台州市柑桔产业发展现状与对策研究

翁礼杰

（台州科技职业学院，浙江 台州 318000）

台州地处浙江中部沿海，属亚热带季风气候，阳光充足，降水丰沛，十分适宜柑桔种植。台州柑桔栽培历史悠久，从三国时期就有种植柑桔的记载，距今已有一千多年。涌现出了黄岩本地早，临海温州蜜柑，玉环文旦等优秀柑桔品种[1-5]。今年来随着乡村振兴的实施，台州柑桔产业发展迅速，品种更加优化，产量逐步提高，品质提升明显，品牌效应突出。

一、台州柑桔产业现状

台州是中国柑桔之乡，全国无公害柑桔生产示范基地，全国无公害柑桔标准化示范区。据统计，2020 年台州柑桔种植面积48.2 万亩，预计产量54.6 万吨、产值21.5 亿元。以种植温州蜜柑为主如图1，以发展早熟温州蜜柑和杂柑类，其中沃柑、红美人、晴姬、春香、甘平、阿斯密等优新杂柑在各产区均有引种。临海、黄岩、三门、玉环等主产区面积占全市总面积的85%，区域优势明显。

2018 年到2020 年，3 年来台州柑桔的栽培面积、新发展柑桔面积调查数据见表1。

从最近3年数据可以看出，全市柑桔的面积从45万亩增长到48.2万亩，年平均增长3.5%。柑桔产量从50 万吨增长到54.6 万吨，年平均增长4.5%。柑桔产值从18 亿元增长到21.5 亿元，年平均增长9.2%。从以上的数据可以表明，台州的柑桔产业处于增长中，但增速一般。其中产值的增长的速度要高于产量，说明台州柑桔价格增长相对较快，这与最近几年发展柑桔新品种，新品种价格相对较高。同时也跟做大做强柑桔品牌，拓宽网络销路，cpi 上行都有一定的关系。

新发展柑桔种植面积从2018年的14244亩减少到2020年的10829.4亩，年平均减少12%。当年发展新果园面积占比从75%减少到65.7%,年平均减少6.5%。这数据表明，台州其他水果产业要比柑桔产业发展迅猛，无论从新发展面积还是新发展面积占比上，其中的原因值得思考。台州水果产业发展多元化发展明显，作为台州传统产业的柑桔，势必要快马加鞭。

二、台州柑桔产业存在问题

（一）台州柑桔品种不够合理

台州的柑桔品种主要温州蜜柑为主，但也还有不少如槾桔、椪柑等老品种。这些老品种果实品种一般，市场竞争力弱。从最近几年的销售情况来看，特早熟和早熟蜜柑销售情况好，价格也高，而中晚熟蜜柑容易出现滞销的情况，单价低，经济效益差。近几年也引进了不少新品种，如沃柑、红美人、晴姬等品种，但栽培技术没有完全成熟，还在摸索之中，品种也有待提高。

（二）柑桔果园基础设施不够完善

台州地处东南沿海，每年的春夏的梅雨、夏秋的台风、秋冬的干旱、冬季的寒潮都会对柑桔的种植带来较大的影响。而大部分种植户采用的都是传统种植模式，果园的排灌能力弱，降雨量一大，果园容易积水；干旱的时候，浇水系统也不完善，导致旱情不容易缓解；果园使用钢架大棚的情况较少，到了寒潮天气，果树容易冻伤冻死，尤其是今年的寒潮天气，导致桔树大面积冻死。上述这些情况都会对果农带来较大的损失。

（三）柑桔果农的老龄化严重

随着城镇化的推进，大批青年都往城市里发展，导致农村劳动力减少严重。同时年轻人也不愿意从事柑桔的种植行业，嫌脏和累。他们也认为种植柑桔的效益不高。有调查表明：100 个果农里，45 岁以下的果农的占比只有20%都不到，也就是绝大部分青壮年都已放弃这一行业。其中大部分果农的年龄都已超50 岁，随着时间的推移，他们也将退出，这样就会导致行业劳动人口的缺失，影响行业的未来。同时果农的文化程度低，难以掌握柑桔先进的种植技术，也影响了柑桔产业的发展。

