铁皮石斛高效栽培及病虫害绿色防控技术探究

涂安君

摘 要 铁皮石斛作为一种药食兼用的植物，具有较高的药用和经济价值，国内许多地方均在研究种植。在积累多年栽培经验的基础上，概述了铁皮石斛高效栽培措施，并重点分析了铁皮石斛的病虫害绿色防控技术，旨在为铁皮石斛栽培提供参考。

关键词 铁皮石斛;高效栽培;绿色防控;病虫害

中图分类号：S435.672 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.23.020

铁皮石斛属于兰科石斛属，多年生草本植物，富含多糖、石斛碱等天然药用成分，其味甘、性微寒，具有益胃生津、滋阴清热的功效，被称为“中华九大仙草”之一，具有较高的药用和经济价值[1]。当前铁皮石斛的栽培方式主要是人工栽培，随着产业结构的调整，铁皮石斛种植面积不断扩大，一旦栽培管理不当，常年栽培容易加重病虫害[2]。因此，只有做好铁皮石斛的高效优质栽培管理和病虫害防治，才能确保铁皮石斛快速生长，提高其成活率，保障其良好的生长状态[3]。

1 发生病害和虫害的主要表现

1.1 病害的主要类型及表现

1）黑斑病，其主要病原体为细极链格孢菌，该病原体主要通过灌溉进行传染，有时也会通过气流进行传播，其发病有着明显的阶段性特征，从时间上区分，一般4—5月为病害初发期，主要表现为叶片有麻点，颜色为黄棕色;后变为黄褐色;发展为严重阶段后，叶片会出现脱落情形。一般老叶被感染率较小，新叶较易被感染，一旦感染，发展较为迅速，从发病到死亡仅需几日[4]。

2）炭疽病，其主要病原体为刺盘孢菌，主要传播途径与黑斑病类似，所以在进行栽培时，尤其要注意铁皮石斛的通风和栽植密度的控制，如果出现栽植过密的情形，极易导致此病的流行和爆发。该病的发病阶段性特点不明显，从幼苗到成株均有可能发病，病原体一般从伤口入侵。病害的表现，是叶片出现黑色斑块，并由内而外形成圈状，严重的会导致新株受感染和影响，从而影响石斛的正常生长。

3）根腐病，该病的病原体为立枯丝核菌。根腐病具有毁灭性，发病阶段主要集中在生育期，其传播途径主要通过灌溉水、基质水及雨水流动进行传播;其菌核直接作用于植株，对铁皮石斛植株肉质茎产生为害，严重的甚至导致根部的腐烂，从而影响到整个根基，导致植株的死亡。

4）疫病，疫病的病原体为烟草疫霉菌。疫病具有毁灭性，且人工栽培的植株发生率较高;疫病病菌传播的途径主要以卵孢子的形式存在于土壤中，一些病残体也会残留在基质中，通过灌溉水和雨水进行传播;在传播的植株中，以当年的植株苗最易受到感染，且没有明显的发病中心;在起初状态，植株茎会出现黑褐色病斑，后急剧向下扩展，导致根系的死亡;在阴雨天气和潮湿的天气扩展更为迅速，严重时整个植株会呈现出类似被开水烫过的症状，随后会出现叶片的脱落，不久会死亡。非当年栽培的植株死亡率不高，感染部位一般以植株顶部和嫩叶为主，出现顶枯情形。

5）其他类型的病害，一般以生理性的为主，主要是由于植株施肥、湿度和施药处置不当导致的。常见的病害有药害、冻害及光害、肥害等，生理性病害的主要特征为只有病的症状，但没有病的机理，发病没有明显的时间特征，也没有发病的中心，通常成片发生，发生病害时相连的植株病情差异较小，只要采取对症的举措，一般均会受到较好的处置效果，恢复健康。实践中要对症处置：出现肥害的主要症状为植株的叶端发黑，此时应减少施肥;出现光害时，会出现叶尖干枯的症状，出现此症状时就要及时采取避光举措，加大植株的遮阴度;如果实践中出现叶枯，但生长尚可的情形，应及时加大浇水量，增加水浇灌的次数;出现药害的症状时要立即停药，对基质和植株进行充分的浇水[5]。

