“天然药物分离技术”课程教学新模式探索

张晴晴，喻明军

（亳州学院 中药学院，安徽 亳州 236800）

随着人类健康意识的强化，“回归自然，重视天然药物”成为国际医药产业的发展趋势。天然药物防病治病的物质基础是有效成分，因此，对天然药物有效成分提取、分离方法的探讨是制备天然药物制剂的重要前提[1]。“天然药物分离技术”是制药工程专业的一门专业必修课，主要讲授天然药物有效成分的提取、分离、结构鉴定方面的知识。“天然药物分离技术”属于实践性较强的课程，受传统教学模式的影响，在教学过程中经常出现“重理论，轻实践”的现象，同时存在教学内容枯燥、教学手段和方法单一、教学模式僵化等问题[2-3]。笔者经过多年的“天然药物分离技术”教学，基于“实践为主，理论够用”原则，从教学内容、教学方法、考核体系等方面进行了改革，提出构建以模块化教学为主的新教学模式。

1 “天然药物分离技术”教学现状

由于“天然药物分离技术”属于实践性较强的课程，需要学生积极思考、勇于实践。但是，当前教学过程中经常出现“重理论，轻实践”的现象，阻碍了学生实践应用能力的提高，导致理论教学和实验教学存在一定的问题。制药工程专业教学探究表明，当前的教学模式主要存在以下6点问题：（1）教学大纲难以满足教学实际要求，理论课时与实验课时比例设置不合理。（2）实验内容较为单一，大部分是验证性实验，束缚了学生的思维，不利于学生创新能力与创造能力的培养[4]。（3）当前的教材内容具有较强的理论性，缺乏科学、具体的实验指导内容。（4）大多采用讲授式教学模式，缺少信息化教学手段。同时，过于重视理论知识的灌输，缺少互动，忽略了学生分析问题、解决问题能力的培养。（5）考评方法不合理，过于重视学科知识，尤其是教材上的内容，在考评过程中忽略了学生创新精神和实践能力的考察，并未重视学生的实验态度和综合素质考核等[5]。（6）学生实习能力差，虽然有扎实的理论基础，但是无法有效适应实习岗位的多元化要求，由此可以看出，学生毕业后也会面临巨大的就业压力[6]。针对此类情况，教师必须进一步创新“天然药物分离技术”课程教学模式，从修订教学大纲、整合教学内容、更新教学手段及方法、完善考核体系等方面进行改革和尝试，以达到良好的效果。

2 课程教学新模式的改革内容

2.1 调整原有教学大纲，凸显课程实践性

根据当前教学大纲总学时较少、理论课程安排较多、实验学时少的情况进行调整，增加了总学时，适当调整了理论学时与实验学时的比例（达到1∶1），增加了学生的实验实操机会。

2.2 整合课程内容，构建模块化教学模式

学生在学习“天然药物分离技术”课程之前已经学习了相关的专业课程，如“无机化学”“有机化学”“分析化学”“物理化学”“中药化学”“中药学”“中药鉴定学”“化工原理”等，具备良好的理论基础和实操能力。本课程使用金利泰主编、浙江大学出版社出版的教材—《天然药物提取分离工艺学》。根据课程教学大纲、教材内容和学情分析，将“天然药物分离技术”课程划分为四大模块，每个模块以一种方法展开（见图1）。模块一是“天然药物提取方法”，包括“传统提取方法”和“提取新技术”。模块二是“天然药物分离方法”，包括“传统分离方法”和“分离新技术”。模块三是“浓缩与干燥”。模块四是“成分分析与鉴定”。每个模块又通过项目化教学讲授。以模块一为例，包括项目一“传统提取方法基本理论”、项目二“提取新技术基本理论”、项目三“实例应用”。

