昭通地方优良畜禽品种介绍及分布发展现状

邓琦炜，马梦遥*，容 斌，胡晓绮，代跃沣，丁利民

（1.昭通市农业科学院畜禽研究所，云南昭通 657000；2. 会泽县乐业镇畜牧兽医技术推广站，云南会泽 654224 ；3.昭通市动物卫生监督所，云南昭通 657000；4.昭通市畜牧兽医技术推广站，云南昭通 657000）

5 盐津乌骨鸡

5.1 品种特点

盐津乌骨鸡为肉蛋兼用型鸡，因起源、主产于昭通市盐津县而得名。其体格健壮结实，体型中等，大小适中，具眼、冠、髯、脸、趾、皮肤、肉及内脏皆乌的特征。盐津乌骨鸡集味美、保健、药用于一体，主要生长和分布于乌蒙地区，故称为“乌蒙珍禽”。是在盐津特定高热高湿气候条件下，经过长期自然选育和精心培育而形成的一个地方品种，是云南省著名地方良种“六大名鸡”之一，也是国家优良地方鸡品种。

传统盐津乌骨鸡以黑黄、麻黄、红色、麻黄、灰色为主，后结合市场需求经过选育主要以黑色、白色、黑麻黄、黑红为主，眼、冠、髯、耳、脸均为乌色，喙、趾、跖乌黑色，皮肤乌色。头大小适中，平头，单冠且直，公鸡冠大，母鸡冠小，质地细致，冠峰一般5～7个，喙长适中，微弯曲；胸部发育良好，躯干长短宽窄适中，翅膀收紧；腿粗细中等，长短适中，跖多数无毛，部分外侧有毛。

盐津乌骨鸡性成熟早，公鸡开啼一般为180日龄，最早120日龄，最晚240日龄，母鸡开产一般为225日龄，最早210日龄，最晚240日龄。年产蛋120～190枚，平均160枚，蛋重50～60 g，蛋壳颜色以浅褐色为主，白色甚少，母鸡就巢性强。

5.2 分布及发展现状

昭通全市11个县（市、区）均有不同程度的分布，主要分布在盐津、彝良、绥江、大关、巧家等县（市、区），2019年统计存栏88万只，盐津乌骨鸡因风味独特，营养价值高，加上各级政府多年的扶持，一直保有稳定的数量种群，在昭通特有地方品种中属于发展较好的产业。

6 威信大种鸡

6.1 品种特点

威信大种鸡属于昭通市威信县特有品种，产肉量高，生长快，曾为云南省地方优良品种，个体高大，跖长。3～4月龄前，腿高骨粗，全身羽毛稀少，皮肤裸露，称“光身鸡”；成年鸡体高腿长，骨骼粗大，体躯较短，尾羽不发达，挺拔，故得名“大种鸡”。公鸡羽毛美丽富有光泽，以黑、红为主，主副翼羽和翘羽为黑色，母鸡麻色最多，其次为麻黑、黑色。头型有两种，平头最多，凤头较少，也有胡子鸡，冠、髯、耳、脸为红色，喙、胫、趾青黑色，腿多数有毛，皮肤为肉白色。

根据《昭通地区家畜家禽品种志》记载，该鸡种母鸡和公鸡平均半净膛率在87%～88%，全净膛率为80%～83%。产蛋量一般年产100～130枚，蛋重50～75g。性成熟稍晚，公鸡开啼多数为210 d，最早180 d，最晚240 d，母鸡开产为180～210 d。

6.2 分布及发展现状

大种鸡曾是威信县主要养殖品种，历史上主要分布于威信的罗布、双河、高田、石坎等乡（镇）。目前威信大种鸡数量不详，根据昭通市畜牧兽医技术推广站2019年普查调查反馈，该鸡种或已绝种。

7 云南半细毛羊

7.1 品种特点

20世纪70年代初，以昭通本地粗毛羊和高加索细毛羊的杂交后代为基础，引入罗姆尼羊和林肯羊，经过近三十年的艰苦努力，通过育成杂交、横交固定，自群繁育的育种措施，于2000年在永善县马楠乡培育而成。羊毛主要用于纺织毛线、毛毯等粗纺产品，毛品质在弹性和光泽方面已达到或者超过新西兰羊毛水平。除毛以外，云南半细毛羊的产肉性能也较好，经测定，在放牧加补饲的条件下，12月龄的育肥羊体重可达35～40 kg，且肉质细嫩、膻味小。由于这些优良特性，2011年云南半细毛羊被评为云南省“六大名羊”之一，2013年获得农业部“地理标志”农产品。

