泾县茶旅融合发展战略

摘要 分析了泾县茶产业现状和制约发展的因素，建议依托自然资源，深挖历史文化，通过转型和创新发展多业态新模式，着力融合农业、文化和旅游，以茶兴旅，以旅促茶，茶旅结合，建设一二三产业融合发展的现代优质茶产业生产体验基地和全域休闲旅游景区。

关键词 茶业;旅游;融合;创新;发展

中图分类号 F 304.1  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2021）14-0137-03

Abstract Based on the analysis of the current situation of tea industry in Jing County and the factors restricting its development， it is suggested to rely on natural resources， dig deep into history and culture， through the transformation and innovation and development of new multiformats， focus on integrating agriculture， culture and tourism， develop tourism by tea， promote tea by tourism， and combine tea tourism to build a modern highquality tea industry production experience base and a global leisure tourism scenic spot.

Key words Tea industry;Tourism;Merge;Innovation;Development

作者簡介 唐春兰（1971—），女，安徽泾县人，高级农艺师，从事农业技术推广研究。

收稿日期 2021-02-05;修回日期 2021-03-09

随着社会经济的稳定发展，中国正在步入大众休闲时代，休闲消费在国民消费的比例中不断上升，大力发展旅游业已经上升到国家战略层面。《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》《关于加大脱贫攻坚力度支持革命老区开发建设的指导意见》以及国务院2016年1号文件等均提出要大力发展休闲农业和乡村旅游。《农业部关于抓住机遇做强茶产业的意见》指出：要加快建设一批标准化的茶叶生产基地，培育一批国际化的茶叶集团，创响一批有全球竞争力的茶叶品牌，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代茶产业发展之路。

泾县地处长江南岸平原与皖南山区交接地带。文化古风名誉九州，革命精神气贯长虹，青山绿水秀甲江南，是著名的中国宣纸之乡、中华诗词之乡、中国油画笔之乡。泾县是安徽省重点名优茶产区，全县茶园6 600多hm2，其中可采茶园约5 300 hm2，茶农6万余人。全县茶叶总产量约2 700 t，一产产值近4亿元。

1 泾县茶旅发展现状

泾县是传统名优茶产地，重点茶区位于黄山山脉向东北延伸的余峰分布地带。泾县山高林密，气候温湿，拥有万亩原始次生林的自然资源，以及水墨汀溪、月亮湾、“皖南川藏线”、江南第一漂、“鬼磨剑”等景区，还有“皖南事变”战场、苏维埃红色政权遗址、宣纸文化园、清代“洋船屋”和“花戏楼”等人文景观。

泾县汀溪、黄田等重点茶区一直都较重视茶产业与旅游业的融合发展，当地政府和茶叶企业在相关部门的支持下，借助其优越的生态环境与悠久的产茶历史，充分挖掘和丰富当地茶文化内涵，合理开发和利用茶区景观资源，配合“水墨汀溪”、黄田“洋船屋”等旅游景点建设，努力把名优茶生产基地打造成为生态旅游与茶文化体验度假景区，使之集生态观光、生产体验和品茶推介三大主题功能于一体，吸引了众多游客前来旅游度假，他们采茶、做茶、品茶、购茶，欣赏茶园美景，领略茶区风情。2012年初，涌溪火青和汀溪兰香2个茶区都被沪、苏、浙、皖旅游局遴选为“长三角城市群茶香文化体验之旅示范点”[1]。2020年茶区旅游收入近12亿元，人均收入超过全县农民人均收入的25%。

