广西陆基圆桶养殖模式发展浅析

韩书煜，胡大胜，江林源，钱爱霞

(1.广西壮族自治区水产技术推广站，广西 南宁530021；2.如东县农业农村局，江苏 如东226400)

近年来，由于江湖、水库的投料养殖网箱及围网的拆除，广西的陆基圆桶养殖模式呈现暴发式增长。经初步统计，2020年底广西的陆基圆桶养殖池超过5 000个，养殖水体约35万米3。今年预计新增数量达1万个，部分地方政府也出台了相关的鼓励政策。通过近两年调查了解，陆基圆桶养殖模式有优势，也有不足，如何解决好短板弱项和重点、难点问题，有待不断实践。

一、陆基圆桶养殖模式介绍

陆基圆桶养殖模式是一种在陆地上建设养殖设施的集约化养殖模式，由圆桶养殖池、进排水系统、气提推水系统、微孔曝气增氧系统、发电机组等组成，部分养殖场采用的是液氧、自动投料机、水质自动监测等设备。圆桶养殖池多由不锈钢或玻璃钢等材料建成，锥形底，坡比1∶(8～4)，直径6～12米，水深1.2～1.8米。

养殖池采取流水养殖方式，水位由排水管的高度控制，水面上方进水、池底中间排污，饲料投喂1小时后进行底部排污。养殖尾水经人工湿地(沟渠)等处理后循环使用或直接用于浇灌蔬菜、水果，主要养殖品种包括罗非鱼、鲇鱼、草鱼、加州鲈等。

二、优势特点

1.占地少，不受地域限制

单个陆基圆桶养殖池占地面积小，可视地形地貌建设若干个养殖池，规模因地制宜，特别适宜水源充足的丘陵地带。广西地处喀斯特地貌，丘陵地貌面积广，地下水源也较充沛，养殖户根据地形、地貌建设的陆基圆桶型养鱼池数量从几个到几百个不等，发展空间巨大。

2.不受气候影响和季节限制

在养殖池上方搭建大棚，可以根据生产需要进行温度调节，降低气候变化的影响和季节限制，延长养殖周期，全年可以开展养殖生产。

3.建设期短、组装简单、经久耐用

养殖池使用的不锈钢板或玻璃钢板可预制，养殖池体用螺丝固定可快速组装，且建设材料经久耐用。根据建设要求及场地条件的不同，最快建设工期少于1个月。

4.养殖水质可控，养殖产品的质量安全有保障

根据不同养殖品种的生物学特性，调节进水量和排污频次，控制养殖水质营造适宜的养殖环境，降低病害发生概率，提高成活率和单产水平，实现集约化养殖，可有效保障养殖产品的质量安全。

5.排污的可控性更利于水资源的综合利用

每个养殖池都有单独的排污系统，排出的养殖尾水经过人工湿地种植的水生植物和放养的鱼、虾、贝净化处理后循环使用或直接用于浇灌蔬菜、水果，实现水资源的综合利用。同时在生物净化池中放养的滤食性贝类和鱼也可增加收入。

6.易于智能化管理

陆基圆桶集约化养殖模式，养殖密度大、单产高，利用自动投料系统、自动监测系统、自动增氧系统等自动化操作，可有效降低劳动强度，实现智能化管理。

三、存在的主要问题

1.能耗大，运行成本高

陆基圆桶养殖前期投入大，不仅基础设施建设需要投入大量资金，养殖也需要大量的生产投入，同时养殖过程中水循环系统、增氧系统、尾水处理系统的运行还需要投入资金，较高的运行成本不仅影响养殖效益，也直接影响到该模式的稳定发展。同时集约化养殖引起的资源高消耗问题、动物品质问题和环境问题，给养殖业、人们健康和环境带来了诸多负面影响。

2.养殖技术和管理要求高

陆基圆桶高密度集约化养殖是一种新兴的养殖模式，尚缺乏基础研究、相关数据支撑和养殖管理经验，不同品种适宜的放养密度和饲料投喂量与尾水排放量的关系、残余饲料和鱼粪的处理效果与养殖水质的关系等都还在探索中。按照传统池塘养殖来管理已经远远不能适应其要求，在水质调节与监控、放养密度、饲料投喂时间、投喂量、病害预防等方面区别较大。在高密度集约化养殖环境下，饲料投喂用量控制非常重要，稍有不当，过多的饲料残饵在水中分解出氨氮、亚硝酸盐等会造成水质恶化，为一些细菌的繁殖提供有利条件，就会造成病害频发。最后造成养殖品种大量死亡，没有达到预期盈利目标。

3.当家品种难选择

投资建设成本较高的集约化养殖系统需要养殖附加值高的品种才能实现盈利，目前陆基圆桶养殖模式以常规品种为主，而常规品种的价格不稳定及投资的趋利性必定引导更多的养殖户养殖上年价高的品种，从而引发养殖产品量增价跌现象；而价高且稳定的名优品种的技术门槛要求高，普通养殖户难以涉足其中。

四、对策与建议

陆基圆桶养殖模式在生产设备工艺和技术、日常的生产水平及管理经验上要进一步完善，需要对这种新的养殖系统做出详细的研究和分析，要立足于相关数据分析对养殖系统做出科学的管理和调控。

1.精选养殖品种，创建品牌

根据市场需求及养殖设备和技术管理水平等实际情况，选择市场销量大、价格较高且稳定的养殖品种，在确保产品质量安全的基础上采取“瘦身”技术提升产品品质，创建品牌，逐步提高产品价格和销量，精选出适合自身条件的当家品种。确定养殖品种后，要根据具体生长情况研究其在集约化养殖情况下的生理生化反应和适应机制，掌握该品种的生长及健康状况以确定合适的养殖密度和循环水量。

2.优化养殖系统，降低能耗

优化陆基圆桶养殖模式中现有的传统能源系统、供氧系统、尾水处理系统，动力系统采用变频技术自动调节实时能耗；利用风能或太阳能等自然资源自主发电降低能耗，如采用“渔光互补”模式，光伏组件的遮阳效果可降低水面温度，同时减少植物光合作用，在一定程度抑制了藻类的繁殖，提高了水质，为鱼提供一个良好的生长环境；优化供氧系统降低能耗，配备纯氧供氧，提高养殖水体中的溶氧含量，达到提升养殖成活率和产量的目的；采用尾水沉积沟(渠)收集残余饲料与鱼粪，优化养殖尾水集污方式降低水淤分离能耗。

3.示范引导，促进发展

加强陆基圆桶养殖的技术示范积累经验，引导养殖户实行养殖尾水的循环利用或合标排放和产品可追溯等的规范管理，同时政府需制定促进养殖发展的相关政策法规，通过一系列措施加强对养殖企业的管理，要求养殖企业加强对水源、饵料、药物、尾水处理等的管理，保障产品的质量安全和降低对环境的影响，增强市场竞争力，促进陆基圆桶养殖模式的可持续发展。