甘南行

姜世丹

“重走中国西北角”是兰州大学新闻学院的暑期实践活动，从2010年起，每年都开展。一年前，我加入甘南小分队，沿着名记范长江当年西北行的足迹，到达了美丽甘南。

当周草原

蕨麻猪和糌粑

早上11点，我们甘南小分队30余人准时从学校出发，前往甘肃省甘南藏族自治州合作市。一路上，同学们有说有笑。大巴渐渐远离市中心，高速路上，山高谷深，不乏绿植。不一会儿，大巴钻进了乡村公路，玉米穗被炽热的风裹挟着，左右摇摆，一大片一大片地倾倒弯曲，等待收割的农作物已经散发出丰收的味道。

下午5点多，随行的带队老师征求同学们的意见，大家决定尝试一下藏餐。虽然等待上菜的时间是漫长的，但是非常值得——菜品丰盛，味道极佳。正当我好奇为什么仅有些许素菜的时候，服务员解释道：“因地理位置的影响，我们需要从外地运进蔬菜，而牛羊基本是大量养殖的，所以蔬菜往往比肉还贵。”桌上有两道菜特别吸引我，一是蕨麻猪，别看它是猪肉，猪皮却是黑的，肉质很有弹性，肥而不腻。据说这是当地的特色猪种，不少农户都会圈养。第二个就是传说中的糌粑，这是西藏的特色小吃。如果你要问我，为什么在甘南能吃上糌粑，那是因为这里有不少藏族人民哟！不管是糌粑还是其他食物，我发现藏餐都比较讲究清淡、平和。比如，菜品中的配料较少，除了盐巴和葱蒜，基本很少有重口味的辛辣调料。

晚上7点，我们去当周草原游览了一番，天黑得晚，蓝得通透，草原上牛羊成群，泥土中混合着青草香。这里已被开发为旅游景点，不少游客慕名而来，开心而归。对了，值得一提的是，当地出租车的起步价才2元，比坐公交更便利实惠。

羊肚菌致富路

我们小组成员共3人，三人行必有我师。在计划好选题后，我们打算去看看当地的特色作物。这一天，原本打算去合作市拉寨村看看羊肚菌的种植情况，结果腼腆真诚的司机师傅把我们拉到夏河县扎油乡了。说来也巧，这儿刚好也有一个合作社专门种植羊肚菌。

到村里一打听，新鲜的羊肚菌已全部采摘完，目前工人们正在翻土，准备下一季羊肚菌的种植。我们采访了合作社的负责人旦增，他皮肤黝黑，笑起来时鱼尾纹堆在眼角，特别明显。身为理事长的旦增只读了小学一年级。

2019年，种植羊肚菌的第一年，旦增摸索着在网上学习种植羊肚菌的方法，“刚开始时，什么都是自己来，我需要从网上找资料、联系厂家、研究如何种植、考虑效益与投入资金等”。旦增回忆起当初的艰难，他需要鉴别虚假信息，还要学会熟练操作电脑

现在的旦增自信满满，不仅可以轻松地获取互联网信息，还会利用手机进行社交。他打开手机浏览器，对我说：“对着手机发语音搜索就行，特别方便，我来搜一下，现在羊肚菌的市场价格是多少？”他熟练地切换手机里的各种APP，忙于回复各种微信消息。旦增手机里弹出的微信群，有“中国羊肚菌”“甘南羊肚菌”等。

2020年3月，旦增从四川引进了一批羊肚菌种子，在县委县政府大力支持下，不仅获得了扶贫资金200万元，还得到了专门的技术支持。合作社现在已经形成了一定的种植规模，建有羊肚菌大棚34座，每座平均占地600平米，还拥有运输车3辆，拖拉机3辆，烘干机3台，翻转机、旋耕机各1台。

蕨麻猪

洋布村

曬干的羊肚菌

观景台上的小朋友

旦增妻子说：“虽然羊肚菌种植成功了，但是羊肚菌的销量还没完全打开。”旦增未来的期望是能打通生产销售的渠道，既要产得好，也要卖得好。

世外桃源洋布村

一天早上9点多，我们跟着导师一起前往洋布村。途中，沟壑纵横，地势险峻，林带在草场内错综分布，有一番别致的美丽。湛蓝的天空与茂密的草地、林地融为一体，似一幅壮观的画卷。

在白龙江发源地迭部县洋布村，至今仍保存着一处水磨经典，是省级非物质文化遗产，人们称之为“洋布村水磨群”。村民们把家里的青稞、小麦等拿到水磨群来磨碎，有的自己食用，有的则拿来喂养家畜。走进水磨坊，一股麦香扑面而来，屋子里充盈着香气，地上堆得高高的面粉是磨了两小时的成果。磨坊里正在磨着青稞，满满的一木斗青稞，需要两到三个小时才能磨完。磨坊中间的粮斗缝隙打开了，青稞慢吞吞掉下去，一点一点顺势漏到磨眼，被厚重的石磨通过飞速旋转，挤压碾碎成粉，从两扇磨盘的缝隙边飞洒出来。用手抓一把，雪白雪白的粉细腻而柔软。

下午，一大批背着相机的游客陆陆续续从大巴车上下来。“上海一位有名的摄影师推荐我们来这儿的，我们想看看水磨群。”一位戴着墨镜的大叔表示来一趟很不容易，他们从迭部县城辗转3个多小时才到达。

远处，几位村里的老人正沐浴着阳光，坐在台阶上闲聊。观景台上，一群小朋友正在嬉戏打闹，爽朗的笑声在空气中回荡，童真的笑容挂在脸上

甘南行，留给我太多的感动与温情，是一辈子难以忘怀的记忆。

责任编辑：丁莉莎