近几年来，在现代农业、农业开发等项目及县财政的支持下，泾县建成生态茶园3 334 hm2。继2007年，泾县被农业部批准为全市唯一全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地后，又率先在安徽省创建全国有机农业（茶叶）示范基地，同时还建有2片国家级和2片省级“农业标准化示范区”[2]。2016年，泾县被中国农业国际合作促进会茶产业委员会评为“全国十大魅力茶乡”和“全国生态茶园示范基地”[3]。2017年汀溪茶园被中国农业国际合作促进会茶产业委员会评为“全国三十座最美茶园”。2018年泾县及“水墨汀溪”景区分别被农业农村部评为“全国休闲农业与乡村旅游示范县”和“全国休闲农业与乡村旅游示范点”。2020年“皖南川藏线茶旅二日游”被中国农业国际合作促进会茶产业委员会评为安徽省“十大最美茶旅线路”。

随着合福高铁正式通行以及正在建设的芜黄高速工程，一改昔日交通不便的瓶颈，泾县优势全面体现，迎来发展高速时代，旅游业表现更为突出。2019年泾县共接待国内外游客达到568.55万人次，增长20.14%;旅游总收入达到55.38亿元，增长21.28%。对于良好的发展机遇，泾县制定了“生态立县、工业强县、旅游兴县、协调发展”的战略目标，希望能抓住这个融合发展、创新发展、转型发展的良好机会。通过大力融合，可以实现传统茶业向综合茶业的转型发展;通过创新发展，可以实现单一业态向新兴业态的扩展;通过转型发展，可以实现生产销售型产业向休闲消费型产业的发展。

2 泾县茶旅融合发展的制约因素

泾县名茶品牌优势突出，但名茶品牌尚未成功地转化为茶旅品牌，其综合效益尚未得到发挥。

通过多次深入讨论和交流，其转化发展制约因素有三：①集约化程度低。生产组织形式主要还是以茶农、茶厂为主，茶企规模太小，大部分名优茶仍以农户单独和联户小作坊加工为主，设备简陋，规模较小，且由于各户机械与操作的差异，导致茶叶外形、质量不一，很难形成大批量统一规格的名优茶产品。泾县茶叶公共品牌运行管理松散，市场知名度不高，企业大多数使用自主品牌，品牌众多，导致同质恶性竞争。②消费环节严重缺失。在全县旅游发展带动下，茶农、茶企积极主动加入旅游业，但目前仅局限于低端消费和初级体验，例如：汀溪茶区，自然风景独特，茶园规模大，茶旅发展仅局限于依托“农家乐”一日游，第三产业发力不够。缺乏对茶文化的深入挖掘，缺少对茶养生文化和茶休闲文化的融合发展。③市场知名度小。茶旅特色不鲜明，周边旅游品牌众多，存在“高山阴影”的巨大压力。泾县茶旅缺乏宣传，形象模糊，特色不突出，后劲不足。

3 泾县茶旅融合发展战略

3.1 双创结合做强茶旅品牌

泾县产茶历史悠久，文化底蕴深厚，名茶产品丰富。鉴于其优美的茶园环境、深厚的茶道文化和健康的养生价值，茶旅游逐渐成为泾县旅游的新兴业态之一，受到政府、茶商和市场的高度关注。近年来，为加快泾县茶、旅产业的融合发展，将茶区建成全国名优茶绿色生产示范基地和茶文化旅游景区，泾县政府与安徽农业大学合作，共建了安徽农业大学新农村发展研究院茶旅融合产业泾县试验站，为打造魅力茶乡增添了有力的科技支撑。泾县名优茶核心产区汀溪乡，近3年先后引进外商投资茶旅项目12个，为争创“茶旅特色小镇”奠定了基础。依托泾县茶产业规模和基础，坚持“大众创业，万众创新”思路，加速全县休闲茶业建设。以康健养生为目标，以“旅游+”为模式，创新茶业休闲业态，提升茶业旅游消费，结合泾县宣纸文化遗产、自然山水生态，游宣纸茶乡，享健康生活，逐步将其培育为长三角地区著名的康养旅居目的地、文化旅居目的地、中国茶旅示范基地。通过以茶兴旅、以旅促茶、茶旅结合，建设一二三产业融合发展的现代优质茶产业生产体验基地和全域休闲旅游景区，实现从茶叶到茶业的华丽转身。

