均高于大白猪仔猪，在第3周（P＜0.01）和第4周（P＜0.05）时达到显著水平。

表2 不同品种仔猪哺乳期摄食时间比较Table 2 Comparison of ingestive behavior in different breeds of piglets during lactation （s·次-1）

2.1.2 饮水行为

民猪和大白猪仔猪哺乳期日均饮水次数如表3所示。两种仔猪饮水次数随仔猪日龄增加逐渐上升。哺乳期大白猪仔猪饮水次数均高于民猪仔猪；除第2周外，大白猪仔猪饮水次数均极显著高于民猪仔猪（P＜0.01）。

表3 不同品种仔猪哺乳期饮水次数比较Table 3 Comparison of the frequency of drinking behavior in different breeds of piglets during lactation（次·d-1）

两种仔猪哺乳期平均每次饮水时长随仔猪日龄变化趋势如图2所示。民猪和大白猪仔猪饮水时间均随日龄增大逐渐上升。除哺乳期第3周外，大白猪仔猪饮水时间均高于民猪仔猪。

图2 不同品种仔猪哺乳期饮水时间变化Fig.2 Changes of the duration of drinking behavior in different breeds of piglets during lactation

2.1.3 探索行为

民猪和大白猪哺乳仔猪探索行为发生次数比较结果如表4所示。仔猪探索次数随日龄增加逐渐上升。哺乳期大白猪仔猪探索次数均高于民猪仔猪，除第2周外均达到极显著水平（P＜0.01）。

表4 不同品种仔猪哺乳期探索次数比较Table 4 Comparison of the frequency of exploring behavior in different breeds of piglets during lactation（次·d-1）

两种仔猪哺乳期平均每次探索时间变化趋势如图3所示。民猪仔猪平均每次探索时间随仔猪日龄增加呈先升后降趋势；大白猪仔猪探索时间无明显变化规律。哺乳期民猪仔猪探索时间均高于大白猪仔猪，在第4周达到极显著水平（P＜0.01）。

图3 不同品种仔猪哺乳期探索时间变化Fig.3 Changes of the duration of exploring behavior in different breeds of piglets during lactation

2.1.4 采食行为指标之间相关分析

哺乳仔猪采食行为指标之间相关分析结果如表5所示。民猪仔猪摄食次数与摄食时间呈中等正相关（P＜0.01），与探索时间呈弱正相关（P＜0.05），与探索次数呈弱正相关（P=0.09）；摄食时间与探索时间呈强正相关（P＜0.01）；饮水次数与饮水时间呈强正相关（P＜0.01）。大白猪仔猪摄食次数与摄食时间呈弱正相关（P＜0.05），与饮水次数呈弱正相关（P=0.06）；摄食时间与饮水时间呈弱负相关（P＜0.05）；饮水次数与饮水时间呈强正相关（P＜0.01）。即采食行为指标之间相关存在品种间差异，但两种仔猪饮水次数与饮水时长、摄食次数与摄食时长均存在显著正相关。

表5 民猪和大白猪仔猪哺乳期各行为指标之间相关分析Table 5 Correlation analysis of behavior indices of Minzhu and Large White piglets during lactation

2.2 仔猪哺乳期采食行为与生产性能关系

2.2.1 民猪与大白猪仔猪生产性能比较

两种仔猪哺乳期与保育期生产性能比较结果如表6所示。

表6 民猪与大白猪仔猪生产性能比较Table 6 Comparison of production performance between Minzhu and Large White piglets

大白猪仔猪初生重、断奶重、哺乳期日增重、保育结束时体重和保育期日增重均极显著高于民猪仔猪（P＜0.01）；哺乳期相对生长速率显著高于民猪仔猪（P＜0.05），说明大白猪仔猪初生重大，生长发育基础良好，哺乳期和保育期生产性能均优于民猪仔猪。

2.2.2 仔猪哺乳期采食行为与哺乳期生产性能关系

民猪和大白猪仔猪哺乳期采食行为与哺乳期生产性能相关分析结果如表7所示。民猪仔猪摄食时间与仔猪断奶体重呈弱负相关（P＜0.05）；饮水次数分别与初生重、哺乳期日增重呈弱正相关（P＜0.05）；探索次数分别与哺乳期日增重、相对生长速率呈中等正相关（P＜0.01）。大白猪仔猪摄食次数与仔猪初生重呈中等负相关（P＜0.05）；摄食时间与初生重呈中等负相关（P＜0.01），与哺乳期相对生长速率呈弱正相关（P＜0.05）；饮水次数与哺乳期日增重呈弱正相关（P＜0.05）；饮水时间分别与断奶重、哺乳期日增重呈中等正相关（P＜0.01），与哺乳期相对生长速率呈弱正相关（P＜0.05）。即两种仔猪哺乳期采食行为与哺乳期生产性能指标之间相关差别较大，但饮水次数与哺乳期增重均呈显著正相关。

表7 民猪和大白猪仔猪哺乳期采食行为指标与生产性能相关分析Table 7 Correlation analysis of feeding behavior indices of lactation and production performance of Minzhu and Large White piglets

