东丰民间美术在食品包装设计中的实践应用研究——《土特产品包装设计》评述

随着社会经济技术的快速发展，各地区经济之间的联系日益紧密。随着商品种类日益丰富，尤其是带有民族特色的产品越来越为人们所喜爱。不同地区有着不同的自然条件、经济生活，而土特产是一个地区自然资源和历史文化的载体，将具有民族特色的产品向区域内外进行高效地推广，无论是对民族经济的发展还是对民族文化的传播都有重要意义。

《土特产品包装设计》一书是在人们对商品原生态、独特化以及资源稀有性的价值追求的大环境下应运而作。由杨猛、徐振华编著，西师范大学出版社出版的《土特产品包装设计》一书，对不同国家和地区的特产及其包装设计进行了详细研究，图文并茂、视野开阔、兼具中外，为土特产品的包装设计及土特品的开发提供了借鉴。

《土特产品包装设计》一书共7部分。第1部分界定了特产商品的概念，并列举了一些地区的特产商品作为说明。第2部分论述了特产商品包装的意义。第3部分从属地、语言及审美的区域性特征分析了特产商品包装的特殊属性，指出不同的特产商品具有独特文化属性。第4部分对特产商品包装设计应该具备的一些准则进行了研究，特产商品的原产地、商品属性及创作附加值共同构成了特产商品包装设计准则。第5部分从视觉表现的角度对特产商品的包装设计进行了研究。图形、色彩和字体共同构成了包装设计视觉表现的基础，不同的视觉元素搭配对特产商品包装设计有着重要影响。第6部分对特产商品的包装结构设计进行了分析，特别强调了特产商品包装结构设计的审美情趣及互动性和趣味性等结构设计的原则。第7部分对特产商品的包装材料进行了研究，在土特产商品包装材料的使用中，该书指出要充分利用天然材料和环保材料来衬托土特产的特性。特产商品具有鲜明的地域性、民族性和文化性，是一个地区的文化身份象征，科学的特产商品设计无论是对特产商品的销售还是对地域文化的传承和传播都有重要意义。

1 东丰民间美术——东丰文化表现

东丰县位于吉林省辽源市，东经 125°03′到东经125°50′，北纬42°18′到北纬43°14′。东丰县属于温带湿润气候，四季分明、地形多变、资源丰富、历史悠久。独特的自然环境造成了东丰县丰富的动植物资源，悠久的历史造就了东丰县深厚的文化底蕴。东丰县具有丰富的特产资源和独特的地域文化，这些也造就了东丰县梅花鹿之乡和农民画之乡的美誉。

东丰县是著名的梅花鹿之乡，东丰梅花鹿也是中国著名的文化遗产之一，鹿茸也是东丰著名特产。梅花鹿不仅成了东丰的地域铭牌，也推动了东丰县的经济发展。东丰历史悠久，文化底蕴深厚，其农民画是东北民族画的代表。1998年，东丰县被文化部命名为“中国农民文化艺术之乡”。2008年，又被命名为“中国民家文化艺术之乡”。丰富的自然资源和独特的民间文化已成为东丰县的身份象征，也是推动东丰县发展的重要资源。

2 食品包装设计的时代要求

随着中国社会经济的发展，人们的物质生活水平有了很大的提高，同时人们对食品的要求也不断提高。这种要求不仅是对食品质量的要求，同时也对食品文化有了更高的要求，这就对食品包装及包装设计提出了更高的要求。

食品包装是食品品牌的代表性标志，通过对食品包装进行合理设计，可以将一些食品信息呈现给消费者。食品包装是食品的第一次自我销售展示，也就构成消费者和食品的第一次沟通。食品包装设计也是企业文化的展现，对企业的传承和发展有着重要意义。随着中国社会经济的发展，中国食品包装设计取得了很大的进步，但是由于设计理念、材料和技术的限制，中国食品包装设计仍存在不足。

食品包装是食品商品的重要组成部分，科学环保的食品包装不仅对食品质量有重要影响，同时食品包装也是食品文化的重要组成部分。新颖的具有文化特色的食品包装设计可以给消费者带来惊喜，甚至带来难以忘怀的体验。随着中国社会经济的发展，人们对食品包装也提出了更高的要求。这种要求不仅是包装材质上的环保，也对食品包装的文化内涵提出了更高要求。

3 东丰民间美术与食品包装设计的结合

在历史的发展过程中，东丰地区形成了独特的民间艺术。东丰县有着悠久的历史，在历史的发展过程中形成了颇具特色农民画。东丰农民画是东丰地区文化的表现，带有鲜明的民族特色和地域特色。

