江西省茶叶、中药材、热带作物生产机械化发展现状及措施

万颖文，蔡赞东，周爱娣

（1.江西省农业技术推广中心，江西 南昌 330044；2.南昌理工学院，江西 南昌 330044）

1 江西省茶叶、中药材、热带作物产业发展现状

江西省地处长江中下游南岸，是农业大省，农业资源丰富，生态资源优良。全省土地总面积16.69万km2，地形地貌大致是“六山一水二分田，一分道路和庄园”。江西农业在全国具有得天独厚的优势和非常重要的地位，是长三角、珠三角和闽三角等地优质农产品重要供应基地。

江西茶叶，自唐朝以来便久负盛名，有着“唐载茶经、宋称绝品、明清入贡、中外驰名”和“茶盖中华、价甲天下”之美誉。茶叶是江西的传统产业。茶叶多产于江西北部山地，“庐山云雾”“宁红”均为茶中名产。近年来，为重振江西茶叶辉煌，江西每年整合1亿元资金集中扶持狗牯脑茶、婺源绿茶、庐山云雾茶、浮梁茶、宁红茶等“四绿一红”5个重点品牌。这开启了江西推进现代茶产业发展的新征程，取得了“茶园规模不断扩大、茶叶质量稳步提高、区域特色更加明显、品牌效益大幅提升”的良好成效。2019年，江西省茶叶产量6.7万t，比上年增长2.2%。茶园面积164.9万亩。婺源、遂川、修水、浮梁、九江（不含修水）5个主产区占全省总产量的2/3，“四绿一红”占据江西茶叶品牌主要市场，与其他品牌逐渐拉大差距，发展优势日益凸显。《江西省人民政府办公厅关于进一步加快江西茶产业发展的实施意见》发展目标：到2022年，全省茶园总面积稳定在180万亩左右，茶叶总产量达到15万t以上，总产值突破150亿元[1]。

中药是江西的一张“健康名片”。“药都”樟树历史上曾与“瓷都”景德镇等并列为江西四大古镇，以其特有的药材生产、加工、炮制和经营闻名遐迩，素享“药不到樟树不齐，药不过樟树不灵”之美誉。数据显示，2019年，江西省中药产业主营业务收入超过506亿元，连续5年位居全国前列。据统计，江西的道地药材20余种，其中车前子、枳壳产量分别占全国总产量的70%和25%，樟树吴茱萸、金溪黄栀子、德兴铁皮石斛等11个中药材还获得国家地理标志保护。2018年，江西省提出“中医药强省”的发展战略，将重点发展地方特色中药材产区，形成井冈山市、南城县等地以葛、百合、莲子为主的药食同源中药材产区。重点发展多地种植基地，樟树市、临川区、新干县、修水县、会昌县、南城县等以车前子、黄栀子、茱萸子、枳壳为主的“三子一壳”中药材产区，东乡区、峡江县、遂川县、德兴市、全南县等以杜仲、厚朴、黄柏等为主的特色中药材产区，横峰县、万载县、上高县、铜鼓县、贵溪市、余江县、龙南县、井冈山市、南城县等以葛、百合、铁皮石斛、芡实、黄精、青钱柳、山药、皇菊、莲子为主的药食同源中药材产区。到2020年，全省新建210万亩中药材种植基地，中药材种植面积达到300万亩，总产量达到80万t，中药材产业综合产值达到200亿元。形成包括中药材种植、研发生产、医药流通等在内的比较完整的产业链条[2]。

江西省地处亚热带，省内有少量种植如火龙果等热带作物，但规模较小，主要依靠人工作业，劳动强度大，农机化程度低，经济效益较低。

2 江西省茶叶机械化发展现状

经对调查结果统计汇总，江西省茶叶生产在茶园宜机化改造、施肥、中耕、修剪、植保、采收、加工等环节机具数量、各环节机械化水平、本地区茶园生产综合机械化水平如表1所示。

表1 茶叶机械化水平调查结果统计汇总

其中，修剪环节机械化水平最高，达70.58%，但使用的农机具绝大部分为单、双人修剪机，这类小型农机具使用轻便、价格低，主要存在费时费力、故障多、汽油排放有污染等问题，亟需升级为履带自走式修剪机等大中型农机具；植保环节也亟需从费时费力的喷雾器，升级为履带自走风送喷雾机和生产效率高的植保无人机。

