优质稻优质丰产协同栽培技术策略研讨

付岗

摘要：丰产协同栽培技术，重在协调丰产和优产之间的矛盾关系，确保在提升稻米产量的基础上，提升水稻的产出品质。文下分析优质稻优质丰产协同栽培的几个关键环节，在此基础上，就优质稻优质丰产协同栽培技术策略作要点概述，以实现稻米产量和品质的双提升。

关键词：稻米;产量;品质

1  优质稻优质丰产协同栽培的几个关键环节

1.1  丰产潜力品种和培育优产环境是前提

水稻高产栽培技术推广，目的在于优化农艺技术，激发特有品种潜在的高产潜能。由此，我们要尊重品种的遗传特性，选育丰产潜力的品种，这才是丰产协同栽培的基本前提。在此基础上，积极培育良好的高产环境，尤其注意抽穗灌浆期栽培环境优化。

1.2  构建高光效水稻群体是栽培技术核心

水稻产量70%以上的源自光合作用，只有构建高光效群体，才能确保水稻后期群体有较高的光合效率，促进灌浆物质向籽粒运转，为灌浆结实奠定基础。

1.3  提升水稻光合效率、确保水稻较长的灌浆期是高产栽培的重要措施

光合效率和灌浆期，是提高水稻灌浆速度，提升水稻灌浆峰值的关键。前期，构建高光效群体只是基础，而重点在于后期合理水肥，避免器官早衰，以提高光合作用效率，保证有较长时间的灌浆。

2  优质稻优质丰产协同栽培技术

2.1  合理规划布局，明确种植区域

优质稻优质丰产协同栽培，前提协同切入点应自合理规划布局，明确种植区域开始。结合江西省实际情况，合适的种植区，应选在：光照充足、防风条件好、抽穗灌浆温度适宜、水质好、旱涝保收、生物多样、病虫害发病轻、土壤有机质含量高、保水保肥、空气质量好的地块，种植优质稻米。同时，还要茬口需要、农艺制度，确保不熟制优质稻米抽穗灌浆期均有高产量和高品质。

2.2  选栽丰产潜力高良种，适期组织播种

良种丰产潜力高，是优质稻丰产栽培的基础。优质稻米，要求：米质优、丰产好、适栽广、抗性强，并审定为本地适栽品种。

适栽期，应兼顾自然条件、茬口等因素，同时避开高温、台风等气候影响。以江西气候而言，齐穗期控在6月中旬，成熟期确保在7月中旬前，避开7月中下旬灌浆。如果栽培一季稻，齐穗要在8月底9月初。切忌，必考8月中上旬高温灌浆。如果栽培双季稻，齐穗要在9月中旬亲后，避开低温对抽穗灌浆的影响。

2.3  合理组织密植，积极培育壮秧

积极培育壮秧，合理组织密植，是形成高产米质的基本前提。

优质壮秧的培育，是构建后期高光群体的关键。在此，应综合种植、茬口、育秧等方式而定，多结合稀播、合理用肥、控水、控施化肥等促蘖育壮秧措施，培育出适龄多蘖壮秧。合理种植密度，是实现稻米高产，确保高品质产出的重要条件。为此，在培育壮秧的前提上，应结合地力合理组织密植。根据本地地力条件，高产密集栽培，应在传统高产密度基础上降低10%左右。或者，在传统密植栽培的基础上，推广宽行窄株或宽窄行种植，以增加行间通透性，确保稻米产量和质量。

2.4  加强水肥管理，满足营养补充

施肥关系到稻米品质，影响到水稻产量。但是，长期用化肥，又会降低稻米品质。比较而言，增施有机肥，才是提高产量、确保品质的关键。有研究证实：增施氮肥，有利于增加蛋白含量。增施磷肥，有利于提高精米率。增施钾肥，有利提升稻米产量。配施氮、磷、钾肥，则有利于提高稻米加工品质，增加蛋白含量，降低直链淀粉含量。由此，為实现丰产协调栽培，应注意适量增施有机肥，力争做到“控氮、稳磷、增钾、施硅、补微”，运筹合理施肥。同时，注意增加前期氮肥用量，酌情降低抽穗后施氮量，以提高稻米品质。水分管理对水稻的品质和产量影响很大，适宜的水分管理，应做到：生育前期，薄露灌溉，以促分蘖。生育中期，多轻搁田，以控制无效分蘖，保证第一次伸长长度。抽穗后期，干湿灌溉，以延长叶片光照光合作用。但是，期间不要过早断水，以免影响精米率。

2.5  注意防水稻倒伏，做好病虫害绿色防控

水稻倒伏，直接影响稻米品质，增加水稻结实率。提高稻米抗倒伏能力，一方面，前期注意培育壮秧，合理密植，促早发，控无效分蘖，以构建健壮、适宜群体。另一方面，注意控水灌溉，适量增施有机肥、硅肥、钾肥，减少氮肥用量，以促个体健壮，深扎根系，提高稻米抗倒伏能力。病虫害防治，应综合农业防治、物理防治、生物防治等措施而定。施用化学肥料应谨慎，多用安全、无毒、低残留的化学药剂，多用生物农药，以控制病虫害的发生。

2.6  适期组织收获，做好收获后处理工作

适期组织收获，一般水稻含水20%左右，谷粒变硬，稻穗轴上显黄，2/3秸秆变黄，可组织收获。收获后处理，条件允许的，可机械干燥。条件不允许的，应及时摊晾，勤翻。不要水泥地上晾晒，以避免伤害谷粒。当水分晒到1/3以下时，可组织入库。入库前，清除杂质，保证谷物净度，确保贮藏质量。短期贮藏，温度需控在15℃下。长期贮藏，温度可控在5℃下。