“甜麦园”的“创业者”们

莫熙雯

四月是春的季节，随处可见春的气息。自由的风儿在蓝天的衬托下翩翩起舞，带动着白云为春天跳起了第一支舞。在这春的气息中，还弥漫着淡淡的麦香味，我们追寻着麦香味走去，只见广州市旅游商务职业学校饭堂内挂着一个“甜麦园”的招牌。

通过接触，我们知道了“甜麦园”的“创业者”兼厨师，他们是来自烹饪管理系1520班的陈兴洲、廖晓鹏、陈仙以及1507班的陈晓澄。

创业梦想起飞的地方

记者：“你们为什么而选择烹饪系这个专业的呢？是因为自己是个食物爱好者吗？”

廖晓鹏略作思考，便说道：“是因为我表哥也是从事这一行业的，然后我自己也是个‘吃货’，所以我就选择了烹饪系。”

陈兴洲：“我选择烹饪系也是因为喜欢吃，喜欢自己动手，喜欢甜点。”

记者：“为什么会想到要举办甜麦园这个活动的呢？”

晓鹏说：“因为我们心里都有一个创业梦，而且学校、老師也给了我们一个很好的创业平台和方向，让我们能迈出了梦想的第一步。”

记者：“听说你们甜麦园里的点心品种可不少，你们可以向大家介绍一下都有些什么种类吗？”

陈仙：“主要有毛毛虫面包、葡挞、甜甜圈、鸡蛋仔和曲奇。我们觉得葡挞是这当中卖得最好的品种。”“哇，有这么多美味的点心！可是我每次都来晚了，一个也没能吃上！”记者遗憾地表示道，“葡挞的制作过程是怎样的呢？难吗？”陈兴洲自信地说道：“其实制作过程也很简单，大家在家里也可以轻松做到的。”

廖晓鹏也跟着分享制作经验：“葡挞要用的外皮在外面都是可以随便买到的，馅的制作也很简单，蛋黄、牛奶加糖按一定的比例搅拌均匀加上酥皮就可以了。”话罢，记者便迫不及待地问道：“那你们的葡挞是谁做的？”看着记者充满期待的眼神，廖晓鹏自豪地说：“我做的！”记者：“你吃过吗？感觉怎样？”廖晓鹏自信地说道：“我吃过，感觉完美。”说完，还学着金星老师比划出一个表示完美的手势，逗得大家哈哈大笑，整个采访氛围也变得活跃起来。记者：“你们制作过程中有遇到些什么吗？”晓鹏：“困难是有的，比如我们做鸡蛋仔的那天，天气很潮湿，我们很难保证它的内软外脆，怕它口感会变差。我们就想到个办法，就是把它放到烤炉里烘培一下，保证它的口感好，我们才装包销售。”

原来我们只是看到美味可口的面点，但我们却没看到这一个个可口的点心背后，是一次次的摸索尝试，是一份份精益求精的执着。

谈到最关心的话题，记者睁着充满好奇的眼睛问：“你们这次活动的收入要怎样分配？你们有工资的吗？”兴洲和晓鹏摇摇头，轻笑道：“我们没有工资，卖面包的钱都用来买第二天要制作的点心材料。如果非要说工资，那应该就是吃自己做的点心吧。”记者：“有没卖完的吗？”四人几乎异口同声地说道：“每一次都能全部卖出去了，老师们买得比较多，刚出炉，就瞬间售罄了。”

“听到这我就有些‘愤慨’，难怪连条毛毛虫的影子都没看见！原来都是老师先下手了！”记者打趣道，“那么在活动中有遇到刁蛮的客人吗？”，晓鹏眼前闪过一丝失落，他说道：“当然有，有些同学来买点心的时候，一听到是我们做的，就带着怀疑的眼光离开，不买我们的面包，或许他们是觉得我们做的面包，没有外面面包店的专业和好吃吧。不过没关系，我们仍然会继续努力，争取得到更多同学的信任。”

记者：“你们这次做的成品有没有拿回去给家里人尝一尝？”晓鹏：“我们都是寄宿生，想拿也拿不了。”记者：“那么，有把你们的成果拍下来给家里人看吗？”说到照片，陈仙便兴奋起来：“有啊。”

记者笑道：“那家里人是怎么评价的？”晓鹏又摆出了金星式的招牌动作说道：“完美！”陈仙：“因为家里人都没有吃到，也没有什么评价，放假回到家里可能会尝试做一些小点心，因为一直想让家人尝一下我们在学校学到的手艺。”“这次的活动给你最大的感受是什么？”晓鹏微笑道：“那当然是来自身边的老师同学的支持和鼓励。如果不是他们的鼓励，我想或许我们一开始开展这个活动的时候就会退缩，他们是使我们继续前进的动力。”

察觉到夕阳的余晖映入窗帘，一直埋头做记录的我也不禁抬头凝视着这充满梦想和尝试的场面，仿佛再一次的看到了风儿在天地间的欢声笑语，再一次嗅到了它身上散发的麦香味。我们期待着烹饪系同学下一次的活动，期待着他们再一次把麦香飘满校园！

（广州市旅游商务职业学校旅游管理系1507班 指导老师：陈立慧）