1）本地区茶叶机械生产企业基本情况。江西省农机工业底子薄，农机企业数量少，现有农机企业多集中在传统田间作业机械，经济作物如茶叶（中药材、热带作物）生产的专用农业机械较少。近年来，随着植保农机补贴力度的加大，江西省出现了一些植保无人机、水肥一体化等生产企业，以江西中轻智能设备有限公司、北京通用航空江西直升机有限公司为代表的植保无人机以及江西沃邦农业科技有限公司的水肥一体化灌溉首部设备。

2）茶叶生产机械化方面开展的工作情况和取得的成效。江西省农业机械化技术推广监测站于2019年8月在浮梁县举行茶叶生产全程机械化演示活动，针对茶叶加工一体化流水线作业以及茶园管理微耕机、电动采茶机、单双人采茶机、茶叶修剪机、施肥无人机等机械化作业进行现场演示指导。邀请中国农业科学院茶叶研究所鲁成银副所长对茶叶生产全程机械化与质量安全控制进行授课培训。以此次活动为契机，围绕茶叶生产全程机械化，突出茶叶企业核心主体，紧密结合农业机械化，加强标准化茶园及品牌建设，推动把富民强县工程赣茶企业做大做强。

3 江西省中药材机械化发展现状

经对调查结果统计汇总，江西省田间栽培类中药材在育苗、种植（播种、移栽）、收获、田间转运4个环节机具数量、各环节机械化水平、综合机械化水平分别如表2所示。江西省林间种植类中药材在施肥（开沟、水肥一体化）、中耕（培土、除草）、修剪、植保、收获（含采摘平台）、园内转运6个环节机具数量、各环节机械化水平、综合机械化水平分别如表3所示。

表3 林间种植中药材机械化调查结果统计汇总

4 江西省热带作物机械化发展现状

江西省地处亚热带，省内有少量种植热带作物如火龙果等，但规模较小，主要依靠人工作业，劳动强度大，农机化程度低，经济效益较低。江西省田间栽培类热带作物在育苗、种植（播种、移栽）、收获、田间转运4个环节无相应专用农机具。经调查结果统计汇总，江西省林间种植类热带作物在施肥（开沟、水肥一体化）、中耕（培土、除草）、修剪、植保、收获（含采摘平台）、园内转运6个环节机具数量、各环节机械化水平、综合机械化水平分别如表4所示。

表4 热带作物机械化调查结果统计汇总

5 江西省茶叶、中药材、热带作物生产机械化存在的问题

江西省经济作物生产总体机械保有量不多，有的环节机具保有量甚至是零，机械化作业水平不高，各生产环节机械化水平发展不平衡。这其中有机具问题、技术问题、管理和推广问题以及社会问题等等。

1）基础设施薄弱，机械化程度不高。大部分茶园建在偏远山区，交通、灌溉等生产设施不完善。茶叶种植生产机械化程度低，赣州市90%的茶园不适合机械采收，需要大量人工采摘，采摘成本高。有的茶叶生产以家庭小作坊为主，机械化、自动化、信息化等现代化生产水平较低。

2）机具缺失。机具缺失体现在专用机具短缺、设备落后两方面。①专用机具短缺，机具数量明显不足。一是管理机械短缺，宜机化改造机具短缺，导致后续机具无法进驻；耕作、施肥及植保作业的管理机具短缺，导致管理效率低下。二是专用机具短缺，多数粮食通用机具不适用于经济作物机械化作业，导致很多环节不得不依赖人工。特别是在施肥、耕地、烘干等重要环节当中，尤其是中药材烘干设备异常紧缺，基本上是依靠太阳晾晒来曝干水分，受天气影响较大，而中药材能否顺利曝干水分直接关系到企业、农户当年的产值收入。②设备落后。经济作物生产环节多是单环节作业机具，缺少大型高效复合设备，功率马力较小，整体机具性能较为落后，很多已经不能满足现代化、大规模生产的需求。茶园中耕环节多使用手扶式培土机、中耕机，缺少履带自走式中型机械；修剪、采收环节多使用传统的单双人修剪、采收机，这类机械费时费工，作业效率、效果差。通过此次调研发现，目前使用的部分采茶制茶机具存在工作效率低、效果一般的情况。难以组成全自动制茶生产线，制茶效率不高。

3）农机农艺融合难。目前，农机和经作的融合度不高，未建立农机农艺联合机制，农机没有考虑农艺的复杂多样性，导致机具作业的适用性差，多数粮食通用机具不适用于中药材机械化作业。