1.2 虫害的主要类型及表现

1）蜗牛虫害，蜗牛在铁皮石斛虫害中发生最广泛也最为常见。由于蜗牛喜欢潮湿的环境，所以其发病的环境尤为重要，一年中的6—8月是蜗牛虫害盛行期，如果当年有连绵的雨天，蜗牛虫害就最为严重，蜗牛一般以幼贝和成贝的形式出现，躲在石斛叶的背面啃噬叶和茎，有较强的为害性，严重时甚至会导致植株的死亡。此外，蜗牛啃噬后留下的粘液及排泄的粪便对石斛生长也极为不利。

2）蛞蝓虫害，在农村也称之为鼻涕虫，其为害的方式和蜗牛虫害类似，一般以幼虫伤害及排泄物污染伤害为主;从阶段上分析，其春秋季发病较多。从虫害活动规律分析，蛞蝓一般夜间出去啃噬，日出则歇，喜欢潮湿的环境，高温和干旱环境极易导致该虫害的死亡。

3）斜纹夜蛾虫害，该虫属于夜蛾科，作为一种间歇爆发的害虫，一般在每年的5—11月发生，7—10月为虫害盛期;该虫白天隐藏，傍晚开始暴食，幼虫一般以啃噬石斛的嫩叶为主，导致植株葉片的丧失，严重时整个植株被啃食光。

4）小地老虎虫害，该虫害一般在春秋季产生为害，害虫昼伏夜出，交配产卵一般在傍晚，夜间开始啃噬，啃食的部位主要为嫩叶和顶芽。虫害的主要症状是部分植株叶有小孔，有半透明的斑块。小地老虎的成虫会啃食靠近地面的嫩茎，导致植株的死亡。

2 病虫害绿色防控的主要模式

绿色防控，主要指采用以物理的、生物的防治技术为主的防控模式，可适量使用低毒的化学农药，但严格禁止使用高毒性、剧毒性、高残留的农药。应坚持这一基本原则，大量推广使用抗病虫良种技术、有利的栽培技术和物理诱杀技术，大量采用非化学的绿色防治模式，大量减少农药使用的次数，确保铁皮石斛的质量安全和生产安全，减少农业农药的污染和残留，以保持良好的农业生态。对病害来说，其主要采取的绿色防控模式为：“预防+生态调控+生物防治+低毒化学农药”的防治模式。对于虫害来说，主要采取的绿色防控模式为“阻隔+诱捕+生态调控+生物防治+低毒化学农药”的防治模式。

3 绿色防控技术

3.1 农业防控技术

1）注重大棚的搭建和场地的选择。大棚要求通风透气和保温，并配有遮阳网，在四周要安装防虫网，在大棚内要配置苗床、风扇和一定的加热和喷雾系统，一些基础条件好的大棚还可以配置降温系统、湿帘系统和热水循环系统，更高质量地促进铁皮石斛的生长。

2）注重种苗的选择和基质的质量。在种苗的选择上，一般选择生长好、叶色好的定植苗，确保茎有3～4个节间，根长应确保3 cm以上，选择白色、无畸形、无黑色根皮种苗。受到污染的种苗一般不采用，确需采用的可用50%多菌灵可湿性粉剂1 000稀释液进行浸泡;栽种过程中，要将正常苗、污染苗分开存放，确保一定的密度。要确保石斛苗根系的生长，由于其好气性特征，要求基质土壤必须通气性好、排水性好、不发霉、无病菌。基质的选择一般以松树皮和泥炭为主，使用前要进行消毒处理。

