绿色农业背景下果树种植技术及果品质量提升措施

张喜林

摘 要 通过探讨绿色农业相关概念，对绿色农业背景下的果树种植技术、提高果品质量的措施进行全面分析，以便提高果树种植效益，满足当前市场对高质量果品的需求。

关键词 绿色农业;果树种植技术;果品质量

中图分类号：S66 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.007

在当前我国农业生产力不断提高的背景下，不少农产品出现过剩现象，为解决此问题，政府部门十分重视质量型、环保型农业的开发，这为绿色农业的发展提供了前提条件。绿色农业作为现代社会经济市场发展的产物，是一种以传统农业为基础的综合性农业。果树种植作为农业经济的重要组成部分，需要在此背景下对自身种植技术不断改革，提高果品才能够满足市场需求。

1 绿色农业概述

绿色农业包含观光农业、环保农业、绿色动植物农业和菌类农业等，在实际应用中，绿色农业产品包含有绿色食品、无公害食品及有机食品。我国加入世界贸易组织（WTO）以来，国际市场对农产品的高要求，促使我国必须要走绿色农业发展之路，这也是当前我国环保工程、可持续发展的需求[1]。传统农业的发展普遍对农药、化肥依赖性较强，消耗不可再生能源的同时，容易造成水污染、土壤流失等问题。而绿色农业这一概念的提出与应用，以绿色产品、技术、环境为主体，改变传统农业模式，在传统农业的基础上提高自然性、有机性、生态性等，为经济市场提供高品质、无毒无害无污染的农产品。

2 绿色农业背景下的果树种植技术

2.1 重视品种选择

在绿色农业背景下，果树种植人员要从思想上突破传统生产管理理念，重视果树优良品种的选择，在实际种植活动中，选择抗病性好、果品优质、栽培便利及周期较短的优良品种进行培育，并对有关种苗进行脱毒处理，确保后期种植活动中果树苗木具有较高的成活率[2]。

2.2 合理控制种植密度

种植密度作为影响果树种植效益的主要因素之一，种植人员需要根据种植需求，选择合理的种植密度，为后期果树生产及挂果提供空间，保障其生长条件。避免在实际种植活动中出现密度过大或过小情况，浪费土地资源的同时对果品造成影响。种植人员在实际栽植活动中，要对种植密度合理控制，以便提高果品质量，培育出符合市场要求的产品[3]。

2.3 科学整形修剪果树

在果树生长过程中，为提高其产量、果品及有关营养成分的利用率，种植人员需要根据种植要求，对树形进行合理科学修剪。常见的果树树形有篱壁形、细长纺锤形及主干形。修剪时期通常选择夏季和冬季，不同时期修剪目的不同。1）夏季修剪主要包括摘心、扭梢、捋直和拉枝等，促使果树实现发育，提高后续挂果率。2）冬季修剪的主要目的是将果树枝条截断、回缩、疏枝，调节果树生长发育过程中的生殖生长与营养生长矛盾，促使树体茁壮生长，为提高果品奠定基础，推动果树种植活动实现可持续发展。

2.4 精细化水肥管理

精细化水肥管理作为绿色农业种植的重要内容，种植人员需要根据果树生长发育阶段，合理控制施肥类型及施肥类型，始终遵循“降氮、控磷、增钾”“根施、叶喷”等模式，每年春季、冬季、夏季保证全园浇水一次。1）幼树期，以施加氮肥为主，适量增加钾肥、磷肥的施放。在秋墒时期，施放钾肥、尿素;在春季，施放钾肥、尿素后开展浇灌工作[4]。2）盛果期，采取根施、叶喷方式，在秋季施放农业基肥，包含腐熟农家肥、三元素肥料等，适量增加益生菌肥料。

在春季对果树施肥时，需要适当增加氮素肥料施放量，其余肥料量适度减少。在夏季，根据果树挂果情况适当追加钾肥、磷肥、氮肥。8月初，在果实膨大期适量追肥，完成采果工作后，适当喷洒0.3%～0.5%的尿素。在整个施肥工作中，合理控制化学肥料的应用，尽可能的提高肥料利用率，以绿色农业为核心，增加腐熟有机肥的应用，提高土壤营养利用率，为后续种植活动顺利开展奠定基础。

