内蒙古武川县夏季草莓栽培管理技术

董程明，王胜利，刘先芬，彭秀祯，韩丽莉，金 砾，张海燕

(呼和浩特市经济作物工作站，内蒙古 呼和浩特 010020)

草 莓 （Fragariaananassaduch.） 属 蔷 薇 科（Rosaceae）草莓属（FragariaL）多年生常绿浆果类果树。草莓果实色泽艳丽，果肉多汁香甜，营养价值高，素有“水果皇后”的美称，是世界上栽培最为广泛的果树种类之一[1]。因草莓生长周期短，经济效益好，市场常年有需求，近年来我国夏草莓栽培面积增长较快，据联合国粮农组织（FAO）统计，2018年世界草莓种植总面积37.24万hm2，产量833.71万吨，其中中国草莓种植面积11.11万hm2，产量296.43万吨，分别占世界总量的29.8%和35.6%[2]。我国草莓产业在逐步壮大的同时，种植布局也趋于优化，国内涌现出一批知名产区，如北京昌平、辽宁东港、河北满城、山东临沂、江苏溧水、安徽长丰、四川双流和浙江建德等，其已成为国内一线城市草莓鲜果供应的主要来源[3]，种植模式也从云南、广西的露地栽培发展到了北方的设施栽培。

目前，我国绝大部分地区草莓多为冬春季生产，以短日型草莓品种为主，采收时间多集中在当年12月至翌年6月。近年来，河北、内蒙古、山西等多地开始种植日中性型四季草莓品种，进行夏季鲜果草莓生产，采收期主要集中在6月至11月，果实多用于蛋糕、高端菜品、果盘等的装饰及加工[4]。河北隆化市大棚夏季草莓种植面积由2016年的2000亩发展到2020年的6000亩，产品供不应求，企业收购价由14元/kg提高到16元/kg，亩产量3000 kg，亩收入4.8万元，种植效益十分可观。

利用高海拔冷凉地区的四季草莓品种进行夏秋季生产，对实现草莓的周年供应具有重要意义[5]。呼和浩特市武川县海拔1300～1900 m，属中温带干旱、半干旱大陆性季风气候，干燥、多风，昼夜温差较大。冬长夏短，年均温3.3℃，暑伏期平均气温18℃，无霜期102 d，降水量300～350 mm。武川县夏季凉爽，气温日较差最小为12.3℃，农产品气候品质优良，具有发展夏秋季冷凉草莓得天独厚的气象条件，详见图1。

图1 武川县近三年6～8月份平均气温曲线图

近年来，呼和浩特市经济作物工作站在武川县开展夏秋季草莓种植试验示范，引进蒙特瑞、波特拉、圣安德瑞斯、阿尔比4个四季草莓品种进行栽培，种出的草莓香甜可口，酸度适中，适宜鲜食，详见表1，吸引了大量游客采摘。

表1 武川县夏季草莓不同品种果实性状对比

武川县夏季草莓采收期6个月，亩产2000 kg左右，采摘价50元/kg，批发价18～36元/kg，亩收入约4万元，经济社会效益显著，为当地产业扶贫提供了新型高效的设施农业生产模式，促进了武川县观光休闲农业的发展。目前，呼和浩特前山地区冬春季草莓的采摘期是从当年12月下旬到来年5月。武川县种植的夏秋季冷凉草莓采摘期是从5月到11月，呼和浩特实现了鲜食草莓周年生产、四季采摘，具体物候期见图2。

图2 武川县夏季草莓栽培物侯期示意图

1 生产设施

1.1 设施选择

草莓生长发育喜冷凉环境，武川县无霜期较短，为延长采收期，要选择日光温室或建造冷暖型大棚种植夏秋季草莓。

1.2 温室要求

种植夏秋季草莓的日光温室要求在东西山墙上设置通风窗，温室顶部设置放风口，最好安装手智一体模拟放风器。前屋面下部要求开腰风口，保证空气对流顺畅，便于通风、降温、排湿。

1.3 大棚要求

建造冷暖型大棚结构要东西走向，南北跨度15 m，东西长50 m，脊高4.2 m，两侧堵头砌砖墙，墙上开通风窗。大棚顶部设置放风口，最好安装手智一体模拟放风器。前后屋面安装卷帘机和棉被，并设置腰风口。