3.2 发展休闲茶业

基于泾县旅游五大转型发展，以茶康健养生、茶休闲度假为重点，坚持全域整合、文化融入、全业共享和本土消费四大战略，积极打造休闲茶业，发展茶乡旅游。①全域整合发展战略：在全县范围内，统筹考虑茶园、茶厂、茶市资源，并以茶为重点，高度整合项目区山水生态、历史文化和民俗风情等资源，打造独具特色的泾川茶乡。②文化融入发展战略：泾县文化元素丰富且极具市场价值，在茶旅游开发中，充分挖掘文化内涵，积极采用文化物化、文化活化等手段，实现茶文化鲜活体验。③全业共享发展战略：鉴于历史原因，泾县茶农、茶商、茶品牌众多，结合休闲茶业而构建共享模式，通过茶协会、茶基金以及统一的旅游经营主体，避免同质化竞争和无序发展，实现资源共享、品牌共享、效益共享的目的。④本土消费发展战略：休闲茶业不同于传统的茶叶生产销售，而是吸引外地游客前往泾川，通过优质而独特的茶体验、茶养生和茶生活，延长停留时间，增加本土消费，培育、壮大休闲经济。

3.3 开发特色茶旅小镇

古时候小镇是驻兵镇守之地，然而到了现代，小镇被赋予了更多的文化、艺术内涵，脱离繁华、嘈杂的都市，却不乏市井生活的韵味，偏僻静谧，却暗藏蓬勃生机[4]。在规划小镇建设的时候要注重突出“风景”与“风情”两大主题，推动生态农业和旅游业有效融合[5]，为都市人提供回归静谧、亲近自然的茶乡生活的体验。茶旅小镇可考虑扩展并依托镇内生态茶园，重点打造集乡村旅游、文化创意、民俗体验、运动休闲、养生健身、健身骑行、生态休闲度假、茶产品展示、特色茶文化体验等功能为一体的多元化茶主题旅游景区[6]。茶旅特色小镇离不开强有力的产业作支撑，应围绕整合现有茶园打造优美茶园景观，提高茶叶品质，加大宣传营销力度，深入挖掘茶文化，真正地扩大地区茶叶品牌的知名度和影响力，拓展茶文化生态休闲旅游空间，建成生态宜居、活力宜业、休闲宜游，和谐共融的魅力小镇。

通过加快发展以泾县茶文化产业为主导，彰显茶乡农业生态风情的国际旅游综合体，充分展示中国人文精神、耕读文化、旅游文化、艺术文化、怀旧文化、民俗文化、休闲养生文化、运动健身文化，努力打造国家级茶业公园和具有茶文化竞争力的特色小镇[7]。

3.4 科学规划茶业经济

泾县茶产业发展迅速，茶旅游也初具规模，但其产品单一、同质化竞争激烈、投入产出比低等问题严重阻碍了其健康、稳定、持续发展。故此，有必要立足长三角市场，整合全县优势，落实顶层设计，启动休闲茶业龙头项目，领航中国名茶康养之旅。

泾县休闲茶业发展概念性规划：全面、系统地分析诊断泾县休闲茶业发展环境与发展潜力，提出目标市场和目标客户群体;确定泾县茶旅游发展目标、功能区块以及消费业态;策划泾县茶旅游核心吸引物以及旅游产品和配套项目，构建独具魅力的茶乡康养旅游产品;科学布置泾县休闲茶业实施路径，确定近期开发重点和优先工程;创新泾县休闲茶业运营管理模式，实现私营茶企、个体茶农到旅游平台、茶业联合体等转型。

泾县休闲茶业龙头项目修建性详细规划：在概念性规划的基础上，按照《旅游规划通则》标准和前瞻性、落地性、创新性的要求，对近期开发重点工程进行修建性详细规划。规划重点内容包括文化元素提取、建筑风格界定、建筑规模控制和服务要素设计，完成相关道路交通、市政管线、景观绿化和旅游配套服务设施等规划设计工作，为项目工程建设奠定基础，更好地促进泾县休闲茶业的发展。