3 绿色农业背景下果品质量提升策略

3.1 创造生态种植环境

果树的健康生长离不开良好的种植环境，尤其是在绿色农业背景下，种植人员更要重视果树种植环境的选择，为其提供良好的生长条件，使果品质量得以提升。例如，在选择种植土壤基质时，需要根据果树生长特点，选择酸碱度适宜、土质肥沃的区域，远离污染水源等区域。与此同时，种植人员还需要考虑温度、光照、降水对果树的影响，提高果树对环境适应性，积极采取应对措施，满足果树生长发育需求。

以樱桃种植为例，为保障土壤温度，防治樱桃园出现地表径流现象，可利用杂草、秸秆等物对果园地面进行覆盖处理，减少土壤水分蒸发的同时提高土壤肥力，减少化学肥料的应用，这对于增加樱桃可溶性固形物具有明显作用。常见覆盖方法有全园覆盖与株间局部覆盖两种，全园覆盖通常针对郁闭不再间作的果园，每667 m2选择鲜草4 000 kg或者干草2 000 kg进行全园覆盖;株间局部覆盖通常适用于存在间作、树体小等樱桃园，选择每667 m2鲜草2 000 kg、干草1 100 kg进行覆盖，两种覆盖方法厚度都选择10～20 cm最佳，为樱桃后期生长创造良好环境[5]。

3.2 运用绿色生产管理技术

在现代种植技术水平不断提高的背景下，想要提升果品、避免病虫害等对果树造成伤害，可以积极引进果实套袋这一绿色生产管理技术，保护果实外观的同时，防止药物带来影响，也有助于在运输过程中减少损失，延长果实的存储时间。

以苹果树为例，果实套袋技术的应用有效减少了农药应用量，相比传统种植，平均每667 m2用药量减少160 kg，与此同时，有关人工投入也在减少，提高了种植效益。根据果实进入市场情况来看，有关套袋苹果相比于传统种植苹果，均价提高20%～40%，果品优良，经济效益显著，实现绿色种植的同时，充分满足了当前市场对果品的实际需求。

3.3 加强果树病虫害防治

作为影响果树生长的重要因素，病虫害一直都是果树种植的重难点问题。在传统种植活动中，经常采取化学药物喷洒这一方式对病虫害进行治理，这一现象已经不满足当前我国绿色农业的发展要求。基于此，种植人员需要结合果树生长情况，做好源头控制工作，对潜在的病虫害进行防治;同时积极引进多元化防治手段，构建生物防治、物理防治、化学防治体系，对果树病虫害进行有效控制[6]。

例如，在櫻桃种植中，红颈天牛是常见的病虫害之一，种植人员可以在虫害高发期前，在枝干上涂抹由硫磺、生石灰、水调制的白涂剂，防止红颈天牛在树枝上产卵。如果红颈天牛已经成长到成虫期，可以在其中午静伏期进行人工捕杀。此外，红颈天牛的天敌众多，常见的有肿腿蜂、喜鹊、啄木鸟等，种植人员根据果树生长情况，保护好红颈天牛天敌，这也是有效遏制该虫害的重要手段。

4 结语

在当前我国大力推进绿色农业种植的背景下，有关果树种植活动作为我国农业经济的重要组成部分，种植人员需要从实际情况入手，以传统农业种植为基础，积极引进绿色农业种植手段，合理控制果树种植密度，对水肥工作进行精细化管理，引进生物防治、物理防治等手段，防治病虫害损害果树，以便提高果树产量与品质，满足当前市场对果品的要求。

参考文献：

[1] 李光辉.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].现代园艺，2015（18）：23.

[2] 孙秀美.果树栽培技术措施对果品及质量的影响分析[J].农家参谋，2020（8）：110.

[3] 孟祥峰.林业果树种植技术及果品的质量安全探讨[J].农技服务，2016，33（1）：217.

[4] 董建国.林业果树种植技术及果品的质量安全问题探讨[J].农业与技术，2017，37（16）：198.

[5] 皮彩秋，赵子成.林业果树种植技术及果品的质量安全分析[J].农家科技，2016（1）：224.

[6] 郭鲁雷，刘勇.探究林业果树种植技术的发展及果品的质量安全[J].农民致富之友，2016（12）：119.

（责任编辑：赵中正）