4）管理和推广力度不够。一是农机化服务体系薄弱，目前江西省各乡镇负责农机工作的人员均是1～2人，且不是专职，精力不足，不能全身心投入农机推广；二是推广力度不够，目前农机和经作的融合度不高，在经济作物机具推广方面力度较低，很多机具未能纳入补贴系统。三是宣传力度不够，据调研，一部分调查对象有机具需求，但因不了解当前的新机具而不知该如何选择。

5）社会问题。一是青壮年劳动力缺乏，导致茶园管理粗放；二是知识缺乏，导致新机具新技术无法落地。

6 江西省茶叶、中药材、热带作物生产机械化机具需求情况

1）茶叶生产机械化机具需求。宜机化改造激光平地机277（台套）、功率55 kW以上挖掘机11（台套）、松土机20（台套）；施肥环节开沟施肥机860（台套）、水肥一体装备163（台套）；中耕环节培土机379（台套）、除草机1 073（台套）、中耕机91（台套）；修剪环节单人修剪机508（台套）、双人修剪机71（台套）、履带自走式修剪机143（台套）、绿篱机10（台套）、油锯10（台套）；植保环节喷雾机152（台套）、植保无人机233（台套）、太阳能诱杀虫灯12 940（台套）；采收环节采茶机620（台套）；加工环节杀青机387（台套）、揉捻机1 457（台套）、烘干机259（台套）、全自动加工机19（台套）、红茶加工流水线3（台套）等。

2）中药材生产机械化机具需求。①田间栽培生产机具需求情况：育苗环节，精量穴播流水线57（台套）、取根机3（台套）、温室大棚6（台套）；种植环节，挖机1（台套）、精密播种机72（台套）、移栽机24（台套）；收获环节，收割收获打捆机共32（台套）；田间转运环节，运输车收获装载平台共19（台套）；另有其他需求无人机3（台套）、加工机械28（台套）、冷库1（台套）。②林间种植生产机具需求情况：施肥环节，开沟机开沟施肥机151（台套）；中耕环节，培土机182（台套）、除草机61（台套）；修剪环节，电动剪枝机173（台套）、自走式修剪6（台套）、割灌机144（台套）；植保环节，喷雾机294（台套）、无人植保机48（台套）、诱虫灯7 200（台套）；收获环节，采摘机、采摘升降平台、挖药机、挖葛机、打捆机共计302（台套）；田间转运环节，田园搬运机20（台套）、轨道运输机67（台套）。

3）热带作物生产机械化机具需求。①田间栽培生产机具需求情况：种植环节无人机2（台套）。②林间种植生产机具需求情况：施肥环节，开沟机开沟施肥机132（台套）、水肥一体装备3（台套）；中耕环节，小型挖机10（台套）、培土机25（台套）、除草机30（台套）；修剪环节，电动剪枝机28（台套）、割灌机10（台套）；植保环节，喷雾机9（台套）、无人植保机21（台套）；收获环节，采摘机、采摘升降平台、挖药机、挖葛机、打捆机共计6（台套）；田间转运环节，田园搬运机8（台套）、轨道运输机3（台套）。

7 江西省推进茶叶、中药材、热带作物生产机械化发展措施

1）制定长、中、短期发展计划。依托《江西省人民政府办公厅关于进一步加快江西茶产业发展的实施意见》（赣府厅发〔2019〕26号）和《南昌市人民政府办公厅关于加快农业四大特色产业发展的实施意见》（洪府厅发〔2019〕99号）战略部署，立足江西省经济地理条件和发展需要，科学制定江西省经济作物生产机械化发展规划。

2）筛选适宜机器，加大补贴力度。因地制宜，以农民需求为导向，有针对性地引进和推广适宜本地区主产品种的经济作物生产机械，申请纳入全省农机购置补贴系统，减轻农户购机压力。

3）培养本土经济作物生产机械制造企业。建议出台一系列支持农机产业发展的扶持政策，结合江西省地理、气候和农业产业的特点，努力培养本土经济作物机械制造企业，以机械化发展推动产业化发展。

4）加大农机农艺融合[3-4]。加强与各级农机、农艺部门以及生产企业的密切合作，联手研制经济作物生产机械化各重点环节的技术路线，促进经济作物生产规模化、标准化。

5）加大宣传和培训力度。一是依托现有农机力量，开展不同形式、不同层次的技术培训，组织专业合作社、种植大户的负责人及各级农技推广部门技术人员到做得好的典型合作社和基地参观学习，交流做法和经验；二是农机、农艺部门利用培训班和现场演示会等方式，向农民传授先进的种植技术和机具。