关于幼儿自制美食活动与劳动能力的培养

赵婷婷

摘要：正确的劳动观念与和一定的劳动能力是每个年龄段的人都要具有的，为了实现这一目标需要从一个人幼儿时期就开始进行劳动能力的培养。通过明确让幼儿劳动的目的，具有正确的出发点和理念，再选取适宜的方式，能够有效地进行幼儿初步的劳动能力培养，让幼儿形成正确的劳动观念，培养劳动精神。这样不仅有利于提高幼儿的自理能力，更有利于幼儿更好的成长。

关键词：幼儿;自制美食;劳动能力

引言：

从广义的角度来说，劳动是每个人每天都在做的事，因为劳动有很多类型。幼儿處在生命伊始的状态，任何技能都需要从零开始培养，其中也包括劳动能力。当然，让幼儿进行难度很大强度很高的劳动是不科学也不合理的。因此，这里说的劳动常常指狭义的生活上的体力劳动。进行幼儿劳动能力的培养是幼儿教育的重要组成部分，很多情况下需要通过有趣味性的形式来实现。

一、培养幼儿劳动能力的出发点和形式分析

培养幼儿劳动能力本身是没有任何问题的，但是问题在于很多时候因为思想观念不合理在实践中会出现适得其反的现象，因此在讨论如何做的问题前，必须要明确出发点。首先，针对近年来各年龄段的未成年人劳动意识缺乏，生活自理能力很差的现状，越来越多人支持从幼儿阶段就注重培养劳动能力，但往往容易陷入过度苛责的误区。但是培养幼儿劳动能力并不是为了让幼儿吃苦，也不是为了推脱成人的责任，而是从幼儿角度出发的有益教育。其次，培养幼儿的劳动能力是为了有利于提高幼儿的自理能力，让幼儿体会到劳动的快乐和劳动的意义，让幼儿更好地成长。因此，培养幼儿的劳动能力要从幼儿本身出发，更多采用引导的方式，尊重幼儿的所思所想，激发幼儿的兴趣。为了实现上述目的，选取适宜的形式是最基本的。为了控制劳动的强度，提高劳动的乐趣，可以安排让幼儿力所能及同时又容易让幼儿感兴趣的活动，比如自己制作一些美食。

原因在于，幼儿对于食物的认知比较深刻，容易产生兴趣，而且食物的制作种类繁多，难度各异，可以挑选适合不同年龄不同性格的幼儿的美食，可行性强。

二、如何利用自制美食活动提高幼儿劳动能力

1.提高幼儿兴趣，引导学习的主动性

在让幼儿参与到制作美食的过程中，如果用很正式的语言告诉幼儿劳动如何光荣，劳动能力的培养对个人的意义或者劳动能力差的人会如何，则绝大部分情况下不会有好的效果。原因在于这种给人造成压力与严肃中带着强制感觉的事情很多成年人都会抵触，幼儿受天性影响必然会抗拒。在这种情况下，很多人会用鼓励的方式，鼓励的形式也是多种多样的，从“好孩子”的赞美，再到陪伴、游玩及各种物质奖励。这种方式从效果来说要好一些，但仍不是最佳选择，因为这种激励式的劳动不利于幼儿真正体会到劳动的意义，而把劳动当成换取利益的手段，或者产生悦人型人格。最好的方式是通过不断的引导，让幼儿自己对劳动产生兴趣，比如先让幼儿品尝美食，观察其能否对制作产生兴趣;如果兴趣不足，也可以把幼儿带到厨房，观察制作的过程，并用言语不断鼓励。如果幼儿产生不了兴趣，也可以反复上述过程，让幼儿在熟悉中逐渐接受。

2.挑选适合幼儿制作的美食，分步骤进行指导

制作食物在现代除了满足口腹之欲的最基础欲望外，已经发展成了一种才情，一种美好的生活方式。因此，要让幼儿制作食物并不是一件容易的事，最基本的就要挑选适合幼儿制作的美食，难度适当，而且还要避免幼儿在操作过程中会有危险性，比如不要让幼儿用到煤气和炉灶，在有成人陪伴的情况下可以用烤箱代替。当然，即使是幼儿有能力做的食物也很可能会失败，幼师和家长也要做好会浪费部分食材的心理准备。在确定好食物种类之后，幼师或家长要分步骤进行指导，每一步都要具体到幼儿可以轻松理解并且马上可以行动的程度。否则含糊不清的步骤会让幼儿产生畏难心理，更不容易让幼儿产生目标感，从而难以行动。

3.通过劳动成果让幼儿感受到劳动的意义

幼儿在参与制作美食的过程中必然会制作出成品，无论是成功还是失败，面对自己的劳动成果，幼儿往往会有一种这是自己创造出来的事物的成就感。这时幼师或家长可以在分析过程的基础上，引导幼儿对成品进行二次加工或者重新制作，在这个重复的过程中，幼儿会在劳动中产生自己的体会，同时自己做的美食味道越来越好，自己和其他人都吃得很开心，又受到了周围人的鼓励与赞许自然也会产生成就感。这个时候，幼师或家长要及时与幼儿进行交流，通过了解幼儿的收获和感悟来进行总结指导，逐步让幼儿出自内心地体会到劳动的意义。

结束语：

综合来说，对幼儿进行劳动能力的培养是有必要的，而且主要的获益者还是幼儿自身。但是在这个过程中必然要对幼儿的年龄进行充分的考虑，尤其对于制作美食这类有一定难度的事情，要允许幼儿的失败，避免进行苛责，同时时刻注意幼儿的安全以及身体状况，才能让自制美食的活动更加有意义，真正起到提高幼儿劳动能力的作用。

参考文献：

[1]梁月琴，赵杰.幼儿劳动能力培养的现状调查与分析[J].兰州教育学院学报， 2019， 35（01）：175-178.

[2]傅毓宗.劳动教育，为孩子的幸福成长奠基[J].四川教育， 2020（1）：40-41.

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