2.2.3 仔猪哺乳期采食行为与保育期生产性能关系

考虑到哺乳仔猪采食行为受母乳营养满足程度的影响，本研究将哺乳期分为哺乳前期（7～21 d）和哺乳后期（21～35 d）两个阶段，分阶段讨论哺乳期采食行为与保育期生产性能关系。仔猪哺乳前期和哺乳后期采食行为与保育期生产性能之间相关分析结果如表8所示。大白猪仔猪哺乳前期采食行为与保育期生长发育无明显相关；哺乳后期摄食次数与保育期日增重、相对生长速率分别呈弱正相关和中等正相关（P＜0.05），探索时间与保育结束时体重呈弱负相关（P＜0.05）。民猪仔猪哺乳前期摄食时间与保育结束时体重呈弱负相关（P＜0.05），哺乳后期摄食次数与保育期日增重、相对生长速率分别呈中等负相关和弱负相关（P＜0.05），摄食时间及探索时间与保育结束时体重、日增重、相对生长速率呈中等负相关（P＜0.05）。可见，两种仔猪哺乳期摄食行为与探索行为对保育期生长发育有显著影响，而影响方式明显不同。

表8 哺乳期不同阶段采食行为指标与仔猪保育期生产性能关系Table 8 Relationship between feeding behavior indices at different stages of lactation period and the production performance of piglets during nursery period

2.3 仔猪哺乳期采食行为与母猪泌乳量关系

考虑到母猪泌乳量对仔猪采食行为的影响，比较分析两种不同泌乳量水平母猪对应哺乳仔猪采食行为，结果如表9所示。低泌乳量组民猪哺乳仔猪所有采食行为发生次数和时长均高于高泌乳量组，其中摄食次数和时间均达到极显著水平（P＜0.01）；低泌乳量组大白猪仔猪采食行为指标除探索次数外均高于高泌乳量组，其中摄食次数、摄食时间达到极显著水平（P＜0.01），探索时间达到显著水平（P＜0.05），即母猪泌乳量对仔猪摄食次数和摄食时间有显著影响，母猪泌乳量低时，仔猪摄食次数多、摄食时间长，说明母猪泌乳量低时，仔猪需摄入更多饲料满足生长需求。

表9 不同泌乳量水平母猪对应哺乳仔猪采食行为差异比较Table 9 Comparison of feeding behaviors of suckling piglets in different milk-yield group

不同泌乳量水平母猪对应哺乳仔猪生产性能差异比较如表10所示。高泌乳量组民猪仔猪断奶重、哺乳期平均日增重均显著高于低泌乳量组（P＜0.05），哺乳期相对生长速率极显著高于低泌乳量组（P＜0.01）；高泌乳量组大白猪仔猪断奶重、哺乳期日增重和相对生长速率均高于低泌乳量组（P＜0.01），其中相对生长速率达到极显著水平（P＜0.01）。即母猪泌乳量对仔猪生长发育有显著影响，母猪泌乳量越高，哺乳仔猪生长发育越好。

表10 不同组别仔猪哺乳期生产性能差异比较Table 10 Comparison of production performance of piglets in different milk-yield group

3 讨论

3.1 民猪和大白猪哺乳仔猪采食行为比较

敖长金等发现仔猪14日龄后，吮吸母乳持续时间和次数呈显著降低趋势，21日龄时摄食次数明显增加，说明母猪泌乳量下降且无法满足仔猪快速生长需求时，仔猪需通过增加摄食次数满足自身营养需要[8]。本研究在对民猪和大白猪仔猪试验中得到相似结果，仔猪在哺乳期前两周（14日龄前）几乎不摄食补料，从哺乳期第3周开始，仔猪摄食次数和时间逐渐增多，与周玉林研究结果一致[9]。

时超等研究显示，不同品种猪只采食行为存在明显差异[10]。本研究发现民猪与大白猪仔猪采食行为指标随日龄总体变化趋势相对一致；但与大白猪仔猪相比，民猪仔猪哺乳期平均每次摄食和探索时间更长，饮水和探索次数相对较低。因此，在实际生产中要针对不同品种采食行为特征，合理规划饲喂管理方案，以期获得更佳生产效益。

研究表明，猪只饮水行为与饲料消耗密切相关[11]。Friend等发现哺乳仔猪总摄食量与总饮水量之间呈显著正相关[12]；Dybkjaer研究结果显示断奶后前2 d仔猪摄食时间越多，饮水时间越多[13]；Vargas等认为育肥猪通过饮水达到饱腹感导致摄食量下降[14]。本研究结果显示，大白猪仔猪哺乳期摄食时间与饮水时间呈显著负相关；但民猪仔猪哺乳期摄食时间与饮水时间无显著相关性，与上述结论不一致，可能因为不同品种及不同生长阶段条件下，猪只摄食行为与饮水行为之间关系不一致，或由于试验研究方法和样本数量等因素不同得出不同结论。因此，摄食行为与饮水行为之间关系需结合更多因素进一步研究和讨论。此外，Middelkoop等研究认为，仔猪探索饲料花费的时间与摄食时间呈正相关[15]。本研究中，民猪仔猪哺乳期探索时间与摄食次数和时间呈显著正相关，与上述结论一致，但大白猪仔猪探索时间与摄食行为之间无显著相关性，可见不同群体间探索行为与摄食行为之间关系不一致。