3.5 采用新兴技术，提升营销效果

泾县休闲茶业的发展與名茶销售、消费密切相关，为了更好地对接目标市场，找到目标客户群体，有必要在近期对泾县现有游客、泾县名茶消费者进行跟踪分析。鉴于此，建议采用大数据技术，积极跟踪游客旅游线路、消费环节，积极分析名茶消费者的市场范围、经济能力，从而为精准营销、智慧旅游、数字茶业提供技术支持，为后期休闲茶业“弯道超车、跨越追赶”奠定基础。

首先，需搭建茶业大数据平台，围绕茶园管理、茶叶加工、保管、销售等环节，依托现有的信息技术，建立交叉、立体、融合的茶业大数据采集网络[8-9]。同时向茶叶产业链的上下游拓展，基于茶叶全产业链、全要素、全过程，开展智慧研究、试验、实践、应用、推广，形成独具特色的“产、学、研、转”相结合的研发与推广协同创新模式，面向全球积极开展多领域、多学科、综合性的互联网+现代农业、数字农业等方面的规划、研究、咨询与服务，科技成果将广泛应用于茶叶全产业链基础设施建设，以及茶园观光、休闲农业和创意农业等方面。

通过茶业大数据平台 LBS位置大数据库，绘制人群意愿和实际出行轨迹。比如大数据可以分析想来和已经来泾县旅游的用户行为和人群，动态掌握游客画像、关注点、迁徙情况等，协助了解泾县旅游景区在全国的地位、被关注的趋势，洞悉游客对泾县旅游品牌的关注点，为洞察旅游行业走势提供及时的数据解读[10]。

茶业大数据平台可使用大数据技术，构建茶业综合指数，全面深入洞察茶业发展态势。可以掌握行业竞争情况，进行茶叶营销、服务提升效果的验证等。可以结合不同客源地人群特征进行精准营销及产品优化;同时线上线下数据打通可进行流失分析，找到区域市场洼地、分析游客游览轨迹和线路，有效营销及配置。科技成果将广泛应用于茶叶全产业链建设，致力于提升茶叶现代化整体水平，推进茶叶产业良性、健康、可持续发展。

参考文献

[1] 董永泓，杨春香，宋艳芬，等.创新带动泾县茶业再上新台阶[C]//安徽省茶叶学会2012年学术年会暨“茶产业升级与科技创新”研讨会论文集.合肥：安徽省科学技术协会学会部，2013.

[2] 万有保.泾县种植业发展现状及改革措施[J].现代农业科技，2018（14）：57-58.

[3] 董永泓，张祥云.茶旅产业融合，共建魅力茶乡[J].茶业通报，2018，40（1）：37-39.

[4] 张雅丽.龙坞茶园茶香满山 孕育茶人、茶事、茶文化[EB/OL].（2016-06-15）[2020-11-05].http：//gotrip.zjol.com.cn/system/2016/06/15/021188859.shtml.

[5] 黄俊铭，关伟添，龙晓桃，等.产业融合视觉下特色小镇建设研究：基于佛山特色小镇的实证分析[J].农村经济与科技，2020，31（2）：240-241.

[6] 侯洁如，徐军.松阳茶香小镇：化青山绿水为真金白银[N].中国改革报，2016-05-25.

[7] 杭州西湖（龙坞）首届山地自行车越野公开赛茶园中开赛-杭州新闻-浙江在线[EB/OL].[2020-11-05].http：//hangzhou.zjol.

[8] 张赞.基于大数据的智慧旅游系统设计与实现[D].沈阳：东北大学，2015.

[9] 大数据对智慧旅游的影响与应用[EB/OL].（2014-03-12）[2020-11-05].http：//www.360doc.com/content/14/0312/15/2758533_359887594.shtml.

[10] 大數据助力智慧旅游_忠县旅游[EB/OL].[2020-11-05].http：//blog.sina.com.