3）注重日常管理。由于病虫害的发生与环境的温度湿度有关，所以石斛苗定植后，保湿和遮阳是重点，叶面可用50%多菌灵可湿性粉剂1 000稀释液进行喷雾，要尽可能降低光照，7 d内的空气湿度保持为90%，遮阳网的遮阴度约为70%，在移栽3 d后进行1次叶面施肥，主要是促进其发芽和生根。

4）温度和水肥管理，大棚温度一般控制为15～30 ℃，夏季必须加盖双层的遮阳网，气温达到30 ℃后，必须通过风机和湿帘人工降温，也可以采用人工通风、风扇等方式进行降温。冬季应做好保温工作，保温的方式主要为人工加温、利用热水循环系统等。温度过高和过低均会导致植株出现病害和虫害。水肥管理中，一般湿度控制为60%～80%，如果出现湿度不足的情形，必须采用喷雾系统进行加湿，加湿的方式有很多种，叶面喷雾是常见方式;湿度较高时，要加强通风，防止病虫害的发生。在肥力管理方面，要根据植株生长情形施加适量的磷酸二氢钾叶面肥，也可采用三元复合肥进行根外施肥，施肥方式一般以滴灌进行，施肥不是越多越好，过量施肥也极易导致病虫害的发生。

3.2 采用物理防控技术

1）采取覆盖防虫网的方式进行防治。在石斛苗定植后，要在通风口覆盖防虫网，规格一般为40～60目，可以起到较好的阻隔作用，对夜蛾类、蚜虫类隔绝效果较好，也能有效切断传播途径。

2）色板诱控防治技术。有些病虫害对颜色有强烈的趋性，利用害虫这一特性，可以将带有颜色的粘虫板悬挂在棚中，对害虫实施诱杀;黄板悬挂的数量一般为25～40张，黄板的规格一般为25 cm×40 cm，将黄板均匀地插置于大棚中，在色板粘满害虫后，必须及时更换。

3）杀虫灯诱杀技术。主要利用害虫的趋光性来实施诱杀，针对的主要是鳞翅目、鞘翅目害虫，实践中一般采用太阳能或频振式杀虫灯，每公顷安装1～2盏，效果较为明显。

4）人工防控技术，就是及时将已经发生病虫害的植株移出大棚，防治传播范围的进一步擴大，尤其是由于疫病、根腐病导致的植株病害，处置必须果断及时。在傍晚对蜗牛等虫害可以采取人工扑捉的方式进行，效果较好。在雨后进行扑捉也是较好的方式。

3.3 生物防控技术

通过种植实践和查阅文献，目前常用的生物防控技术主要有：利用昆虫信息素诱杀、生物农药技术等方式进行防控;利用昆虫信息素诱杀主要是利用害虫性信息进行雄虫的捕杀，减少交配率。生物农药技术主要是利用植物源杀虫剂、杀菌剂进行病虫害的防治，也被称为农业抗生素技术。

4 结语

铁皮石斛绿色防控要按照预防为主的原则实施，综合采用物理、生物、化学的方式加强病虫害的调控，创造一个利于石斛生长的生态环境。同时也要坚持科学严谨的要求，合理使用低毒低残留化学农药，注重天敌的保护，确保种植铁皮石斛的安全。

参考文献：

[1] 刘雪娜，吴雪娇，刘顺航，等.铁皮石斛药理作用及其保健食品研发进展[J].保鲜与加工，2021（7）：1-11.

[2] 李冬妹.铁皮石斛的高效栽培技术研究[D].佛山：顺德职业技术学院，2018.

[3] 斯金平.铁皮石斛良种选育与高效栽培技术研究[D].杭州：浙江农林大学，2015.

[4] 杨凤丽，姚林泉.温室栽培铁皮石斛主要病虫害及其绿色防控技术模式探讨[J].中国农技推广，2016，32（4）：59-62.

[5] 刘先辉，洪海林，冯海明，等.铁皮石斛主要害虫的发生与防治[J].植物医生，2019，32（4）：74-77.

（责任编辑：赵中正）