3.2 哺乳仔猪采食行为与生产性能关系

3.2.1 哺乳仔猪采食行为与哺乳期生产性能关系

Jensen等研究发现，母猪泌乳量不足时，仔猪摄食活动明显增多，通过摄食饲料满足其营养需求，且仔猪哺乳期摄食行为表达强，断奶体重较小[16]。本研究发现，民猪仔猪哺乳期摄食时间越长，断奶体重越小，与上述结果一致，同时也说明哺乳期摄食时间较长的仔猪从母乳中获得营养偏少，但摄食饲料仍较获得充足母乳的仔猪生长发育差。此外，本研究发现大白猪仔猪初生重越高，哺乳期摄食次数和摄食时间越少，因初生重大的仔猪在哺乳过程中容易占据母猪前、中部产奶量较高的乳头位置[17]，不需或较少通过摄食饲料补充能量。

研究表明，仔猪哺乳期饮水量越多，生长速度越快[18]。本研究中，民猪仔猪初生重越大，饮水次数越多，生长越快；大白猪仔猪哺乳期饮水次数和时间越多，断奶体重越大，生长发育越快，即哺乳仔猪饮水行为对其快速生长有积极影响。

在养猪生产中常利用仔猪探索行为促进其尽早摄食补料。Kuller等发现刺激仔猪发生探索行为，可增加仔猪摄食量[19]。可见，探索行为对仔猪生长发育有显著影响。本研究中民猪仔猪探索行为发生次数越多，仔猪生长越快，说明民猪仔猪在哺乳期对环境和食物的探索有益于生长发育。所以应为仔猪探索行为提供更好的环境，促进探索行为表达。

3.2.2 哺乳仔猪采食行为与保育期生产性能关系

哺乳期进行补饲的仔猪其胃蛋白酶及胃内盐酸分泌量显著高于未摄食补料仔猪，有效减少断奶后食物转变对仔猪造成的应激，有利于保育期生长发育[20]。Berkeveld等认为仔猪在哺乳期摄食补料量与断奶后仔猪生产性能呈显著正相关[21]。本研究中，大白猪仔猪哺乳前期采食行为对保育期生长发育无显著影响；哺乳后期摄食次数越多，保育期生长越快，可能大白猪仔猪哺乳后期摄食补料越频繁，在断奶后可更快适应食物转变，降低断奶应激对仔猪生长影响；但民猪仔猪哺乳前期和后期摄食行为表达越强，仔猪保育期生长发育越慢，保育结束时体重越小，与上述结论不同。由前述可知，哺乳期摄食频繁的民猪仔猪断奶体重较小，体重较小的猪对饲料槽的竞争力也较低，导致保育阶段断奶体重偏小的仔猪在摄食中更多处于弱势位置，缺乏足够营养摄入，因此保育期生长速度较慢。

此外，本研究中民猪和大白猪仔猪哺乳后期探索时间越长，保育结束时体重越小，可能仔猪在哺乳后期开始频繁寻找食物平衡其能量需求增加与母乳供给逐渐下降造成较大能量缺口[22]，但由于哺乳仔猪体内各种消化酶尚未完善，补料消化吸收有限，且频繁的探索活动消耗大量能量，导致仔猪断奶体重偏小。王向荣等发现断奶体重低的仔猪免疫力较差，消化系统发育相对滞后[23]，不利于后期生长发育。另外，仔猪断奶体重与保育期末重呈极显著正相关[24]，所以仔猪断奶时体重偏小，保育结束时体重也较低。

3.3 母猪泌乳量对哺乳仔猪采食行为的影响

杨庆山等研究发现，泌乳量高的母猪对应哺乳仔猪的成活率、断奶体重及生长速度均显著高于低泌乳量母猪哺乳的仔猪[25]。本研究中，高泌乳量水平母猪对应仔猪生长性能显著高于低泌乳量组仔猪，与上述结果相同。说明母猪泌乳量越高，仔猪生长发育情况越好。此外，哺乳仔猪通过采食活动可弥补母猪泌乳量不足[18]，本研究分析母猪泌乳量水平与哺乳仔猪采食行为表达关系发现，低泌乳量组民猪和大白猪仔猪摄食次数和摄食时间均极显著高于高泌乳量组，低泌乳量组大白猪仔猪探索时间显著高于高泌乳量组，说明母猪泌乳量较低时，仔猪需摄入更多饲料满足生长需求，即通过摄食和探索活动获得营养物质的表现增多。

4 结论

综上所述，民猪与大白猪哺乳仔猪在摄食、饮水、探索行为发生频次和时长上存在较大差异，且仔猪上述行为表现对仔猪哺乳期及保育期生长发育有显著影响，但对两种影响方式明显不同。母猪泌乳量为影响哺乳仔猪摄食行为主要因素，低泌乳量母猪对应仔猪摄食频次更高、时间更长。