传承与再造:龙泉青瓷文化产业发展研究

陈小俊

Starting from the analysis of the current development situation of Longquan celadon industry， this paper discusses the core of Longquan celadon culture， and holds that the inheritance and reconstruction of Longquan celadon culture， the modern transformation and reproduction of traditional Longquan celadon technology are the key points of the development of Longquan celadon culture industry in the new era.

一、龙泉青瓷文化产业的发展现状与问题

（一）龙泉青瓷文化产业发展现状

文化产业在中国是随着社会主义市场经济体制逐步完善和现代生产方式不断进步而发展起来的新兴产业。2018年4月国家统计局和中宣部明确阐明了“文化产业”概念，工艺美术、设计等活动成为文化产业中艺术品业的重要内容。

近20年，在龙泉市委市政府、龙泉青瓷宝剑产业局等相关部门的谋划与支持下，龙泉当地初步构建了集产品生产、艺术创作、人才培养、产学研为一体的现代龙泉青瓷发展体系，使龙泉青瓷产业得到进一步的发展壮大。根据龙泉市青瓷宝剑产业局统计的青瓷产业发展数据：在2010年至2017年期间，龙泉青瓷年产值从6.30亿元增长到21.21亿元，增长率为336.67%，呈爆发式的增长。然而，2018年龙泉青瓷产业的年产值仅为12.43亿元，较2017年有大幅度的下跌;2019年的年产值为14.14亿元，较2018年虽有所增长，但市场疲软，增速放缓现象明显。

注：相关的统计数据由龙泉市青瓷宝剑产业局提供。

（二）龙泉青瓷文化产业发展的瓶颈与转型路径

根据2019年对龙泉青瓷行业市场主体、从业人员、产品结构的调查得知：在2019年，龙泉市青瓷行业市场主体共1875家，其中企业541家;从业人员约1.20万余人，其中企业是以工人为主，学历普遍在高中以下，仅有少部分企业法人与产品研发人员的学历略高;手工作坊从业人员以中等职业教育为主，产品设计创新能力不高;龙泉青瓷的产品结构主要由日用瓷、工艺品及酒瓶生产3个部分组成，产品结构较为简单。其中：日用瓷以茶具、餐具为主;工艺品以瓶、盘、罐等历史经典造型为主;酒瓶的生产受酒产品制约较大，生产销售量波动明显。从以上3个方面分析，现阶段的龙泉青瓷产业具有手工作坊数量占比大，规模企业相对较少，从业人员专业性不强，创新能力不足，产品单一的特点。工艺技术、从业人员的趋同性导致了其生产的产品同质化日趋严重。新的生产工艺、设备的大量介入使技术作为生产力的负效应不断显现。

面对当代龙泉青瓷文化产业的现状与困境，推进龙泉青瓷文化产业升级，向文化创意产业转型成为龙泉青瓷产业开发创新的新路径。若要实现龙泉青瓷产业的文化、创意开发与可持续发展，龙泉青瓷文化的传承与再造是关键所在。传统的龙泉青瓷工艺技术的现代转换与再生产，是新时代龙泉青瓷文化产业发展的重点。

二、龍泉青瓷文化产业发展的关键：青瓷文化的传承

（一）龙泉青瓷文化核心

龙泉青瓷传统文化的核心体现在两个方面：一是龙泉青瓷传统制瓷工艺技术造就的瓷玉文化;二是在龙泉青瓷生产实践中形成的造物思想。瓷玉文化对应的是青瓷艺术语言个性的把握与探索，体现在传统工艺技术的发展创造上;造物思想对应的是从宋代至今，龙泉青瓷所反映的每个时代的社会政治文化生活、审美情趣等方面。

