水稻稻谷折干率试验报告

郑强 陈建明 李诚永

摘要：2017年，在浙江省衢州市的6家农业经营主體的18块水稻田中，分别选取了水稻机械化收割脱粒后的18份水稻湿谷样品。样品晒干扬净后，测定干谷含水量，并计算折干率。结果表明：水稻稻谷折干率平均值82.38%，幅度73.50%～88.10%。其中杂交早稻的折干率，平均80.74%;常规早稻的折干率，平均84.03%。稻谷样品中，杂质秕谷占2.06%，其中：杂交早稻的杂质秕谷占2.90%，常规早稻的杂质秕谷占1.26%。

关键词：水稻  稻谷折干率  研究

水稻是我国最重要的粮食作物之一，随着农业机械化的大力推广，水稻种植户，在稻田中普遍采用机械化收割脱粒稻谷，稻谷收获后，折干率有多少？是大家关注的重要问题，尤其是在出售稻谷的过程中，选择湿谷出售还是干谷出售合算，涉及到折干率的换算。为了更好地了解和掌握水稻稻谷折干率情况，特开展本研究。

1.试验材料

水稻湿谷样品，由研究人员于2017年7月17日至7月31日，在衢州市的6个家庭农场或种粮专业合作社的水稻生产现场，通过水稻机械化收割脱粒后，实地取样。每个家庭农场或种粮专业合作社，各取3块田的样品，每份湿谷样品2.50 kg，采用种子尼龙网袋（规格为50*90cm）分别编号，取样相关情况详见表1。

2.试验方法

水稻湿谷样品，取回后晒干。晒干后去除杂质秕谷，称杂质秕谷重量，然后称干谷重量，计算杂质秕谷占比【计算公式：杂质秕谷占比=杂质秕谷重量/（杂质秕谷重量+干谷重量）】，用水分测定仪测定干谷含水量，每份干谷测定3次含水量，然后取3次含水量的平均值，按籼稻谷标准含水量13.5%，计算稻谷折干率。稻谷折干率=干谷重量/湿谷样品重量×（1-干谷含水量%）/（1-13.5%）。

3.试验结果

本研究取样的18份水稻湿谷样品，其中杂交早稻9份、常规早稻9份。结果表明：

水稻稻谷折干率，平均82.38%，幅度在73.50%～88.10%之间。其中杂交早稻的折干率，平均80.74%;常规早稻的折干率，平均84.03%。湿谷样品晒干后，去除杂质秕谷，杂质秕谷占2.06%，其中杂交早稻的杂质秕谷占2.90%，常规早稻杂质秕谷占1.26%。具体情况详见表2。

4.结论

2017年，从浙江省衢州市的6个家庭农场或种粮专业合作社的18块水稻田，水稻机械化收割脱粒后的18份湿谷样品，晒干扬净后，测定干谷含水量，并且计算折干率。结果表明：水稻稻谷折干率，平均82.38%，幅度73.50%～88.10%。其中杂交早稻的折干率，平均80.74%;常规早稻的折干率，平均84.03%。稻谷样品中，杂质秕谷占2.06%，其中：杂交早稻的杂质秕谷占2.90%，常规早稻的杂质秕谷占1.26%。