论商用冷冻展示柜的人性化设计

王统治 高阳

摘要：商用冷冻展示柜已经成为现如今商场、超市必不可少的设施，在生鲜食品保鲜、冷藏方面发挥了重要的作用，但随着市场经济以及商超、餐饮业的持续发展升级，商家对于冷冻展示柜的要求呈现出持续上升的趋势，但与之相反的是商用冷冻展示柜设计出现了较为严重的同质化现象，因其缺乏人文性的关怀，导致原有的使用价值遭到了一定程度的削弱。本文以人性化设计的概述和原则分析作为切入点，阐述了商用冷冻展示柜的人性化设计工作要点。

关键词：商用冷冻展示柜;人性化;设计原则;设计要点

1、人性化设计概述

这里所指的人性化设计是指在产品或商品的设计的过程中，以人类的行为习惯、身体结构、心理状况等作为出发点，对产品原有的设计方案进行合理的优化，确保能够在优化使用者使用体验的前提下，满足其在生理、心理和精神方面的需求，这本身也是一种设计中对于人性的尊重和关怀[1]。换言之，产品的人性化设计是设计师将人性化的因素注入到产品的设计形式和功能中，将人性化的品格赋予产品，使其能够具有情感、情趣、生命。通常而言，设计师在人性化设计的过程中，可以在造型、色彩、装饰等方面的设计形式上将人性化要素注入，引发人们积极正面的情感体验和心理感受。此外，也可以在深度开发、挖掘产品的功能的前提下，将在人类伦理道德中的一些优秀思想融入其中，确保人们能够在使用产品的过程中感受到人道主义的情感。

2、商用冷冻展示柜的人性化设计原则

2.1人性化和个性化的统一原则

在市场经济高速稳定发展的影响下，人们对于产品的需要出现一种个性化特征，简单而言，人们对于产品的使用并不单纯局限在功能需求方面，更加注重个人情趣、爱好和产品的结合，并且人们追求时尚以及展现个性的心理会直接影响到对产品的选择。在这种情况下，之前传统单调的产品设计风格方式无法满足不同层次消费者的商品需求，故此产品需要在人性化设计的过程中融入个性化。由于目前商用冷冻展示柜设计出现了较为严重的同质化现象，使得消费者在选购和操作的过程中，通常会因为设计同质化现象的存在出现混淆不同品牌操作的问题，从而带来较大的经济损失。商用冷冻展示柜的设计需要结合人性化和个性化设计，需要在满足人类共性使用需求的同时，满足个人或者是小团体在商业活动方面的使用需求。

2.2人性化和人文精神的统一原则

现如今人们的生活节奏处于一种持续加快的状态下，使得人们的独立性变得越发明显，人们在社会生活中除了最基础的物质享受之外，人们更加重视精神层面的享受，尤其是在工作越发紧张的时代背景下，人们更加希望使用的商业和家居用品能够具备一定的人性化特征。商用冷冻展示柜在人性化设计的过程中，需要尊重并满足使用者、消费者在精神方面的需求，换言之，设计师需要追求设计的人性化和人文精神的统一[2]。其中最具代表性的便是夏普公司设计出的一款液晶显示器冰箱，能够在记录多达30种食品保质期的同时，做到在食品过期的前一天提醒用户，并且其中的录音方式还可以为家人留言。这种人性化的产品设计，使用户在使用产品的过程中感受到了人性及情感，更好地满足了消费者心理方面的需求。

3、商用冷冻展示柜的人性化设计要点

3.1造型和材料的人性化设计

商用冷冻展示柜在人性化设计的过程中不能喧宾夺主，其本身适用于食品的展示，在其造型设计的过程中需要融入大拙小巧的设计理念和认知，商用冷冻展示柜需在维持在较大体型的同时，保障外形足够简单朴实，对商品的展示部分都则需要精心进行调整。比如一些圆弧性商用冷冻展示柜，因其主体呈现一种长方形的状态，可以在其柜体上方设置相应的展示窗，并在其外部套上围框，使得展示面呈现出一种前低后高的状态，确保能够形成一条优美的弧线，而框内则可以使用圆弧钢化玻璃移门，确保能够在门窗形成一种前低后高的弧形，进一步强化展示窗的展示面，确保用户能够在食品挑选的过程中做到一目了然。除此之外，商用冷冻展示柜上方所形成的弧线能够与其总体的方正形态进行对比，可以进一步提升产品本身造型方面的美感。在商用冷冻展示柜设计的过程中，不同的部位通常都会选择不同性质的材料，一般而言，外壳会使用冷轧钢板或者是铝塑板，以此保障外壳的光滑性以及坚固性，其内部的内胆则会使用较薄的钢板，而接口的位置则会使用胶布、工业橡皮泥等进行填充拼缝，以此来改善内胆本身的密封性。同时，在设计的过程中，需要将发泡塑料填充到箱体的底部，在保障整个箱体结实的同时减轻其自身的重量，而关键的围框则需要采用铝合金材料，做到在最大程度降低成本投入的同时，保障商用冷冻展示柜的质量。

3.2功能方面的人性化设计

商用冷冻展示柜这一产品最大的功能是向消费者展示内部所呈现的商品，其表面的门窗需要进一步提高其可视化程度，强化展示功能。设计师可以选择镀膜钢化的玻璃材质，这种材质在提升整体门窗展示度的同时，很好的解决门舱凝露的问题，确保顾客能够以一种清晰视线选购自己所需要的食物。商用冷冻展示柜的玻璃移门和冷芯冻结问题解决的关键在于排水设计，从口框和内胆中渗出的积水是导致冻结问题出现的主要原因，如此一来，在功能设计的过程中可以将出水口分布在口框的各个位置上，方便口框进行及时排水，内胆排水管的位置需要与冷芯保持一定的距离，确保在发生冻结问题的情况下，也不会对冷芯的正常运转产生影响。

4、总结

人性化作为现代设计理念的一种，设计师要在做到人性化和人文精神、个性化统一的前提下，设计出满足人们功能需求的具备良好使用体验的产品。商用冷冻展示柜作为商场和超市生鲜以及冷冻产品储藏的主要装置，在人性化设计的过程中，需要做到从造型、选材、功能等多个方面实施人性化的设计，以此来保障商用冷冻展示柜能够处于正常稳定运行状态的同时，为使用者、消费者带来良好的使用体验。

参考文献

[1]贾玉光.立式冷藏展示柜声学分析与降噪技术研究[D].山東科技大学，2020.

[2]李学靖.制冷展示柜冷风幕与蒸发器耦合性能研究[D].合肥工业大学，2019.