杏新品种‘早甜艳’的选育

杨复康，杨燕君，宋永宏，李静江

（山西农业大学果树研究所，太原 030031）

杏树适应性强，为低山丘陵地带的主要栽培果树[1-2]。杏果实风味独特，酸甜可口，营养丰富，但经济效益低，一是因为开花早易受冻，产量低；二是果实不易贮存和运输。因此，选育抗霜、品质优的杏新品种，以提高杏的经济效益。杏新品种可通过选育和引种获得，比如‘金硕杏’[3]、‘玫硕’[4]、‘夏华’[5]、‘鲁杏6 号’[6]、‘京骆丰’[7]等是通过有性杂交的方法选育而成，‘黄金油杏’[8]是从新疆轮台引种到中原地区。

1 选育经过

山西省农业科学院果树研究所原五分场科技人员于20 世纪90 年代后期先后从全国各杏产区、农家收集了几十个杏品种和农家优株，嫁接在杏试验园。多年观察发现，从山西省晋中市榆次区东赵乡后沟村农家院内引入的优株表现出早熟、抗霜、抗病、品质优等特点，在山西省大同市阳高县和晋中市、运城市、阳泉市等地区试栽，表现良好。2020年12 月，该优株通过山西省林业和草原局林木品种审定委员会审定，定名为‘早甜艳’，编号：晋S-SC-PA-026-2020。

2 主要性状

2.1 植物学特征

‘早甜艳’树体高大，树姿较直立。树干老皮粗糙，纵裂，灰褐色；多年生枝灰褐色；1 年生枝阳面紫红色，阴面红褐色，皮孔小而少，圆形，不明显。叶片纵径8.42 cm、横径8.36 cm，近圆形，绿色，较为平展，叶背茸毛少，叶尖突尖，叶基圆形，叶缘钝锯齿；叶腺有（圆形）或无，叶柄长3.95 cm。花冠直径2.5 cm，单瓣，花瓣5 片，粉白色，雌蕊1 枚，雄蕊28 枚左右。

2.2 果实主要经济性状

‘早甜艳’平均单果重51.2 g，最大果重62.0 g，大小整齐。果实近圆形，纵径4.11 cm，横径4.17 cm，侧径4.02 cm，果顶稍凹入，梗洼中深，缝合线浅，片肉对称，果皮光滑，茸毛稀少，具光泽，底色绿黄，盖色红色（图版1），着色程度中多。果肉浅黄色，质地硬韧，汁液中少，纤维细，风味酸甜，有少许香味，品质上，可溶性固形物含量16.50%，可溶性糖含量8.20%，可滴定酸含量0.99%，可食率92%。离核，核鲜重2.43 g，椭圆形，核面粗糙。出仁率28.2%，仁重0.86 g，饱满，味甜。鲜食仁用兼用，以鲜食为主。‘早甜艳’综合性状优于同期成熟的‘金太阳’等品种（表1）。

表1 ‘早甜艳’与‘金太阳’等3 个杏品种果实主要经济性状的比较

2.3 生长结果习性

‘早甜艳’幼树树势健壮，结果后趋于中庸。10 年生树高4 m，冠径5～7 m。芽具早熟性，当年生枝可形成二次枝、三次枝。枝条萌芽率高，为82.8%，成枝力中等。盛果期结果枝比率占90%以上，短果枝比率在80%以上。一般定植后第3 年结果，第5 年进入初盛果期，平均株产17 kg，盛果期株产30.1 kg，平均667 m2产量1 240 kg；2018 年幼果受冻严重，株产4.6 kg；2020 年受晚霜危害，株产11.2 kg（表2）。

表2 ‘早甜艳’2017—2020 年产量

2.4 物候期

在山西省晋中市，‘早甜艳’3 月中下旬花芽萌动，3 月下旬4 月初开花，4 月中旬展叶，5 月底6月初果实成熟，11 月初落叶。果实发育期约63 d，属于早熟品种。

从表3 可知，‘早甜艳’属于早熟品种，比生产上主推的杏早熟品种‘金太阳’早熟10 d 左右，较中熟品种‘晋梅杏’早熟1 个月左右，较特晚熟品种‘晚红杏’早熟1 个半月左右。

表3 ‘早甜艳’等4 个品种在山西省晋中市2017 年和2019 年的物候期

2.5 抗性

2.5.1 抗晚霜性

杏树花期早，易受晚霜冻害。2018 年4 月4—7 日，山西省太谷县气温降至-7.4 ℃；2020 年4 月9 日下了一场中雪，10 日夜间气温降至-2.5 ℃，4月20—21 日气温又降至-5.2 ℃。受冻花雌蕊变褐或发黑，未受冻害雌蕊颜色正常。对6 个杏品种受冻情况调查发现，‘早甜艳’有较强的抗晚霜性，与‘金太阳’相近（表4）。

