农产品质量检测检验抽样方式的细节问题分析

任慧芳

摘要：我国是一个农业大国，随着农业技术的创新应用，每年进出口的农产品数量正在与日俱增。与此同时，农产品数量的增加，一方面对我国的经济发展带来了机遇，另一方面农产品的质量问题越发突出。因此，为了提高农产品的质量，提升其对经济发展的促进水平，需要选择更为科学有效的农产品质量检测抽样方式。本文主要从农产品质量检测出发，总结了农产品质量检测检验抽样方式中的细节性问题的同时，并提出相应的解决办法。

关键词：农产品质量;检测抽检;细节问题

引言：我国的农产品质量问题是农业经济发展的主要限制因素。首先从我国的农业种植状态来看，我国的农业企业的规模较小，大部分农田的种植仍处于零散种植的状态。基于这样的形势，农产品质量不统一，甚至很难被统一的问题较为显著。其次，农产品种类较为单一的问题。我国进出口的大多农产品仍处于原产品而非加工产品的状况。在这样的形势下，农产品的价值不能提升对农业经济的发展造成较大阻碍。不仅如此，许多农业副产品被遗弃，也是阻碍经济发展的因素之一。

一、农产品质量检测检验抽样的目的

随着时代的进步，以及技术的发展，我国的农产品在满足自身供给的情況下同时具有对外出口，创造外汇贸易的作用。为了保证农产品的质量，提高我国农产品制造企业在世界的竞争力，确保农产品质量是必要的。因为农产品出口数量较为庞大的原因。对农产品进行相关的检测以及抽样检查是重要的。针对农产品的检测方式主要包括细菌微生物检测、有毒有害性检测等内容。在明确农产品标准，进行农产品质量检测的同时，要采用科学高效地抽检方法，促进农产品检测的效率以及水平，促进农产品经济发展。

二、农产品质量检测检验抽样的细节性问题

1.检测标准的问题

首先，我国的农产品数量较多。在相关的检测标准设置以及相关有效法律内容的设置中存在一些问题。例如，我国现存一些农产品检测标准，但是其中一些标准已经不再适用，而现行标准被废除的情况下，很容易造成标准不一的问题。另外，国内外的标准存在一定的差异。例如，我国与国外一些国家存在细菌微生物数量中的差异，导致产品进出口存在阻碍。其次，我国农产品标准并未对所有进出口农产品进行详细的划分。例如，针对不同品种的水稻，因为季节的不同，其含水量不同、营养价值不同，在现行的标准中则依旧采用同一种标准进行划分。

2.现场抽样检测流程的问题

首先是统筹规划的问题。在进行农产品质量抽检之前，要制定详细的检测办法以及检测流程。但是，目前大多数农产品检测办法以及流程较为固定。例如，基于数学统计学的办法，采用与数量相关的检测办法。这样的检测办法并未考虑到实际的检测情况，即是否与我国的农产品生产情况相匹配。如综上所言，我国农产品质量标准不统一的最大原因在于零散种植的情况。因此，在这样的形势下，采用传统的抽样方式并不具有代表性，也不符合质量检测的目的。其次是检测流程的问题。现场抽样检测为保证不会有遗漏样品的情况，需要严密的检测流程。当前，一些第三方检测公司往往采取两种检测方式。第一种是样品前处理和样品检测分开的方式，另一种是样品前处理、样品检测和最终数据核算均为同一工作小组的方式。上述检测方式在未经过合理规划，以及前后期工作内容协调的情况下，很容易出现样品遗漏的情况、数据错乱的情况。

三、提升农产品质量检测检验抽样的措施

1.制定统筹计划

在进行农产品质量检测之前需要将不同品种的农产品进行详细的分类。另外，在有条件的情况下，可以对农产品的生产季度进行分类。一般情况下，农产品检测分地区进行，还可以着重突出当地特色农产品。其次，在细化农产品检测的基础上，可以根据相关的标准制定不同的检测方式。例如，针对固体的样品、半固体样品甚至是液体样品均有不同的检测方式。相关检测部门针对不同分类的检测样品，应该在总结现有标准的同时，联系国内外不同的标准，制定详细的检测计划书。例如，针对同一样品，根据其不同的销售地区，要采用当地的检测方式等。

2.精细化现场检测工作

首先，在检测的过程中需要注意工作的连贯性，即检测过程可以采用分段式得的内容，但是要管理好每一阶段的数据。其次，检测过程中数据的保存是重要的，可以选择一些信息化管理平台，将检测过程中的原始数据和处理过后的数据进行分门别类的保存。其中，保存原始数据则为之后的复检所用。最后，现场检测工作中还需要注意样品处理的方式。不同的处理方式对于样品的损耗不同，为了达到更高的精确度，前处理方式需要格外谨慎。针对这一问题，第一在取样时要保证样品的完整度。第二，在检测工作中要注意精细化的要求，防止出现样品洒落等情况。最后，关注样品的平均值及标准差，一旦标准差过高，可能表示样品在检测过程中出现的一定的问题。

3.提高检测工作人员要求

提高对检测人员的要求首先从其专业能力出发。例如，检测人员要懂得样品的性质、检测方法、仪器操作方式等，这些是最基础的专业能力。其次，从检测人员的操作手法出发，其在检测过程中应该尽可能仔细，最好符合对基本检测人员素质的要求。最后。检测人员要注意个人能力的提升。例如，现行的检测标准内容一直在改变，检测人员需要对新发行的检测标准进行检测方式的改变。

结束语

农产品经济是我国经济发展的重要组成部分。为了提升我国农产品经济的竞争力，需要优化农产品质量检测抽样方式，并根据实际条件对检测方式和检测流程进行改变。不仅如此，在确定明确的检测方案之后，还需要从检测人员专业能力和精细化地现场检测流程出发，提升质量检测水平。

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