霍山石斛林下生态平衡种植技术

陈庆祥

摘 要：霍山石斛是一种珍稀中药材，被列为中华“十大仙草”之首，但其野生资源已濒临灭绝。近年来，霍山石斛大棚种植发展迅速，但林下原生态种植技术刚刚兴起，尚处于试验与摸索阶段。该文介绍了霍山石斛的生长特性及其在原生态环境下种植、管理及采收等关键技术要点，以期为进一步保护霍山石斛野生资源、促进霍山石斛产业发展提供技术支持。

关键词：霍山石斛;林下种植;生态平衡

中图分类号 S682.31 文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）16-0035-03

Ecological Balance Underplanting Techniques of Dendrobium Huoshanense

CHEN Qingxiang

（Forestry Administration of Huoshan County， Lu′an 237200， China）

Abstract： Dendrobium huoshanense is a rare traditional Chinese medicinal material， heading the list of China′s Top Ten Immortal Herbs. Its wild resources are critically endangered now. Though indoor greenhouse cultivation of D. huoshanense has developed rapidly in recent years， the original ecological underplanting techniques are still in the preliminary stage of experimentation and exploration. This paper introduces the growth characteristics of D. huoshanense and several essential techniques in the original ecological environment concerning planting， management， harvesting， etc. This paper aims to provide technical support to further protect the wild resources of D. huoshanense and promote the development of D. huoshanense industry.

Key words： Dendrobium huoshanense; Underplanting; Ecological balance

全世界兰科石斛属约有1500种，我国已知分布有76种，具备药用价值的有数十种。历代本草典籍和其他文献记载中，霍山石斛最受推崇，是唯一贡品石斛。霍山石斛植株短小，外形独特，生长周期长，对生存环境要求高，明显有别于其他石斛品种，是霍山县特有的名贵道地药材。霍山石斛（学名：Dendrobium huoshanense C. Z. Tang et S. J. Cheng） [1]俗称米斛、霍斛、霍石斛，为兰科石斛属多年生附生草本植物，主产于大别山区的安徽省霍山县，生于山林中树干上和山谷岩石中，属于未进化的气生兰科植物，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁岩石缝隙间和参天古树上，生长条件极为苛刻[2]。115°52′～116°32′E、31°03′～31°33′N，海拔300～900m是其最佳生长区域。霍山石斛喜温暖湿润、通风透气、散射光照、荫凉的环境，耐寒，但不耐高温、干旱，忌积水和强光直射，常附生于岩石上，与苔藓植物伴生。其根部分附着于附主上，起固定和支撑作用，并吸取附主的水分和养分;部分根系则裸露在空气中，吸取空气中的水分。植株丛生，直立，肉质状，不分枝，一般长3～12cm，从基部向上逐渐变细，具3～7节，直径2～9mm，第二节多急剧膨大，多呈蚂蚱腿状（斛状），生有2～4条纤细的气生根。叶薄革质，2～7片互生于茎的上部，舌状长圆形，长2～3cm、宽0.5～0.7cm。花较小，初期为黄绿色，后渐变为白色，唇瓣黄白色。蒴果近椭圆形，一般具3～5条纵棱，内含极多数微小、粉状、无胚乳的种子。一般生长3年后开花，夏季进入生长旺盛期，秋季新茎渐趋成熟，生长减慢，而后逐渐进入休眠期，来年茎基萌发新芽，老茎逐渐皱缩，不再开花[2]。根据霍山石斛的生物生态学特性，笔者选择霍山石斛原产地霍山县太平畈乡洪峰村吊桥作为霍山石斛林下生态平衡种植示范基地，开展霍山石斛林下生态平衡种植，已初见成效。

1 种植环境选择

1.1 气候条件 霍山石斛喜荫凉、湿润、通风多雾的小气候，在气温14℃时开始生长，气温20～26℃、空氣湿度80%以上最适宜其生长。大别山属北亚热带温暖湿润季风气候区，具有典型的山地气候特征，气候温和，雨量充沛，温光同季，雨热同季，具有优越的山地气候和森林小气候特征，霍山县域山区的不少北向山谷森林具备霍山石斛生长的气候优势。

1.2 海拔 大别山森林海拔差异大，植被变化明显，霍山石斛在海拔300～900m地段种植最佳。

1.3 空气 空气质量良好，周边无化工厂，远离污染源，环境空气质量符合《GB3095-2012环境空气质量标准》中的二级标准和《GBGB 9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度》中的规定。