表4 ‘早甜艳’等6 个杏品种在山西省太谷县2018 年和2020 年花器官受冻率

2.5.2 抗裂果性

杏果在成熟期遇雨，易裂果。据调查，‘早甜艳’属于抗裂果品种，与‘串枝红’相当（表5）。‘串枝红’抗裂果强，‘鸡蛋杏’抗裂果中等。

表5 ‘早甜艳’等7 个杏品种的裂果率

2.5.3 抗病性

（1）杏疮痂病。山西省杏果易感杏疮痂病，病果果面斑点多，降低商品价值。该病传染范围广，防治困难。根据病情指数公式及疮痂病发病等级和抗疮痂病评价指标，在杏品种中，‘骆驼黄’是高抗品种的参照品种，‘早甜艳’对杏疮痂病的抗性超过‘骆驼黄’，为抗疮痂病品种（表6）。

表6 ‘早甜艳’等6 个杏品种的杏疮痂病病情指数

（2）抗杏流胶病。杏树枝干流胶病易削弱树势，引发早衰。在山西省太谷地区，‘早甜艳’属于抗杏流胶病品种（表7）。

表7 ‘早甜艳’等7 个杏品种2019 年杏流胶病病情指数

（3）杏疔病。杏疔病为杏特有病害，危害新梢、叶片、花和果实。新梢、叶片染病会影响光合作用和树形，花、果实染病不易脱落，干缩于树体。经调查，在山西农业大学果树研究所五分场杏试验园，2019 年同一地块的杏树品种只有‘早甜艳’新梢发病率为0，而‘金太阳’病情指数为3.5，‘凯特’病情指数为2.6。

2.6 山西省适宜种植范围

山西全省均可发展‘早甜艳’，以丘陵、山地为宜，尤其是晋中、阳泉、孝义、阳高、偏关等地。

3 栽培技术要点

3.1 建园

在丘陵山区，行株距4.0～4.5 m×3.0～3.5 m；在平地，行株距5.0～5.5 m×3.0 m。授粉树以‘金太阳’‘凯特’‘兰州大接杏’‘串枝红’等为宜，‘早甜艳’与授粉树的配置比例为8∶1[9]。

秋栽在10 月下旬以后，土壤上冻之前。春栽在3 月中旬至4 月中旬，土壤解冻之后。

有灌溉条件的种植区域，挖直径、深均为1 m的大坑。挖坑时，表土与底土分开放置，每坑施腐熟有机肥25～30 kg。回填时，坑底填入混入腐熟有机肥的表土，再填底土。栽后立即浇水，并覆盖地膜。无灌溉条件的种植区域，秋栽效果最佳，小坑栽植并覆土，来年春天接近萌动时去掉覆土。

3.2 肥水管理

秋施基肥，肥料以腐熟有机肥为主，加入少量氮肥，幼树每株施腐熟有机肥20 kg，大树200 kg。追肥可分为：①花前肥，以速效氮肥为主；②花后肥，速效氮肥配合磷钾肥；③催果肥，以速效钾肥为主；④采后肥，以钾肥为主，配合氮磷肥。

3.3 整形修剪

‘早甜艳’树形以疏散分层形、延迟开心形或自由纺锤形为宜。疏散分层形主干高60～80 cm，其上分层着生8～9 个主枝，主枝开张角度50～60°。延迟开心形干高70～80 cm，其上均匀着生5～6 个主枝，疏除中心干延长枝，主枝两侧配置侧枝，成形后树高控制在2.5 m。自由纺锤形留7～11 个主枝，主枝单轴延伸，主枝间距30～35 cm。

3.4 花果管理

（1）花期防霜。树干涂白，花前采取全园浇水、熏烟等措施，适当推迟花期。

（2）花期授粉。花期放蜂传粉。若花期遇低温或大风，则需人工授粉。

3.5 病虫害防治

按常规防治病虫害。注意防治蚜虫，花前或花后要细致喷1 次一遍净。结果树注意防治梨小食心虫，喷布25%灭幼脲3 号胶悬剂1 000～2 000 倍液。

3.6 适时采收

‘早甜艳’成熟期较一致。用于贮藏的杏果七八成熟（果实底色70%～80%绿色褪去）时采收为宜，用于鲜销的杏果八九成熟时品质较佳。