（二）龙泉青瓷文化的传承

1.围绕“瓷玉”审美的工艺技术传承

自龙泉青瓷创烧以来，先辈们对龙泉青瓷的制胎、施釉、烧成等制瓷工艺环节不断地进行技术探索，根据当地材料的特点，逐渐发展出围绕瓷玉特质的独特制瓷工艺技术。

在制瓷原料加工工艺方面，从简单淘洗工艺发展为多池沉淀淘洗，使胎、釉原料更为精细，增加了龙泉青瓷胎骨的硬度与釉面的细腻程度。在施釉工艺技术方面，经数代制瓷匠人们的努力，完成了从单次施釉到多次煅烧多层施釉的技术升级，从而不断提高龙泉青瓷釉层的厚度，增加了龙泉青瓷的玉质感。在烧成工艺技术方面，制瓷匠人们不断吸收、总结前人的烧成经验，改进窑炉设备，完善烧成制度，在温度控制与烧成气氛的把握上逐渐发展成熟。在南宋晚期，烧造出了包括黑胎、朱砂胎、灰白胎等不同胎色的粉青、梅子青、豆青等不同釉色的龙泉青瓷，创造了中国青瓷史上的美学高峰;其中，薄胎厚釉青瓷更是中国厚釉瓷器的集大成者，是中国瓷玉文化的典型代表。

此后，围绕龙泉青瓷瓷玉特质进行的龙泉青瓷造物活动一直持续到明代。到了清代，由于没有很好地继承龙泉青瓷的瓷玉文化以及相关工艺技术，龙泉青瓷产品质量逐渐下降。

2.龙泉青瓷体现的造物观念及其传承

千百年龙泉青瓷制瓷工艺技术的传承发展孕育了独特的造物思想，体现出尊重自然、强调社会人文事功的独特思想和方法。在制瓷材料上注重材料特有语言发掘，主张因材施艺与得体合宜的造物观念，这为龙泉青瓷个性语言的发掘发展提供了思想上的基础。在器物形制与装饰方面主张器以载道，制器尚象、重己役物、备物致用等造物思想，为龙泉青瓷的形制传承、器物功用以及人与物的关系起到了引导作用，使龙泉青瓷的创造活动合宜有度、传承有序，深深地影响了中国古代龙泉青瓷文化的创造实践。

三、当代龙泉青瓷文化产业的创新路径

（一）历代龙泉青瓷工艺技术传承与创新

宋代龙泉青瓷在继承前代制瓷工艺技术的基础上，通过技术创新发展出胎料精淘技术、素烧技术、厚釉技术、多室窑炉烧成技术等工艺技术。这些工艺技术的进步是其在继承前代制瓷工艺原理的基础上发展而来的，是先辈挖掘传统技术并结合当时的先进技术设备进行工艺创新的典范，也是传统技术时代转换的成功案例。这类技术转换的案例在龙泉青瓷制瓷史上并不少见，如：宋代利用素烧技术制作陶制模具进行标准化生产;元代利用先进淘洗技术发展出不同胎色进行装饰创新，发展出朱红色的露胎装饰;明代利用模具技术发展印花装饰等等。正如葛兆光先生所言：“旧的知识、思想和信仰世界在新资源的参与中，开始生动而强烈地表现着一种新取向与新姿态。”

在20世纪50-60年代，龙泉青瓷产区包括早期的国营瓷厂，根据古代青瓷的制瓷原理对窑炉、成型、模具等生产设备工具进行了改造升级，先后设计制造出现代柴窑、煤窑、液化气窑、拉坯机、石膏模具等生产工具。这在很大程度上提高了龙泉青瓷生产的质量与效率，完成了传统制瓷技术的现代设备升级与转换。

当代的科学技术发展快速，随之而来的电脑技术、智能机械、3D打印、数字建模等新技术不断涌现。如何根据龙泉青瓷的工艺原理利用新技术、新设备、新材料进行工艺技术成果的现代转换，已然成为传统龙泉青瓷工艺技术传承与再造的关键。在现阶段，对传统龙泉青瓷制瓷工艺技术的再认识、充分挖掘历史宝藏显得尤为重要，这正是龙泉青瓷文化得以传承延续的文化基础。

（二）主要路径：现代设计与传统文化的联结与再造

“让现代设计走进非遗，让传统工艺走进现代生活”，这是十三五规划“振兴传统工艺”方略中明确提出的现代设计作为传统手工艺与现代生活连接的桥梁作用和积极意义。现代设计强调功能与使用，强调现代生活方式与产品的内在联系，是联系现代生活的枢纽。如果说手工时代的设计是手艺与古代社会文化的结合，那么现代设计则是技艺与现代生活、现代造物旨趣的融合，具有区别于传统技艺与文化的时代特征，它对传统技艺及文化具有再认知、甚至重构的深层作用。

