松子儿有个神奇碗

司旸

“唉！世界上为什么会有胡萝卜呢？”松子儿看着碗里的胡萝卜不断地唉声叹气。虽然这块胡萝卜被妈妈夹入碗里足有五分钟了，但是松子儿还是不愿意将它吃到肚子里。

“多吃胡萝卜对眼睛好。小孩子可不能挑食哦！”妈妈哄着松子儿。

“可是我总觉得胡萝卜有股怪怪的味道。”松子儿噘着嘴含含糊糊地回答道。

“看你吃香菜吃得那么香，怎么到了胡萝卜这却卡住了呢？”神奇碗龇着牙小声地说。

“你说什么？”正准备去洗碗的妈妈转过头。

“我……我说……我说胡萝卜太难吃啦！”松子儿慌里慌张地把胡萝卜扔进嘴里，抱着自己的小饭碗转身就跑。

“哎……碗拿来啊，我要洗呢！”媽妈在厨房里喊着。

“才不呢，想要这碗也得等我‘吃透’了胡萝卜以后再说。”松子儿小声地嘀咕。

“胡萝卜是伞形科植物，与芹菜、茴香、香菜同属一科。一些传统草药，比如柴胡、防风、独活也都属于伞形科植物。”神奇碗说，“平时看你吃香菜挺起劲儿的呀，怎么到了胡萝卜这儿就不行了呢？我觉得它的气味在伞形科里算是比较温和的了吧！”神奇碗支着下巴十分不解。

“啊？萝卜香菜同属一科？这个世界太魔幻了！“松子张着嘴巴大声说。

“不不不，萝卜属于十字花科，胡萝卜属于伞形科，它们的亲缘关系并不近。”神奇碗急忙摆手。

“呀！胡萝卜竟然是假‘萝卜’！”这下松子儿的嘴可闭不上了。

“而且，胡萝卜以前也并不是橘色的。在漫长的演化过程中，野生胡萝卜经过了无数次的变异，演变出了紫色、黄色和白色的胡萝卜。大概在17世纪时，荷兰人从黄色胡萝卜中培育出了橘红色和橘黄色的胡萝卜。这可乐坏了酷爱橘色的荷兰人。虽然橘红色的胡萝卜因为口感太硬被人们抛弃了，但是橘黄色的胡萝卜却走进了大众的视线。随着不断地选育，就变成了现在我们常吃的橘色胡萝卜。”神奇碗说。

“那胡萝卜是什么时候来到中国的呢？”松子儿问。

“中国胡萝卜的种植记录是在14世纪左右。其实不只有你不喜欢胡萝卜的味道，在很多欧洲语言中，胡萝卜翻译过来的意思都是‘根’或是‘长得像角的根’。你想想，在你看过的图书中，是不是也基本上没有什么神话传说和胡萝卜有关呀？所以，胡萝卜在人类早期的餐桌上确实是不怎么受欢迎。”神奇碗掰着手指头认真地说。

“不受欢迎就应该被舍弃掉啊！为什么大家都不喜欢它的味儿，它还能留到现在呢！这实在是太不符合常理了！”松子儿郁闷地说。

“要说胡萝卜是怎么走上‘星光大道’的，那靠的可全是运气。二战期间，受战争的影响，当时的英国有很多物资都无法抵达，其中最重要的一样就是白糖。你想啊，人类的餐桌最离不开盐和糖了。你肯定也知道，没有甘蔗和甜菜就没有白糖。可是英国的日照和昼夜温差对于甜菜的种植来说非常不利，而且英国太冷，并不适合甘蔗的种植，当时的英国人可是为了白糖愁‘白’了头。在白糖紧缺了一段时间后，英国的政府突然发现，胡萝卜似乎是他们能获得的最稳定的甜味来源，胡萝卜也很‘争气’，非常适应英国的天气。那时，为了让大家都来吃胡萝卜，英国政府简直可以称得上是不遗余力。英国皇家空军带头向民众喊话——“吃胡萝卜对视力好！”糕点厂向民众推荐胡萝卜蛋糕，甜品店推出了胡萝卜布丁，就连冷饮厂都出品了胡萝卜冰棍。从此，胡萝卜在人类的餐桌上开辟出了一片新的广阔天地。”

“哎呀，就是这片广阔天地害了我呀！”松子儿捶胸顿足地说。

“胡萝卜来到中国后就进入了我们的菜谱里。元代时，维吾尔族的茶饭‘搠罗脱因’和汉族名菜‘芙蓉鸡’里都有胡萝卜的加盟。此外，还有一种叫作‘水龙稘子’的菜肴里也有胡萝卜，这些菜肴被记录在了《饮膳正要》等书籍中。胡萝卜传入日本后，日本人就把胡萝卜称作‘人参’。在中国，胡萝卜则被人们称为‘小人参’，它里面含有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等物质。所以，妈妈说明天还要继续做胡萝卜给你吃，你可得多吃一些呀！”神奇碗一脸坏笑地对松子儿说。

“哦！不要啊……”房间里久久地回荡着松子儿的哀叫声……

编辑/蒋思