1.4 湿度 霍山石斛适宜在湿度65%以上的生长环境。大别山区霍山县太平乡、太阳乡、黑石渡镇等乡镇海拔300m以上山区年降水日数161d，平均降水量1832.8mm，较附近地区多360mm，年雾日102d，平均空气相对湿度79%，平均年日照时数1400～1600h，太阳平均辐射量110kcal/cm2，年平均气温比附近地区约低5.2℃，水质符合《GB 5084-2021农田灌溉水质量标准》蔬菜用水标准，非常适宜霍山石斛野外林下种植[4]。

1.5 林地类型 选择植被丰富且以松林或针叶阔叶混交林为主的林地，山间多岩壁石头，林间郁闭度均在0.6以上，林地山谷溪流要常年有水，满足喷淋用水需要。

1.6 基质 霍山石斛的林下种植主要采用石畦和岩壁种植模式，即将石斛苗种植在整理好的石畦或贴附在林间的原生岩石和岩壁上，因此应选择成土母岩吸水性较好的花岗岩、片麻岩的地块，便于就地取材。岩石符合《GB 15618-2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准》规定的标准。

2 种苗选择

选择生长2年以上、生长健壮的霍山石斛一、二代原种优质驯化苗进行分栽，以减少野生霍山石斛优良基因遗传退化。每丛苗达到3条以上的茎，叶片数3片以上，高度≧3cm，茎最粗处>0.4cm。

3 种植流程

3.1 树枝修整 选择郁闭度大于0.6的山林，当种植石斛的区域郁闭度大于0.8时要对其进行修剪，将郁闭度控制在0.6～0.8，尽量保持原有的生态环境不受影响。若在山谷岩壁种植，当岩壁树木稀少时，要选择背阴的岩壁，夏天阳光直射不能超过4h。

3.2 种植时间 根据石斛的生长特性，在春季气温回升后新芽生根前栽培，最佳时间为3月下旬到5月上旬，即在石斛开花前栽植结束。9—10月也可进行驯化苗移栽，但效果不如上半年好，若根未长稳，耐寒能力较差，冬季要采取一定的保暖防护措施。

3.3 基质准备 霍山石斛林下生态平衡种植技术是利用森林原有的生长环境进行栽培，主要采用石畦和岩壁种植模式。岩壁种植所选的基质是林间的石壁，石头上须附有苔藓、地衣类植物，以利于保湿。石畦种植模式应在相对较为平缓的地块，就地寻找石块整理成高30cm、宽1m，长度依地形而定的石畦，石畦高度不能过低，防止雨季雨水冲刷，将泥土冲至畦面，导致石斛根系呼吸不畅，然后选择吸水性较好的花岗岩、片麻岩，加工成直径1～3cm的碎石，均匀铺在畦面上，再撒上一层薄薄的经过杀菌的松树碎皮，松树皮不宜过厚，防止腐烂成泥后影响石斛根部呼吸。人工整理的石畦要与周围苔藓、地衣保持基本相似的湿度。

3.4 种植方法

3.4.1 石畦种植 将石斛驯化苗按15cm×15cm的行株距排列种植在整理好的石畦上，上面覆盖松树皮或小石子定株。对于水平的大块林间原石也以此法种植。

3.4.2 岩壁种植 当岩壁陡峭或林间原石石面不平时，在岩壁或原石陡面打眼用短钢筋固定木棒，在木棒和岩壁间种植石斛，木棒将石斛托住不下坠即可，上面覆盖少许松树皮或青苔保湿。也可在岩壁或原石上钻1个小洞，洞的直径大小根据石斛的须根多少来定，深度2cm以上即可，随后用准备好的小木棒或小石头（直径较洞小，深度与洞一样）将石斛的根部一同塞进钻好的洞中，以石斛大部分根塞进去为准，以此固定。

4 田间管理

4.1 水肥管理 霍山石斛喜湿润，但人工种植选择的场地自然湿度不一定都能达到石斛生长要求，因此人工补水相当重要。补水最好采取喷灌措施。在4月左右栽培的，6月前尚未定根，晴天每隔2d需补水1次，每次约10min，如此坚持2～3月。石斛栽植第1年的7—9月干旱时节，要确保每周浇水2次，11月以后石斛开始自然縮水，为确保过冬不会被冻伤[5]，此时应停止人工补水。为了让石斛生长充分接近野生自然环境，保先原生态平衡状态，日常管护过程中尽量不施肥或施少量的有机肥，可以把腐熟的饼肥与松树碎皮混合撒在苗间空隙处。

