江华瑶山雪梨种植技术及助力乡村振兴的实践探索

张国栋 麦志国

摘    要：瑶山雪梨肉白如雪、酥脆无渣、口感清甜、营养丰富，有润肺、降火、化痰等效果，市场发展前景良好。江华瑶山雪梨可谓是梨中珍品，这跟其独特的地理环境有关：瑶山湿度大、日照时间长、降水量丰富;当地的土壤有机物质、微量元素丰富。为促进农村产业兴旺，推动乡村振兴战略实施，进一步增加农户收入，充分利用江华良好的自然条件发展瑶山雪梨种植。论述了引领江华瑶山雪梨的种植技术，依靠地域优势，发展江华瑶山雪梨种植，助力乡村振兴进程，以期为相关人员提供参考。

关键词：江华县;瑶山雪梨;种植;乡村振兴

文章编号：1005-2690（2021）18-0050-02       中国图书分类号：F436.612       文献标志码：B

江华瑶族自治县以山地为主，光照、水源充足，昼夜温差较大，非常适合雪梨生长。江华县的雪梨成熟时间比其他地方的梨早将近两个月，因此能够在市场上抢占先机，弥补市场空缺，有利于促进当地的经济发展。产量多、果形端正、口感甜，是雪梨种植成功的关键，掌握种植技术，才更有利于促进雪梨种植业的发展，从而实现乡村振兴战略目标[1]。

1   技术引领江华瑶山雪梨的种植

1.1   建园

选择水源充足、土壤疏松、排水好、无污染的土地建园。对确定的土地进行整理改善，进行检测，施加相应的肥料，再对土壤深翻，为雪梨营造更合适的生长条件。建立雪梨园的原则为每个园区保证统一品种、规模大小合适，避免与苹果、桃子等果木混合栽种。

1.2   科学选苗

为保证瑶山雪梨的高产与品质，选择的幼苗十分重要，一般选择嫁接苗，保证苗木健壮、无虫害、直径在2 cm以上。选择适应能力较强，以当地品种为主。同时，种植户需要了解市场需求，选择早熟或晚熟品种。

1.3   种植密度

栽种密度取决于地势、土壤情况等。一般行间距2.5 m以上，株间距2 m以上。合适的栽种密度可以增强土壤肥力，有利于苗木生长。雪梨是一种喜光的植物，合理种植能保证雪梨的受光度，还可以为雪梨提供更充足的水分。

1.4   疏花疏果

疏花疏果是為了减少消耗过多的营养，确保树木和果实的正常生长。每棵植株的养分有限，果实过多会导致果子整体变小，造成总产量下降，还会影响其果实的品质。种植户应根据枝条生长情况进行疏花疏果，开花时节的花蕾较多，应尽早完成疏花工作，然后根据密度进行疏果，将病果、坏果摘掉。

1.5   整枝

为保证雪梨树能健康生长，得到更充足的光照，应科学合理地修剪树枝，严格控制雪梨树的高度与枝条数量，减少营养损耗。江华瑶山地区阳光充足、日照时数长，对雪梨进行修剪时应讲究层次感，种植户应根据果树的长势修剪，做到轻重结合，兼顾其长短，剪掉冗长枝条，修剪时注意角度[2]。

2   科学管理江华瑶山雪梨的种植

2.1   除顶开心技术

雪梨结果的旺盛时期，为了保证能够达到高产的效果，可采取除顶开心技术，树高控制在2.5 m以内。为保证侧枝和顶层生长优势，每层之间的间距为0.8～1 m，可以去除顶层的徒长枝，减少消耗养分，能使果树得到更多的光照。

2.2   科学施肥、合理浇水

（1）科学施肥。分阶段施加肥料，在生长的不同阶段所需要的主肥不同。成长期、开花期、结果期的施肥着重点不同，3个时期分别以氮肥、钾肥和磷肥、钾肥为主，树木养护期以有机肥和堆肥为主。尤其是在开花后期，如果肥料跟不上容易出现果子个头小，结果数量少的现象。虽然江华地区的土层深厚，富含的微量元素较多，仅靠土壤中的肥力无法满足树木和果实的营养需求，此时可增加高产催化肥，并且配合浇水，从而实现雪梨生产的经济效益。

（2）合理浇水。江华的年降水量较丰富且集中。虽然单个果实重量有所增加，但是会影响到果实品质，比如果实的皮厚、口感差。在雨水较少的情况下，果实个头偏小但是口感更佳。所以应控制雪梨的水分，在中后期减少浇水次数，有利于雪梨积累糖分。在果实膨大期可合理浇水，注意均匀浇水量，以免导致裂果。

2.3   果实套袋

为了保证瑶山雪梨整体外观，可对果实采取套袋方法，能保证雪梨果实表面光滑，达到一级果的标准。还可以减少害虫和鸟的毁坏，在施加农药时起到保护表皮的作用，以免残留太多农药。可根据市场需求确定果型，选择相应的果袋类型，在疏果后尽早进行套袋处理。

2.4   病虫害防治

雪梨易出现褐斑病、锈病、轮纹病、木虱病、黄粉蚜病虫害等。前期应做好预防工作，综合防治。

落叶至萌芽期间，可喷洒药剂。果实在摘掉后不要掉以轻心，应该将果园清理干净。从开花至采摘期间，利用虫灯引诱，也可利用药剂喷洒。在采摘前14～21 d禁止使用药物。果实在套袋后容易出现黄粉蚜，应尽早控制。每年的3月下旬至4月上旬是黄粉蚜的高发阶段，在套袋前进行药物处理，并在套袋后进行检查，一旦发现可利用熏蒸的方法进行处理。