现如今龙泉青瓷玉文化更是成为了一种独特的文化意象和资本表征，以现代设计的视角重新解读龙泉青瓷蕴含的独特艺术语言，建立现代风格的龙泉青瓷艺术语言是首要任务。把传统意象通过现代创意转化的形式，将现代新技术、新材料、新工具、新审美观融入传统设计，对传统设计语言进行合理的再设计、再生产，对推动龙泉青瓷文化产业实现传统向现代的创造性转化具有重要的现实意义。

（三）当代龙泉青瓷文化产业优秀案例分析

近年来，龙泉市本地已涌现出一批具有高学历、青瓷相关专业科班出身的龙泉青瓷创意产品设计制作团队。他们的产品紧贴现代生活，具有明显的现代设计感，是传统龙泉青瓷现代转化的典范。

1.现代技术成果转换案例

由溪山陶瓷有限公司设计、制作并生产的黑胎青瓷产品在充分吸收古代龙泉小梅窑青瓷产品美学特征的同时，利用现代设计软件建模并采用3D打印技术制作青瓷模具，打造出具有现代设计风格，符合现代生活功用且能体现龙泉青瓷传统技艺与瓷玉文化的多棱黑胎青瓷。其相较于传统手工制作的模种，3D打印的模种精准度更高，克服了传统模具灌浆脱模后青瓷坯体棱角模糊以及烧成过程中容易变形的工艺缺陷;施釉烧成后棱线与厚釉相互映衬，玉质感极强，很好地表现出龙泉黑胎青瓷紫口铁足的美学特征，是龙泉青瓷传统工艺技术现代转换的典型。

2.现代设计案例

造青品牌的青瓷设计制作团队根据现代饮茶习惯设计制作的龙泉青瓷茶具。他们把自然山水元素应用到龙泉青瓷装饰上，通过青釉在胎体水纹装饰上呈现出深浅不一的视觉效果，玉质感更为强烈，从而营造出自然清新的氛围，把自然山水意境引入到现代都市生活，是传统龙泉青瓷瓷玉文化与现代生活方式衔接较为典型的设计案例。

再如龙泉玉德青瓷有限公司的青瓷设计制作团队设计生产的龙泉青瓷按摩杯，其对青瓷杯的外壁进行功能性拓展，设计了一些半圆形细小颗粒，使青瓷杯除能满足正常饮水功能外具有了一定的按摩与防滑功能，是一款有创新功能的青瓷产品设计。此外，还有一些运用材料嫁接方式设计生产的青瓷产品也极具创意，如：将青瓷材料与金属材料相结合的产品有青瓷保温杯、青瓷首饰等;将青瓷材料与木质材料相结合的有香炉、茶叶罐等;以及将青瓷材料与竹编工艺、髹漆工艺相结合的青瓷产品，等等。这些都同样具有鲜明的现代设计印记。

传统龙泉青瓷工艺技术的现代转换与现代设计共同构建了一方连接传统与现代、技艺与文化的土壤，让其在当代的视野下更好地迸发出创造性价值，进一步地激发因材施艺的灵感和精心手作的潜能，恢复和发展中华民族优秀工艺和元素，更好地融入现代工业化社会的环境中。

四、结语

综上所述，从历代龙泉青瓷文化发展的历程看，无论是围绕以龙泉青瓷本体语言的实践探索还是传统工艺技术的创新发展，都离不开以“瓷玉”文化为核心的工艺技术及审美文化的追求。因而在当代，要促进龙泉青瓷文化产业的发展，首先要把握龙泉青瓷文化的核心内涵，并围绕这一核心对龙泉青瓷文化的传承方式、发展方向进行探索，寻找现代设计介入龙泉青瓷的适宜切入点，使其与“瓷玉”文化相辅相成。总之，发展是传承的目的，在挖掘历史宝藏的同时，创造新时代的经典才是我们这一代人的使命。

基金項目：浙江省教育厅一般科研项目“龙泉青瓷文化产业研究”（Y201942360）

参考文献：

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