电商背景下冷链物流研究现状分析

仲伟鹏 薛亮

摘  要：近年来，国内电子商务平台逐渐建设成熟并带动了冷链物流业的发展，人们开始关注和重视冷链物流的发展，并进行深入研究。因此，为了总结分析国内冷链物流研究现状，文章将以“冷链物流”和“电子商务”为主题检索条件，搜集了2006至2020年间中国知网上关于电子商务冷链物流的期刊文章，分析了国内主要学者的研究方向，指出了目前我国关于冷链物流研究存在的问题，主要是缺少对医药物流方面的研究和缺少实例数据的支撑。最后对我国冷链物流的研究现状进行了总结，并对未来的研究方向进行了展望。

关键词：电子商务;配送模式;医药冷链

中图分类号：F713.365.1    文献标识码：A

Abstract： In recent years， the development of e-commerce platform has driven the growth of cold chain logistics， and the research on cold chain logistics has attracted more and more attention. Taking“cold chain logistics”and“e-commerce”as the search conditions， this paper collected the journal articles on e-commerce cold chain logistics from 2006 to 2020， analyzed the research directions of major domestic scholars， and pointed out the problems existing in the research on cold chain logistics in China at present， mainly the lack of research on pharmaceutical logistics and the lack of support of case data. Finally， the research status of cold chain logistics in China is summarized， and the future research direction is prospected.

Key words： e-commerce; distribution mode; medicine cold chain

0  引  言

电子商务的出现，推动了我国冷链物流业的快速发展。随着生鲜电商的崛起，整个社会对冷链物流需求再次爆发式增长。2019年我国生鲜电商交易规模为2 554.5亿元，较2018年同比增长31%。与之对应的是冷链物流运输市场的不断扩大，根据有关机构预测，2020年中国冷链物流市场规模将突破5 000亿元[1]。目前，电商平台已经成为了我国冷链物流企业的主要业务来源之一。电商平台的快速发展，对冷链物流的服务质量提出了更高的要求，推动着冷链物流基础设施的不断改善;同时冷链物流服务的不断改进也使得电商平台的影响力越来越大，冷链物流已经成为生鲜市场不可或缺的环节。2006年之前关于冷链物流的研究文献较少，之后电子商务进入可持续发展的稳定时期，带动冷链物流业的快速发展，国内学者开始注重结合电子商务对冷链物流進行研究。

目前我国学者对于电子商务环境下冷链物流配送模式方面的研究取得了长足的进展。郭丽娜[2]将冷链配送模式分为三个阶段，在每个阶段逐步增进与三方物流企业的合作，最终建立一个横向或者纵向的联盟。许志科[3]提出借助电子商务打造一个系统化的物流渠道，将农产品采取线上电商销售，线下采用第三方物流企业配送的模式。王慧颖[4]提出在生鲜冷链运输中应用RFID、GIS等先进技术实现对物流过程的实时监控，并且构建一个冷链运输网络，逐步将每个生鲜电商企业包含在内，最后形成一个全国性的运输网络信息共享平台。万玉龙[5]以新冠疫情为研究背景，为探究后疫情时代生鲜产品冷链物流信息体系的建设，主要从新型区间结构出发，指出影响信息体系的三个决定因素：信息可追溯、全程信息流、信息标准化，并提出加强政府在疫情期间对生鲜食品监控的相关建议。

国内对于冷链物流配送模式方面的研究已经趋于成熟，主要集中在对第三方企业配送模式、线上电商销售、信息技术应用以及特殊时期的冷链体系建设等方面的探讨。而对于冷链物流发展形式分析的文章较少。因此本文搜集了中国知网上面从2006年到2020年间电子商务背景下冷链物流的相关期刊文献，总结了国内学者的主要研究方向及侧重点，接着分析了目前我国学者关于冷链物流研究的不足之处，最后展望了未来的研究方向。

1  数据来源与分析

1.1  数据来源。本文的主要数据来源于中国知网（CNKI）。知网是中国最大的学术期刊收录库，同时在世界上也处于领先地位，因此本次选择知网作为主要的数据来源。此外，由于一篇文章会包含多个主题，在知网进行检索的时候会出现数据的交叉重复，为了避免这种情况，本文在检索的时候仅考虑核心主题，过滤掉次要主题后进行有序分类。

一般来说，一篇文章的主要研究内容往往可以通过论文题目反映出来，所以在本次数据搜集过程中，选择以“冷链物流”和“电子商务”为主要检索词且使用“AND”连接，进行精确查询检索，最后收集到386份研究文献为本次分析的总样本。研究文献年份分布情况见图1。