（四）基层农技人员缺乏

现在的农业技术推广体系一般只有市、县、镇，而没有达到村，广大的农村，没有专门的农技人员，先进的技术没有及时的送达到种植户。同时农技人员的水平也参差不齐，并且人员数量也存在着缺口，无法完成种植技术的推广，应该加大农技人员的招聘。种植户碰到困难的时候，不知道往哪里去寻求帮助，问题第一时间得不到解决，容易产生较大的损失。

三、台州柑桔产业发展对策

（一）优化柑桔品种，提升柑桔品质

台州柑桔产业主栽品种突出，但其他的优良品种栽培进展缓慢。根据这种现状，应通过政策扶持，引进栽培高附加值、高糖度的柑桔良种，并通过建立柑桔良种培育基地，来推广良种的种植面积，逐步淘汰老旧品种，来优化早、中、晚熟台州柑桔品种结构，均衡柑桔上市时间，延长优质果品的市场供应期。大力发展树冠改造、按需施肥、大棚栽培如图2 等新技术提高果实的品质。

（二）加强柑桔栽培技术培训

根据当前果农普遍文化程度低，对先进栽培技术掌握少的特点，政府应该定期派技术人员到农村去授课，把先进的栽培技术传授给他们。并通过微信，QQ 等方式搭建农技人员与果农的联系桥梁，帮助他们在遇到困难时，第一时间解决问题。同时成立技术小分队，定期到果园亲自辅导果农如何栽培。大力培养以返乡大学生为主的有志青年，他们有文化、有闯劲、有抱负，使他们成为台州柑桔产业发展的生力军。

（三）做大做强柑桔品牌

台州的柑桔品牌众多，早在2018 年，就有多个品牌荣获浙江省优秀品牌，以“岩鱼头”“忘不了”等为龙头品牌，在做好柑桔品质同时，争优创先继续做大做强，提高市场的占有率。但也存在着品牌数量多，不精的情况。随着互联网的高速发展，各品牌商可以通过专业团队的打造，将品牌推广到抖音，快手等平台来扩大影响力。同时政府也应该通过各种媒体、互联网大力宣传台州柑桔品牌，鼓励各品牌商参加各种农博会和各类推荐会，也可以通过定期举办柑桔节，来提高知名度。

（四）拓宽柑桔销售渠道

传统的销售渠道都是果农卖给收购商贩，这样的方式太单一，往往卖不到好的价格。鼓励果农成立柑桔合作社，合作社以“合作社+农户+基地”的模式，将柑桔的收购、包装、销售形成一体化的结构，将柑桔产后的采购，包装加工，销售形成一条龙的服务，形成柑桔的生产销售一条链的服务模式。同时鼓励果农与菜场、商超直接对接，设立直销点或专卖店来拓展销路。随着互联网经济发展，提倡果农大力发展网络销售，通过淘宝、拼多多、抖音、快手等平台开展销售。政府部门也要积极扶持台州柑桔电子商务发展，开展柑桔电子商务培训，帮助电子商务运营单位与种植大户、合作社及物流企业签订合作协议，让台州柑桔走向更广阔市场。

（五）发展柑桔深加工，做长柑桔产业链

政府应加大了柑桔冷藏、保鲜、储存、冷链运输以及配套加工体系的建设，大力发展柑桔产业精深加工。充分利用柑桔的食用价值，加大精深加工力度，各相关企业可以通过产学研的方式与科研院所合作研发柑桔饮料、果酸、果醋等精深加工产品，形成精深化、高端化发展，提高台州柑桔的附加产值。

（六）推动柑桔三产融合

政府应积极推动桔旅融合，主动对接“全域旅游”“全民旅游”，充分挖掘柑桔文化，建成的中国柑桔博物馆，是柑橘产业的文物史料、收藏、展示、保护、研究和教育中心。不断拓展第一产业的自然景观和第二产业科技文化等多种功能，打造桔林、花海、采摘、体验等柑桔产业新业态。

四、结束语

最近3 年，台州柑桔栽培面积、产量、产值都逐年增长，已成为台州农业支柱产业。但也面临着新发展面积以及在当年新发展果园中占有的比例逐年下降，单位效益增长缓慢的困境，这也说明柑桔产业也面临着一些问题和困难，只有通过优化柑桔品种、提升品质、品牌提升、拓宽销售渠道等措施来解决这些困难，让柑桔产业蓬勃发展。