张忠强：第五代“兔儿爷”传承人

白英

在老北京习俗里，中秋要吃月饼，还要拜兔儿爷。如今的北京，哪里还能找到正宗的兔儿爷？前门大栅栏附近杨梅竹斜街，有一间隐藏在胡同深处的“老北京兔儿爷”店，这里的兔儿爷及制作兔儿爷手艺人还保持着过去的味道。小店的主人，便是“兔儿爷张”的第五代传人张忠强。（图1）

胡同深处的“兔儿爷”店

杨梅竹斜街虽然就在前门附近，但是跟前门宛若两个世界。它脱离了杂乱与喧嚣，充满了安静与文化气息。光听这胡同的名字，就透着一股诗意。清末民初，这条街曾是著名书局的汇聚地。如今，经过改造，既有原住民，又有售卖各色京味文化物品的精致店铺，“老北京兔儿爷”这个门脸儿很小的店铺就夹杂在其间。

推门而入，两边红砖垒砌的台子上，摆满了各种造型和颜色的兔儿爷，大大小小，琳琅满目，让人有种穿越回过去的感觉。店主人张忠强刚刚参加完一项在老舍茶馆举行的重要外事活动回来，外宾很喜欢纯正的京味文化，兔儿爷等老北京手工艺尤其受欢迎。张忠强老师笑眯眯的，非常的儒雅温润，不时有来店里的客人询问兔儿爷的来历、制作方法等问题，他都不厌其烦地讲解着。兔儿爷，正式名称叫“北京泥彩塑”，成为国家级非物质文化遗产项目。

“兔儿爷的来历及传承都承载着满满的京味文化和老北京的生活气息。”说起兔儿爷，张忠强老师明显话多起来，“年轻人可能会觉得陌生，但对于老一辈来说，却是童年最特殊的记忆。”实际上几百年来，兔儿爷在北京一直是一种特殊的爱物，它不仅是孩子们最喜欢的玩具，也是一位受人膜拜的神灵。现如今，兔儿爷作为一项宝贵的非物质文化遗产，已经成为北京的形象大使、北京的吉祥物，同时也成为了具有代表性的北京对外交流文化礼品。

“兔儿爷”来头可不小

“这兔儿爷，来头可不小！”古时候，老北京城里发生了一场瘟疫，京城的老百姓死难无数，嫦娥在月宫里看到此情景，就派月宫中捣药的玉兔下界去为百姓们治病。得了嫦娥的令旗，玉兔变成一个白衣郎中，怀抱着玉杵和药臼来到了人间，很快消除了京城內外的瘟疫。北京城的老百姓感激玉兔的恩德，便请能工巧匠用泥塑彩绘做成玉兔的样子供奉在堂前，尊称为：兔儿爷。逢年过节，特别是中秋佳节，都要供奉祭拜，慢慢地兔儿爷在老百姓心里演变成保佑全家平安吉祥的守护之神。（图2）

“中秋节多以泥抟兔形，衣冠踞坐如人状，儿女祀而拜之。”明朝纪坤的《花王阁剩稿》就已经有了对兔儿爷的文字记述，这表明，明代中叶以后，民间中秋已有在祭月之际摆兔儿爷的习俗。随着一代代的传承和演化，兔儿爷文化中融入了百姓的美好寄托，单是兔儿爷的形象上就有很多讲究。无论是百兽之王的虎，还是力大无穷的象，甚至天上的神兽麒麟都成了兔儿爷的胯下坐骑。张老师解释，兔儿爷的不同的坐骑有不同的吉祥含义，麒麟代表“送子”、瑞虎能“驱邪”、大象寓意“吉祥”。民间艺人的大胆创造，深刻地表现出了老北京人乐观豁达、风趣幽默的生活和处世哲学。北京话里也派生出了许多关于兔儿爷衍生的俗语，如“兔儿爷掏耳朵——崴泥”，比喻把事情办坏了；“兔儿爷折跟头——窝了犄角”，比喻办事情遭受了挫折。兔儿爷的形象深入人心，已经融进了北京人的生活。

三分坯，七分绘

“兔儿爷的制作，心里要有形，手里还得有艺。”张忠强总结做兔儿爷的要点是“三分坯，七分绘”。做坯子是造型的关键步骤，原料就是泥，这些泥的制作很有讲究，选泥、过滤、澄泥，每一步都要仔仔细细。比如，过滤的时候要一遍一遍过筛，直到把沉渣烂谷全部都过滤掉，筛子少过一下，里面就会有渣子。澄泥的时候要澄十几次，直到澄出极细的泥浆。再把泥浆晒干，之后不断捶打，让它熟成。熟泥的过程，更不能有一点懈怠，必须把泥弄熟到不粘工作台，因为这一步，直接决定着后面泥胎的质量。兔儿爷是用模子翻塑的，溜好泥后，就可以放入两面模里了，待模具（图3）里大致成型后，还需要用水修坯，刮去毛刺和多余的泥，最后还要扎耳朵眼儿、背旗眼儿，这样，从打坯、合模、起模、沾水、刷边、修饰、压光（图4）、扎耳朵，坯就初步成型了，成型的坯还需阴干五六天，才能进行彩绘。

张老师把刚做成的坯放在一边晾晒，又拿过一个已经干好的坯进行彩绘，兔儿爷的神韵，全靠彩绘和开脸点睛。他坐在桌前聚精会神地用毛笔勾勒兔儿爷的表情，边做边讲解制作的要点。兔儿爷的描绘，注重衣着的华丽和面目五官的神情，通常二目直视，三瓣嘴紧闭，脸蛋上施淡淡的胭脂，俊秀中饱含威武，端庄中透着稚气。要想做出兔儿爷的神韵，最难的地方在于对兔儿爷的理解。这就要求在给兔儿爷“开脸儿”时，（“开脸儿”指的是画眉毛眼儿），既要画出兔子的灵性，又不失“爷”一般的神性。“兔儿爷是有生命力的，好的作品，眼睛会说话。”（图5）