从图1可以看出，2006年之后关于电子商务背景下冷链物流的发文数量都呈不断上升的趋势，2013年至2014年的发文数量增长趋势较为明显，并于2016年到达一个极大值。一个社会热点的出现，随之而来的就是与其相关研究文献的增长。2016年山东省发生了疫苗失活事件，造成失活的主要原因就是在疫苗运输的过程中没有采用全程冷链。因此2016年关于冷链物流的发文数量有明显的增长。

在2016年发文数量达到峰值后，在接下来的2017～2019年期间，国内有关于电商冷链物流的研究文献数量保持30篇及以上，研究成果相对较多，说明随着人们生活水平的逐渐提高，对冷链物流运输的需求逐渐增多，因此相关的文献研究也进一步深入，研究成果变得丰硕。

图1中2020年的数据只统计到9月份，因此发文量还较少，由于今年受新型冠状病毒肺炎的影响，各地采取封闭措施，人们基本生活需要的农产品和水产品只能通过网购，电商冷链物流迎来发展的黄金时期。热点事件对研究带来的影响具有滞后性，故预测国内今年关于电商冷链物流的研究文献数量将达到一个新的高度。

1.2  发文机构统计。从表1可以看出，发文数量超过5篇的机构只有湖南农业大学。大多数高校的发文数量都是3篇或者4篇。此次前十名榜单均为高等院校，同时也反映出一个问题，就是对于冷链物流的研究不能只依赖高等院校，国家各物流部门也需要积极地参与到冷链物流的研究中，毕竟很多方面的问题需要相关部门出台政策来解决。从地域分布来看，这些高校遍布全国各地，没有出现明显的城市聚集现象，说明国内对冷链物流的研究正在普及。从城市的发达程度来看，一二线城市较多，说明发达城市对冷链物流的关注较为集中，其次是三四线城市对冷链物流的关注度也在提升。

1.3  文献来源统计。表2反映的是文献的主要来源。从中可以看出，发文量最多的期刊是物流工程与管理，总共发文19篇;其次中国商论、电子商务、物流科技等3个期刊的发文量也都在10篇及以上;此外，除了与物流和电子商务相关的期刊，还有农村经济与科技的期刊，由于电子商务与冷链物流相结合的最初产物就是电商农产品的冷链物流，因此冷链物流也是农村经济发展的重点研究对象，并且研究成果也较为丰硕可观。

2  研究现状分析

将收集筛选得出来的386篇文章根据研究方向大致按照4个主题进行分类，分别是电商农产品冷链、电商水产品冷链、医药品冷链和发展对策研究分析。相关研究主题及年份分布见表3。

2.1  电子商务带动了对农产品冷链的研究。电子商务的出现带动了农产品交易量的迅速增加，同时对农产品冷链提出了更高的要求，国内学者也开始注重对于这方面的研究。从表3可以看出从2006年到2020年间，我国关于农产品的研究文献共计181篇，占总发文数量的46.89%。其中学者丁五犇[6]在针对我国农产品冷链物流环节中市场监管力度不够的问题上，提出将冷链物流企业的信用评价体系纳入国家信用评价体系，同时倡导市场管理局要把冷链物流环节的温度监测作为重点监测对象。

虽然国内学者对于农产品冷链物流的一些常见问题进行了反复研究，但是没有给出实质性的建议，大部分都只停留在理论阶段。比如众多学者都意识到国内农产品冷链物流的基础设施建设不够完善，可是却无法给出具体的方案来解决这个问题。潘梦婷和黄新慧[7]等人认为国内农产品的冷链物流缺少总体的规划，他们给出建议就是加强政策支持、统筹规划以及整合物流资源等，这些提议在短时间内很难运用到实际生活中。

2.2  对水产品冷链物流的研究。2006年到2020年间，国内关于电商水产品冷链物流的研究文献共有121篇，占发文总量的31.35%，且集中发文年份是2015～2017年。其中，大多数学者研究的重點是如何保证运输过程的全程冷链。谢清玲[8]认为不仅要注重水产品“最后一公里”配送中存在的问题，同时还应该注重“最初一公里”产地冷链物流基础设施的建设，这样能够从源头保证水产品的质量。耿瑞[9]针对我国水产品冷链物流环节中信息化程度不高的问题，提出将RFID、GIS、EFT及传感技术运用到水产品的冷链物流运输之中。

2.3  对发展对策的研究。国内学者对于电商冷链物流发展对策的研究主要是对配送模式的分析。根据表3的数据显示：在2006年到2020年间，国内关于冷链物流配送模式的研究文献有54篇，占总发文的13.99%。多数学者都建议采取共同配送的模式，潘永明[10]认为改进冷链物流配送模式的核心就是与第三方物流企业合作，这样可以实现资源共享。符瑜也指出我国未来冷链物流的发展方向就是共同配送;在针对冷链过程中容易出现断链的情况，建议利用冷藏车进行干线运输，在终端使用保温箱进行配送。王长琼[11]等人在减少冷链物流对环境的污染以及提高配送效率方面，提出了一种基于冷链低碳选址问题优化模型，并得出了将原货和冷藏货混合在一辆车内的冷链物流的性能优于采用不同类型货物必须分开服务的结论。

