沙地鲜食枣栽培的研究与发展

艾玲

摘要：立足陕西沙地气候条件，结合沙地鲜食枣生长发育特点，根据多年沙地鲜食枣栽培管理经验，总结沙地鲜食枣栽培技术要点，分别自：培育壮秧强苗、定植前改土、适期组织定植、水肥管理、树形整形修剪、注意保花保果、病虫害综合防治等几个方面，就优化沙地鲜食枣栽培技术要点做技术指导和理论借鉴，以供同仁参考和借鉴。

关键词：沙地鲜食枣;栽培管理;病虫害防治

1  前言

鲜食枣种植为陕西地区农业经济发展的支柱产业，是农业增产、老百姓增收的重要来源。现阶段，探索沙地鲜食枣栽培技术，对优化沙地鲜食枣产业极为重要和关键。

2  沙地鲜食枣栽培的研究与发展

2.1  培育壮秧强苗

（1）育苗时间：为当年播种，当年嫁接育苗，需以营养袋育苗，每年1月播种，5月中旬砧木平茬，根茎部嫁接，到10月份培育成苗。（2）配营养土：调制营养土，腐熟农家肥加沃土，按4：6的比例调制。同时，加多菌灵，50g/m3;敌百虫，50g/m3;磷酸二铵，500g/m3，混拌均匀后，加盖塑料薄膜，闷制1周，装进袋。（3）营养袋：选食用菌栽培塑料筒袋，剪制成长35cm筒袋，底部封口。（4）作苗床：南北作苗床，长6～7m，宽1.2m，深30cm，苗床间留走道。苗床底部踩实，将装袋营养土整齐排列底部，以待播种。（5）种子处理：播种量，按每亩定植数确定，留30%的苗破损率。播种前，将酸枣仁放温水搅拌，待降低到室温后，再浸种24h，捞出沥干水分，用湿纱布包裹置于28～30℃下催芽。催芽期间，用清水每天冲洗一遍，待30%露白后播种。（6）播种方法：晴天上午播种，播后连续几个晴天可出苗。播种前，浇足水。水渗完后，点播每袋3～4粒，上覆盖营养土，扣盖薄膜，加盖拱棚。（7）苗期管理：出苗70%时，撤去地膜，增加光照。苗齐后，间苗，每袋留1株。注意控温，做好通风排湿，避免苗木徒长。苗高15cm时，追肥1次。苗高30cm时，摘心促粗。生长拥挤时，倒床填土，确保后期生长空间。（8）适时嫁接：休眠期修剪，选抗逆性强、早实丰产、品质优良的品种，接穗，0～5℃下待用，5月中旬取莖粗0.5cm以上的嫁接。嫁接前，苗床浇透水，以提高砧木含水量。

嫁接成活后，控水肥、控温度，当年即可培育高70cm上，嫁接口愈合好、根系完好的壮苗。

2.2  定植前改土

定植前，改土平整，挖直径50cm、深60cm定植穴。穴内，加腐熟有机肥跟黄土调制的营养土 ，踩实待用。

2.3  适期组织定植

（1）适期定植：秋宜早，春宜迟，最迟要在发芽前。（2）合理密植：以南北向单向栽植，行间距1.5～2m，株间距1～1.2m。大棚四周，需距棚边缘1m内。（3）做好定植：定植前，挖穴30×30cm。温室培育秧苗，不扒营养袋带坨带移植。露地培育秧苗，使根系自然向下伸展平铺，踩实，上提，使其与土壤接触紧密。定植后，浇水，封土，整理好地面，覆盖地膜。

2.4  棚内环境控制

（1）温控：12月上旬，棚内开始增温，上午卷起棉被，以延长光照。下午铺盖棉被，以增温。3月上旬，扣双膜棚，提棚温。当棚内温度高出生育期所需温度，应及时揭膜，以适应外界环境。（2）湿度管理：萌芽前，控相对湿度70～80%。发叶期，控相对湿度50～60%。花期，控相对湿度30～40%。成熟期，连年阴雨，注意覆膜。但，做好通风，湿度不够，浇水，增加含水量。

2.5  棚内水肥管理

（1）灌水：原则上，前足后控、少次多量。定植后3～4周，复水1次。后期，视墒情，再灌水2～3次。进入结果期，全年灌水，每年6～8次。花期大灌水，以提升棚内湿度。其他，视墒情而定。采果前3周，禁止灌水，以避免裂果。

（2）施肥

时间

枣果采收后，施农家肥、磷肥。

发叶-膨大期，施化肥。每年追肥两次，花前用速效氮肥，配用磷肥。幼果期，以氮磷钾肥，不要单一用肥。

用量

枣果采收至冬灌前，用足基肥。用腐熟农家肥，15kg/667㎡;复合肥，0.25kg/667m2。追肥，多用尿素、磷酸二铵、复合肥，定植时膜上距树干25cm处，打孔深25cm，将尿素施入，每次25～50g。间隔4周后，用复合肥，每株用50～100g。第二年起，追肥3次。发叶期，用磷酸二铵每株0.25kg。开花前，用尿素，0.15kg/667m2;硫酸钾，0.1～0.2kg/667m2。果实膨大期，追施复合肥，每株用0.25kg。后期，随树龄增加，酌情加大施肥量。

2.6  树形整形修剪

休眠期修剪，调整树形结构，是确保高产的关键。适宜的树形，根据棚内结构而定[1]。近棚前，修剪成开心状。其余，成纺锤形或主干形。这几种树形，不仅透气透光性好，而且符合枣树长形结构，最易获得高产。

2.7  注意保花保果

（1）抹芽：无价值、过密枣芽，及时自基部摸除。（2）摘心：摘心依枣头长势而定，弱枝重摘心，壮枝轻摘心。（3）拿枝：除中央干外，培养枝新梢半木质化时，拿枝70～80°最合适。拿枝不到位，可拉枝处理。（4）疏果：果实量大，疏果要及时。一般，果枣绿豆大时，木质化枣吊一个枣吊留3～4个果，脱落性枣吊一个枣吊留2～3个果。

2.8  病虫害综合防治

注意改土，涝能排，旱能浇水，以促树壮，增强抵抗力。合理修剪，增强通风透光性。及时中耕除草，以降红蜘蛛、枣锈病、枣疽病等的发生。

参考文献

[1] 冯一峰，王艳，吴翠云.引进优良鲜食枣品种的评价[J].塔里木大学学报，2016（3）：64-68.