2 草莓苗定植

2.1 品种选择

近几年在武川县引进试验了蒙特瑞、波特拉、阿尔比、圣安德瑞斯4个欧美四季型草莓优良品种苗，生长发育表现都很好，波特拉、阿尔比耐热性较强，蒙特瑞、圣安德瑞斯口感较好。圣安德瑞斯品种苗不需要疏花疏果。草莓苗要在前一年秋天向育苗基地预订，保存在冷藏库中越冬。

2.2 定植前准备

2.2.1 土壤准备。选择土壤栽培的温室，要在土壤耕翻前亩施充分腐熟的羊粪3000～4000 kg，过磷酸钙50 kg。土壤平整后起垄，垄距100～120 cm，垄高30 cm，垄面宽50 cm，垄底部宽80 cm。起垄后铺设孔距为10 cm的滴灌带，栽苗后适时覆盖银黑地膜。

2.2.2 基质准备准备。选择无土栽培的温室，要购置专用栽培槽，或用水泥板等材料制作简易栽培槽，宽40 cm，高30～40 cm，用充分腐熟的羊粪、优质草炭、玉米芯、黄沙按（2∶4∶2∶2）比例混合配好基质，每亩加生物菌肥200 kg，栽培槽装好基质后铺设滴灌带，栽苗后适时覆盖银黑地膜。

2.3 定植要求

3月中旬在日光温室内定植草莓苗。用开孔器开定植穴，每个栽培槽定植2行，株距18 cm，行距25 cm，一亩地栽7500～8000株。要注意的是，物流装箱发回的草莓冷藏苗，要立即开箱，把苗子摆放在阴凉处，经消毒处理后开始栽植。栽植时一定要舒展根系，使秧苗茎基部与床面平齐，做到深不埋心，浅不露根，弓背朝外。要边栽苗、边浇水，浇透水。当天栽不完的苗子放至阴凉处保湿。

3 田间管理

3.1 温度管理

四季草莓喜冷凉气候，生长发育最适温度18～23℃，光合作用最适温度20～25℃，夜间10℃左右，在持续30℃以上高温时覆盖遮阳网降温。

3.2 灌溉施肥

草莓苗根系较浅，不耐旱，而且叶面积大，水分蒸发快，要勤浇水，保持土壤湿润，注意早晨观察叶片边缘吐水情况。追肥选择大量元素水溶肥或植物源有机肥，结果期每周追施1次，每亩2～3 kg。

3.3 疏花疏果和整枝

定植后去除第一批花蕾，目的为营养根部，后续花蕾每株保留2～3个花枝，每花枝留果3～5个，单株留果8～12个。要及时疏花疏果，保证果实大小均匀。圣安德瑞斯品种不需要疏花疏果，适合初次种植户选用。草莓生长期要及时摘除黄化叶、病叶和匍匐茎，以集中营养促进结果。

3.4 果实采收

草莓从开花到成熟需要25～30 d，游客采摘选择颜色深红亮丽、完全成熟的果实，送批发商要采收6～7分成熟的果实。

3.5 病虫害防治

武川县夏秋季草莓主要病害是白粉病，主要虫害有蓟马、红蜘蛛、蚜虫等。白粉病通常在秋后发生，管理上要保证温室通风透光，降低湿度，药剂防治选用乙嘧酚1000倍液喷药。蓟马发生较早，定植后要及时挂蓝板诱杀，每亩25～30块，药剂防治用乙基多杀菌素或啶虫脒交替使用，1桶水加50 g白糖在傍晚或清晨喷药，连地面一起喷效果好。防治蚜虫、红蜘蛛，挂黄板，药剂防治用氟啶虫胺3000倍、苦参碱1000倍等等生物制剂交替使用。

3.6 越冬管理

武川县夏秋季冷凉草莓种植采取2年1栽式，即草莓苗栽植1次采收2年。11月下旬，进入寒冬，温室草莓停止生长，开始休眠。12月中旬适时打冻水，保护根系，放下棉被，保持-5～-8℃低温状态。来年2月下旬开始起棉被逐渐升温，打破休眠，促使根系恢复生长。