图1 以“天然药物提取方法”为例构建模块化教学模式

2.3 自编实验指导用书，增设设计性与综合性实验

现有的教材以理论教学为主，缺乏系统、详细的实验指导。同时，亳州学院制药工程专业是新办专业，学生基础和实验教学条件与其他高校都有差距，笔者根据学校和学生的实际情况，总结近年来“天然药物分离技术”的教学经验，自编符合学生实际需求的天然药物分离实验指导用书，增加了设计性和综合性实验。传统的实验教学通常是验证性实验或者单一性实验，教师往往照搬教材上的理论知识讲解实验操作步骤，学生通过机械式重复获得实验结果并记录，以小组的形式整理成实验报告后上交给教师。该实验教学方法虽然能使学生了解天然药物成分分离、提取技术的操作过程，但是久而久之会严重抑制学生的学习主动性与积极性，无法培养学生的创造能力。因此，笔者坚持以项目教学为引导，通过理论与实践相融合的教学模式，逐步应用实例增强学生的实操能力；同时，鼓励学生有效应用互联网技术、在高校图书馆查阅资料与文献，通过增设设计性实验与综合性实验，引导学生对设计的实验操作可行性进行分析论证，有助于培养学生的学习能动性与主动性。

2.4 创新教学方法，探索教学规律

兴趣是最好的老师，在教学过程中，教师应引导学生掌握“天然药物分离技术”的学习规律，激发学生对“天然药物分离技术”的学习兴趣与热情，以取得良好的课堂教学效果。在传统的教学过程中，教师通常采用知识灌输式教学方法，教师占据课堂上的绝对主导权，控制学生对知识的掌握情况，虽然此类教学方式能提高学生的理论成绩，但是严重抑制了学生的创造性思维和学习兴趣。在课程改革背景下，笔者尝试对“天然药物分离技术”课程教学方法进行创新，采用多元化的教学方法开展“天然药物分离技术”教学。网络化时代的教学方式已经不局限于传统的单向式教学，还可以采用课后线上交流等多元模式。笔者通过超星课堂，将教学课件、教学大纲、教学进度上传至该平台，学生可以预习；课后通过设置的问题进行练习，达到了巩固课堂学习成果的目的，同时加强了师生之间与生生之间的互动交流[5]。在实验教学过程中，笔者采用分组实验教学方法，将全班学生分成若干个小组，以小组的形式进行探讨和交流，集思广益，发表各自的想法和意见，有助于取得良好的教学效果。由于学生是存在差异的个体，学生的思维认知水平、经验背景、兴趣爱好、基础能力和社会适应能力有差距，所以在实验教学过程中，教师应充分重视学生的多元化发展，因材施教，着重提高学生的学习积极性。

2.5 构建科学、完善的考评体系，增强学生的学习信心

在传统的考核评价中，大部分教师以卷面成绩、实验结果与报告作为标准，过于重视学生的学习成绩，忽略了学生技能的培养；过于重视知识背记，忽略了学生的思维创新，严重影响了学生的思维发展，也与当前的新课程标准理念背道而驰。因此，笔者主要从考试内容、考试目的、考试方法与管理方面进行创新，将学生的课堂表现情况、实验操作态度、实验结果与报告分析、期中期末技能考核与综合性设计方案等作为考评指标进行综合分析对比，制定较为完善的考评体系，全面体现学生的能力。构建科学、完善的教育考评体系，有助于学生树立学习信心，感受到教师对自己的呵护与关心，从点滴做起，逐步养成良好的学习习惯，提高综合能力。

3 构建“天然药物分离技术”课程教学新模式的前景

学习模式旨在进一步协调理论与实践课程的安排情况，消除“重理论、轻实践”的教育弊端，坚持“实践为主，理论够用”原则，树立以学生为中心、提高学生能力和综合素养的目标，结合教学大纲和教材内容，有针对性地引导与帮助学生，提高学生的实验操作水平与综合素养。同时，以教学大纲与实验室开放、技能强化为改革重点，逐步完善当前的教学方法，探索新时期高校人才培养的教学新方案，使学生掌握实验内容、增强实验技能与创新精神。

4 结语

当前，天然药物的覆盖范围十分广泛，涉及化妆品与食品、保健品与药品、营养补充剂等众多领域。在此背景下，天然药物分离提取技术进一步深化，形成了具有自身特色且较为独立、完善的天然原料产业。在教育事业改革与发展的新形势下，制药工程专业“天然药物分离技术”课程教学也应结合时代发展趋势不断创新、改进，切实提高学生的专业水平与综合素养，充分体现天然药物分离技术在人们日常生活中的重要价值与作用，真正造福于社会。