2020年广德市蛋鸡产业发展情况与展望

朱果真

（安徽省宣城市广德市牧兽医水产服务中心，安徽 广德 242200）

广德市位于安徽省东南部，土地肥沃，物产丰富，区位优越，地处苏浙皖三省交界处[1]，是长三角城市群、G60科创走廊重要县级城市，宁杭生态经济带重要节点城市，交通便利，路网发达。近年来，广德市家禽产业发展趋于做大做强做优，加快转型升级速度，大步提升信息化、品牌化水平。通过大力扶持蛋鸡龙头企业、专业合作社等经营主体，以“公司+农户”“合作社+农户”为运营模式，广德市蛋鸡产业发展效益显著。

1 2020年广德市蛋鸡产业发展情况

1.1 蛋鸡龙头企业概况

荣达禽业股份有限公司是广德市蛋鸡龙头企业，是一家集蛋鸡新品种培育、种鸡生产、商品鸡养殖、蛋品精深加工等为一体的农业产业化国家重点龙头企业，是国家蛋鸡产业技术体系综合试验站依托单位、国家蛋鸡核心育种场、全国绿色食品示范企业、世界蛋品协会会员单位、新三板上市企业，也是安徽省唯一获得欧盟出口许可的蛋品企业。2016年，荣达禽业股份有限公司的“凤达1号”蛋鸡配套系通过国家畜禽遗传资源委员会的审定，成为安徽省培育成功的第7个国家级畜禽新品种（配套系）。“凤达1号”蛋鸡配套系生产性能和育种技术居国内先进水平[2]。

1.2 蛋鸡生产情况

根据生产和监测数据推算，2020年广德市出栏专用型蛋鸡44.26万只，同比增加23.63%；鸡蛋产量1.83万t，同比增加1.66%。荣达禽业股份有限公司生产和销售鸡蛋1.7万t，同比增加17%。

1.3 鸡蛋出场价格

对广德市2020年中小规模场每周鸡蛋价格进行监测，绘制2020年鸡蛋价格变动趋势图（见图1）。2020年鸡蛋出厂价格最高为9.20元/kg（第53周），最低为5元/kg（第6周），均价为6.80元/kg。第2～6周，鸡蛋价格一路下跌至5元/kg，之后小范围内波动，第27周开始，鸡蛋价格上行，基本在7～9元/kg，最后一周价格处于最高点。2020年鸡蛋成本价估算为8元/kg。

图1 2020年中小规模场鸡蛋价格每周变动趋势

对荣达禽业股份有限公司鸡蛋价格进行统计，绘制2020年荣达鸡蛋价格变动趋势图（见图2）。2020年鸡蛋出厂价格最高为15.62元/kg（2月份），最低为11.12元/kg（5月份），均价为13.42元/kg。2020年鸡蛋成本价估算为11.02元/kg。

图2 2020年荣达鸡蛋每月价格变动趋势

由此看来，广德市中小规模蛋鸡养殖行情低迷。2020年蛋鸡在第2周、31周、37周、38周、51周、52周、53周略有盈利，第32周、50周保本运营，除此之外亏本生产。初步估算，2020年中小规模场每只蛋鸡亏10～15元。但荣达禽业股份有限公司鸡蛋出厂价格均高于成本价格，全年鸡蛋业务盈利。

2 2021年度广德市蛋鸡产业发展展望

2.1 区位优势明显，蛋鸡产业发展潜力大

广德市地处丘陵地带，物产富饶，适合土鸡放养，且地处苏浙皖三省交界处，周边“两个半小时经济圈”有上海、杭州、南京、合肥等4个省会城市，区位优势明显，交通便利[3]，具有旺盛的消费市场。此外，土鸡养殖周期短，经济见效快。因此广德市蛋鸡市场开发前景大有可为[4]。

2.2 养殖户、龙头企业带动能力强，蛋鸡产业发展链条长

广德市土鸡行业立足地方品种，积极树立品牌（如“金徽玉珍”“皖南宣居”“凤源祥”“凤鸣歌”等），产业竞争力进一步增强[5]。同时，土鸡养殖合作社、土鸡家庭农场等经营主体立足生态优势，根据消费者需求，积极带动了周边群众开展土鸡养殖，绿色、生态、优质禽产品数量不断增多，养殖效益明显。

荣达禽业股份有限公司作为当地蛋鸡龙头企业，不断加大蛋品精深加工投入，提升农产品附加值。从鸡蛋中提取活性物质生产溶菌酶、免疫球蛋白等生物制品，蛋粉、蛋液类调味产品，蛋饺、太阳蛋类即食类产品，产业链条进一步延伸，有利于实现农副产品由初加工到精深加工的转型升级。

3 结语

目前，广德市正在开展全面推进乡村振兴三年行动计划（2021—2023年），紧紧把握长三角一体化高质量发展机遇，举全市之力全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化。乡村振兴需要把握农业关键环节，做大做优特色产业，广德市蛋鸡产业将不断延伸和丰富产业链条，增加附加值，打造优质生态品牌[6]。