海水为什么又咸又苦

海水是一種由许多成分组合而成的混合溶液，包括水、多种化学元素和气体。海水中有3.5%左右的盐，还有少量其他化学物质，如氯化镁、硫酸镁等，它们各有各的味道。这些物质聚在一起，才使海水变得又苦又涩，难以入口。