羊毛细度48～50支。成年公羊平均体重65 kg，剪毛量6.55 kg，成年母羊平均体重47 kg，剪毛量4.84 kg。毛丛长度14～16 cm。母羊集中在春秋两个季节发情，产羔率106%～118%。10月龄羯羊屠宰率55.76%，净肉率41.2%。经轻工业试纺鉴定，羊毛细度均匀，长度整齐，综合品质评价可比新西兰羊毛，光泽、强度超过新西兰羊毛，成品纱支均匀、手感好、绒线肥胖度好，用云南半细毛羊羊毛所生产的纯毛水纹提花毛毯，水纹明显牢固、手感丰厚有底绒、光泽自然柔合、色泽鲜艳、保暖性强。缺点是适应性、抗病力与本地昭通绵羊相比稍弱，尤其是不宜在陡坡灌木林放牧。

7.2 分布与发展现状

主要分布在永善、巧家、大关、昭阳、鲁甸5县（市、区）的高二半山区，集中分布在永善、巧家2县的马楠、茂林、五寨及崇溪、铅厂5个乡（镇）。根据调查，2019年永善县有保种场1个为马楠云南半细毛羊原种场，保护区7个，分布在马楠、茂林、伍寨、莲峰、码口、溪洛渡、务基乡（镇）。群体规模2.86万只，其中公羊1.12万只，母羊1.74万只。巧家县有2个保种场，为巧家县赖石山种畜场和巧家县小海种畜场，存栏9960只。

8 昭通山羊

8.1 品种特点

昭通山羊具有适应性强，耐粗饲，屠宰率高，肉质优良，质板结实等特性，属于肉皮兼用品种，曾是全国优良地方品种。公羊、母羊大都有角，角扁长，稍弯扭，向后再向外，形如公鸡两片小摇羽，头颈清秀，长短适中，鼻梁直，有须髯，多数颈下有两个对称的肉垂，鬐甲稍高，肋微拱，胸部发育适中，背腰平直，腹大呈弧形，尾短而稍扁，结构匀称，体型矫健，毛色较为杂乱，以黑色、黑白花、褐色为主。成年公羊体重为32.8 kg，母羊为35.3 kg，周岁公羊为24 kg，母羊为21 kg。山羊板皮幅面大，皮板坚韧。屠宰率6月龄为48%，一岁为55%，成年为57%。产羔率为170%。性成熟普遍5～7月龄，配种年龄7～9月龄，公羊利用2～3年居多，母羊使用8～10年，一生产胎平均10～11胎，公母比例一般为1∶18左右，完全自然交配，多秋配春产，发情持续1～2 d，孕期5个多月，大部分羊年产1胎，部分2胎，3胎极少。

8.2 分布及发展现状

昭通山羊广泛分布于昭通11个县（市、区），目前主产分布于巧家、彝良、鲁甸、大关、昭阳、永善、镇雄等县（市、区），存栏大约48万只。

9 威信白山羊

9.1 品种特点

威信白山羊属肉皮兼用型山羊品种，是云南省地方优良品种。威信白山羊体格中等，体质结实，外貌清秀，结构匀称，被毛白色，少数茶褐色或颈、肩、脊、臀、后下腹等处成褐色或浅褐黄色，毛长而密。公羊鬐甲、肩、胸、尻及四肢腿部外侧毛稍长，皮肤白色或粉红色，皮中等厚而富弹性。头中等大小，多数有角，角粗大，向上向外扭转呈倒“八”字形，色蜡黄或灰黑；额略隆起，（无角羊额顶有倒“八”字形隆起，公羊前额有较长的金黄色额毛），鼻梁平直，颌下有髯须。耳大小适中，向上向前倾斜，颈部无皱褶，部分羊颈部有一对肉垂。公羊鬐甲高而宽，胸宽深，前胸发达，肋开张拱起；母羊后躯发肓良好，十字部约高于鬐甲，尻斜，锥形短尾、上翘，四肢端正，蹄质坚实，蜡黄色或灰黑色。

成年公羊平均体重41.4 kg、母羊38.7 kg；屠宰率成年公羊为50.2%、母羊47.6%；净肉率成年公羊为35.0%、母羊33.1%；性成熟早，5～9月龄开始配种；产羔率为192%，初生公羔平均重1.73 kg；母羔1.71 kg，60日龄公羔平均重8.85 kg、母羔8.58 kg；威信白山羊能适应多雨潮湿的气候，耐粗饲，发病少，抗逆性强。

9.2 分布及发展现状

2019年昭通市畜牧兽医技术推广站对威信县畜禽遗传资源现状进行调查，调查了全县10个乡镇87个村委会发现，受多方面原因的影响，威信白山羊数量逐年下降，截至目前仅存2640只，其中能繁母羊1410只，种公羊82只，后备公羊80只；种公羊和后备公羊占全群比例为6.1%，能繁母羊占全群比例为53.4%。主要分布于双河、扎西、高田、罗布、林凤镇等乡（镇），在苗族集居、气候冷凉的高寒山区较多。

（完）