东丰农民画带有鲜明的满族民族文化色彩。从题材上讲，大量的东丰农民画是用绘画的形式呈现了满族民俗故事。从创作手法上讲，东丰农民画吸收了满族民间刺绣的艺术风格，对农民画创作手法进行创新。东丰农民画在传统的基础上进行创新，突破了传统民间艺术的窠臼，逐渐演变为具有大众审美价值的文化艺术形式。东丰民间美术已经成了东丰文化的代表，也是中国民间文化的重要代表。

随着中国现代化进程的加快，人们对食品包装的追求也在发生变化。以往的食品包装主要采用合成材料，由此带来了许多食品安全与环境污染的隐忧，而东丰地区自然资源比较丰富，能够提供众多纯天然无污染的包装材料。但是传统的食品包装尽管有健康的优势，但是往往比较单调，缺少艺术感，对购买者的吸引不足。东丰民间美术立足于东北地区经济文化资源，其发展本就和东北地区，尤其是东丰地区的社会生活有着直接的关系。基于此，东丰地区民间美术天然就与东丰特产包装设计有着密切的关系。东丰民间美术带有的满族文化特色文化元素，不仅可以提高产品包装的艺术感，同时也有利于推进文化遗产的保护，也是对民族文化的活态保护。

食品安全和人的生命安全有着直接的关系，相应的对食品包装设计也有更高的要求。东丰民间美术为食品包装设计提供了具有民族特色的文化艺术素材，但是在具体的设计中还要考虑安全、健康、卫生、环保及受众的需要等因素。

(1) 在食品包装设计中，要注重材料的环保性包装材料是食品包装的根本，事关食品安全，对食品的质量以及企业的发展有着决定性影响。以东丰地区为例，东丰地区自然资源丰富，这不仅可以提供丰富的特产资源，同时也可以提供环保的包装材料。以天然的环保材料取代合成材料，不仅可以推进民族文化的传承，还可以提高食品产业的附加值，促进地方经济的发展。

(2) 在食品包装设计中突出文化寓意。随着经济水平的提高，人们不再仅仅追求食品食用功能，也不断追求食品的文化寓意。在食品消费品市场上，具有深厚文化寓意及健康理念的食品更能受到消费者的青睐。东丰民间美术立足于传统文化和特色地方资源发展而来，具有鲜明的地域性和民族性，因此，具有深厚的文化意蕴。但是食品包装的核心是展示与推销相关食品，没有经济动因的食品包装设计是难以生存下去的，所以需要将东丰民间美术与食品销售相结合，科学地进行相关食品的艺术设计，而不能仅仅停留在美术的层面。

东丰民间美术源于当地人们的劳动和生活，是劳动人民情感的艺术体现，这固然抒写了人们的生活情境，但是仍以美术的艺术写法为基础。这为食品包装设计提供了技术手法和基础素材，但是这样的食品包装设计又缺少对产品具体的刻画及商品推销功能。这就要求对东丰民间美术在包装设计时进行设计创新，以文化意蕴为基础融合商品包装的感性因素，以艺术的手法勾勒食品的社会属性，提高食品的吸引力，以东丰美术为基础实现多种因素相结合，实现包装语言的艺术性、创意题材的民俗化以及包装结构的创新。这就需要在食品包装设计中对东丰民间美术进行艺术手法和素材的创新。

(3) 要以市场为导向适应消费者的需要。在食品包装设计中，要以食品的市场推广和销售为目的，以民族文化的传播为设计理念，以消费者的需要为导向，最终促进食品经济产业的发展。以东丰民间美术为基础设计的食品包装本身就带有民族性和地域性，这固然能够满足人们对地域文化的需要，但是在设计中也要迎合消费者对新颖、美感的需要。同时食品包装是企业文化的一部分，这就要求在食品包装设计中既要以市场导向适应消费者的需要，同时又要有品牌意识。而品牌的打造需要一个长期的过程，所以在食品包装设计中要坚持以已有的品牌为基础，融合民间美术因素，提高品牌的品味，以达到促进食品企业发展的目的。

4 以文化为导向，以经济为目的，实现食品包装设计的新发展

食品包装设计对中国食品经济的发展有着重要的意义。随着全球化的深入开展及中国社会经济的发展，将具有民族特色的民间美术融入到食品包装设计中无论是食品经济发展还是传统文化的传承和传播都有重要的意义。《土特产品包装设计》一书内容详细、案例丰富，对东丰民间美术在食品包装设计中的实践应用研究具有深刻的指导意义。