2.5   采收

瑶山雪梨成熟早，根据雪梨的特点、用途、销售地点决定采收的时间。如果是在江华瑶山本地销售，可选择晚摘，等待果子色泽亮、成熟后再投入市场。如果是运往异地，可以提前采摘，不能等到完全成熟，否则不利于运转，一般在8—9月成熟时进行采摘。采摘时不要去掉袋子，注意采摘力度，不要影响雪梨的果皮。采摘结束后对其进行分级，然后包装，放置阴凉处储藏。

3   发展江华瑶山雪梨种植，助力乡村振兴进程

江华瑶山发展雪梨种植可进一步利用江华优势资源，构建产业化经营模式，提高当地居民的总体收入，利用雪梨種植产业巩固脱贫攻坚成果，大力推进乡村振兴战略[3]。

3.1   政府扶持建设现代化瑶山雪梨种植基地

江华县政府通过出台多项种植业的政策与方案，多方面规划部署，积极引导与鼓励有劳动能力的人利用当地资源种植雪梨，为产业振兴奠定基础，能够更快实现江华乡村振兴目标。具体措施包括：①优惠贷款政策。给予相应的贷款补助，最大限度地给予雪梨种植户资金方面的支持。②龙头企业投资。为雪梨种植筹措更多资金，按照“公司+合作社+农户”的生产模式发展，为农户提供优质的苗木、生产管理技术，创立江华瑶山雪梨这一绿色水果品牌，发展瑶山雪梨产业，从而带动当地经济。③引进雪梨种植技术人才。政府通过对当地种植户进行雪梨种植专业知识的讲解，培养种植人才。将种植技术贯穿于整个栽培过程中，从而提高雪梨的产量与质量。在当地开展专题培训及以宣传册的形式传播，提升当地种植户的知识，从而实现了雪梨种植规范化的管理。努力整合江华瑶山地区的有效资源，积极推进雪梨产业种植，实现规模化的种植模式。打造健康、绿色、富民的雪梨种植基地，同时政府应加大对当地的旅游开发力度，融合雪梨种植产业与旅游。

3.2   多措并举，利用多种渠道助力雪梨种植产业

①纯劳务模式。对于江华瑶山地区家庭条件差、无能力种植雪梨的农户，采取纯劳务模式，提供相应的就业岗位，农户通过获取报酬创收致富。②劳务+分红。农户可根据自己的资金情况投资入股种植公司，并在种植公司从事种植相关的工作，学习雪梨种植技术，可获得相应的劳务报酬，同时享受年底分红。③招商引资。通过招商引资的方法将土地外包，外商在江华瑶山地区投资进行规模化雪梨种植，提供给当地农户相关岗位。④保底经营。村种植合作社、大型公司为种植户提供雪梨苗、技术支持，并派专业人员到种植基地进行指导，如套袋技术、化肥施撒技术、修剪技术等。

3.3   加大品牌建设，依托品牌效应推动瑶山雪梨外销

雪梨在栽培过程中，需掌握更多的种植技术促进雪梨的产量，可以有效提升瑶山雪梨的品质。为了达到有机、绿色的标准，从选苗到采摘的各个环节应科学管理。只有雪梨的质量优、口感好，才能拓宽市场渠道，获得好口碑，打造靓品牌，从而增加经济效益，带动江华地区产业振兴。

近年来，江华瑶族自治县委、县政府融合旅游推出了多种措施，对雪梨产业的发展进行了科学规划与布局，在土地流转、果园建设、雪梨加工场地方面给予充分支持，让群众实现了在家门口就业增收的梦想。

为进一步开拓瑶山雪梨的市场，不断提高瑶山雪梨的品质和市场影响力，当地政府加大了对雪梨产业的开发。农业部门派出专业技术人员，加强了对雪梨种植户的技术指导，以绿色食品种植为标准，规范管理种植，提升雪梨品质，通过绿色食品认证。目前依靠当地网红达人直播带货、网络媒体等渠道大力宣传、在商务平台进行销售等方式，瑶山雪梨逐渐成为网红产品，进一步提升了瑶山雪梨的品牌认知度，增加了瑶山雪梨的销售量。当地政府结合产业振兴，积极动员更多的外出打工者返乡回家创业，通过种植、劳动输出、招商引资、保底分红等带动模式，带动江华瑶山雪梨种植产业的蓬勃发展，在乡村振兴的道路上走得又快又稳[4]。

参考文献：

[ 1 ] 葛德光.安徽：砀山“梨树王”获评“中国最美古树”[J].中国果业信息，2018，35（6）：47.

[ 2 ] 孙雪晗.极晚熟梨新品种“临清贡梨”选育及配套技术研究[D].泰安：山东农业大学，2015.

[ 3 ] 乐文全，张海娥，刘金利，等.红梨新品种“香红梨”的选育[J].果树学报，2016，33（7）：891-894.

[ 4 ] 张斌斌，马瑞娟，蔡志翔，等.采前套袋微环境变化对桃果实品质的影响[J].植物生理学报，2015，51（2）：233-240.