4.2 植株管护 若栽培的石斛开花，则应摘除花苞，以免争夺养分，影响生长[6]。温湿环境苗床常会滋生杂草，必须及时除草，第1次在4月上中旬，第2次在11月，夏季高温不宜除草，以免影响石斛正常生长。在经过第1年扎根、第2年发芽生根紧贴岩壁和石头后，可在第2年的7月后将松树皮等固定物去除。

4.3 病虫害防治 霍山石斛林下种植的主要虫害有蜗牛等软体动物及红蜘蛛、螽斯、地老虎、蝗虫等昆虫类动物，主要病害有白绢病、黑斑病等。霍山石斛林下生态平衡种植遵循生态平衡原理，应最大限度减少人工对环境的破坏，提倡采取生物防治措施，杜绝施用化学农药。对于低海拔林地少数蛞蝓、锅牛等软体动物对石斛嫩芽的危害，可使用烟熏过的茶籽饼颗粒撒施在石斛周围进行防治;秋季蝗虫较多时，要及时清除苗床及周边杂草，同时在围栏上加装隔离网，网周可散养鸡鸭进行除虫;对梅雨季节出现的少数石斛白绢病，要及时拔除病株，并在原地撒生石灰杀菌[7]。

4.4 其他管护措施 种植基地周围拉围栏，安装监控，避免人为伤害，同时防止野兔、野山羊等野生动物践踏或啃食。

5 林间套种其他中药材

适宜霍山石斛生长的林地环境一般都有黄精、玉竹等野生中药材生长，海拔600m以上的林地还有七叶一枝花、天麻、皖贝母等较名贵的道地中药材生长。因此在进行霍山石斛林下种植的同时，可因地制宜进行套种，以营造霍山石斛原生环境。

5.1 套种黄精 选择东向或北向土壤深厚的沙质坡地，除去林间灌木，保持郁闭度0.5左右，块茎保持30cm间距和行距进行穴种。种子繁殖按75kg/hm2除皮的黄精籽进行撒播，之后每年春秋季进行灌木清除和林木修枝，保持适宜的郁闭度。

5.2 套种七叶一枝花（重楼） 选择靠近山谷底的腐殖质厚的林地，按25cm×25cm的株行距种植。七叶一枝花喜荫，林间郁闭度以0.65为好。

6 采收与加工

石斛适宜采收时间为11月至次年3月。采取采老留新的方法，即等生长5年后，剥下4年生以上的老茎，4年以下的仍继续生长，如此反复。将剥下的茎进行去除杂质、剪根、去叶等简单处理后临时贮存，贮存环境要荫凉通风，时间不要超过3d。然后运输至车间内进行拣选，分大小进行炒制，能加工枫斗的按枫斗流程进一步加工，不能加工枫斗的烘干制成干条。

7 小结

霍山石斛林下生态平衡种植技术的关键是要选择适宜石斛生长的山谷林地，以最接近野生石斛生长环境进行石斛培育。对不能种植石斛的林间空地，因地制宜种植其他道地药材，尽量保持物种间的平衡状态，实现经济效益、生态效益最大化。

参考文献

[1]唐振缁，程式君.中药“霍山石斛”原植物的研究[J].植物研究，1984（03）：141-146.

[2]张炜玲，王新生，戴亚峰，等.霍山石斛最新研究进展[J].安徽农业科学，2010，38（36）：20661-20663.

[3]魏刚，顺庆生，李名海，等.中华仙草霍山石斛[M].成都：四川科学技术出版社，2015.

[4]高鹏，宋朝伟，张娜娜，等.基于GIS的皖西大别山区野生霍山石斛种植区研究[J].安徽农学通报，2016，22（Z1）：21-22，48.

[5]李仁韵. 霍山石斛种植技术[N].中国花卉报，2014-08-23（005）.

[6]李国昌，黄云兰.石斛无公害栽培技术[J].中国花卉园艺，2015（14）：34-35.

[7]黄守擎.霍山石斛的栽培技术[J].农技服务，2018，35（9）：82-83.

（责编：徐世红）