2.4  对医药冷链物流的研究。从表3中可以看出，我国学者对医药方面的冷链物流研究较少。2006年至2020年间国内结合电商对医药冷链物流的研究文献只有30篇，占总发文比重的7.77%。目前，网络销售已经成为药品销售的主要渠道之一，随着阿里健康进军电商医药界，不仅能够在线诊断，还能在线开处方，避免了去医院排队的问题，因此深受年轻人的青睐。但随之而来的就是医药品在运输过程中的问题。医药冷链物流作为冷链行业金字塔的顶端，对运输过程中的温度把控尤为重要。如疫苗在储存和运输的全过程中必须恒定在2～8℃之间。稍微有一个环节脱离了冷链或者是温度达不到规定的区间，就会造成疫苗失去活性。因此，如何保证某些特殊的药品在运输过程中的全程冷链成为关键。黄浩翔[12]提出将RFID电子标签技术应用到医药品的配送过程中，来实现对药品位置的掌握和实时温度的监测。葛虎[13]认为改进医药冷链物流的关键在于基础设施设备的改进，如加大医药冷库的建设规模并对冷藏箱的性能进行改进，以此来实现整个配送过程的全程冷链。医药的冷链系统非常脆弱，越是接近供应链的末端，风险就越大，因此国内的学者应该注重对这方面的研究。

3  总结与展望

通过对2006～2020年间的研究情况分析后发现，国内学者对于电商冷链物流的研究在不断的发展和补充，研究内容也从最初的单一变得丰富。在冷链物流的配送模式以及基础的理论研究方面都取得了一定的成果，但在研究方法和研究内容方面还存在着一些不足。第一点是对冷链物流的研究多以叙述理论为主，缺少实例和数据的支撑。以后的研究方向应该注重定性分析和定量分析相结合的形式，如结合一个具体的电商企业来研究如何改进冷链物流的运作模式，这样可使研究成果更加饱满;第二点是过于侧重对农产品冷链物流的研究，忽视了医药冷链物流的重要性。近年来医药冷链物流的基础设施得到空前改善，规模相比之前也有所扩大。目前，第一批新型冠状肺炎疫苗已经问世，给冷链物流带来了巨大的发展机遇，相关机构预计国内的疫苗需求量将达到20亿支。而在后疫情时期，冷链物流的研究地位仍然是举足轻重的，需要对医药品、生鲜等方面的生活必需品配送模式进行改进，保证供需平衡的同时保障产品不受污染，从而保障人们的生命安全。在医药冷链物流高度发达的情况下，与之相关研究就显得跟不上需要，所以我国未来的研究方向应该重点向医药冷链物流方面倾斜。

我国物流产业在电子商务的推动下，行业内部加速了转型与升级，冷链物流也从附属地位急剧上升为社会各界关注的焦点与热点，对冷链物流的相关研究显得越来越重要。未来对于冷链物流的研究应该拓展思路，采用多样化的研究方法，更加全面地来研究冷链物流，为促进国内冷链物流体系的发展提供有效借鉴。

参考文獻：

[1] 曹慧，郑琰，王慧颖. 冷链物流运营模式对比分析——以双汇物流、每日优鲜、顺丰冷运为例[J]. 电子商务，2019（6）：3-4.

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[3] 许智科. 新零售背景下农产品冷链物流配送模式研究[J]. 物流工程与管理，2020，42（6）：34-36.

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[5] 万玉龙. 后疫情时代生鲜产品冷链物流的区间结构和信息体系构建[J]. 商业经济研究，2020（24）：86-90.

[6] 丁五犇. 基于安全可持续视角我国农产品冷链物流发展对策研究[J]. 现代商贸工业，2020，41（26）：56-58.

[7] 黄新慧，余利娥，王红艳. 宿州市生鲜农产品冷链物流优化策略[J]. 商场现代化，2020（14）：41-43.

[8] 谢清玲，张文峰，曾涛. 广东省水产品冷链物流供需现状分析[J]. 物流工程与管理，2020，42（4）：96-99.

[9] 耿瑞，王宇光，马林，等. 电商视角下中国水产品物流发展现状及趋势[J]. 农业展望，2020，16（6）：103-109.

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[11] 王长琼，孙艺嘉. 基于碳配额交易的食品冷链物流配送路径优化模型[J]. 物流技术，2020，39（7）：97-102.

[12] 黄浩翔. 浅析国内医药冷链物流的发展现状及对策[J]. 物流工程与管理，2020，42（3）：9-10.

[13] 葛虎，郑琰. 医药冷链物流现状及问题研究[J]. 物流工程与管理，2019，41（6）：13-14，12.