土壤重金属污染对农产品质量安全的影响

林玉弘

摘要 为了改善农业土壤的生态环境，提高农产品的质量，相关执法人员应结合当前土壤重金属的污染程度和其污染的来源，制定出有效的解决措施，并加以改进，以此强化管理效果，确保农产品的品质安全。针对土壤重金属污染的来源、污染后对农产品的质量影响以及解决对策做出了简短阐述，希望对广大工作者有所借鉴。

关键词 土壤;重金属污染;农产品;质量安全

中图分类号：X53 文献标识码：B 文章编号：2095–3305（2021）03–0139–02

1 土壤重金属污染的来源分析

1.1 重金属元素导致的污染

随着我国社会主义经济建设的快速发展，以及工业企业的迅速崛起，在解决就业问题，带动社会经济繁荣发展的同时，还带来了比较严重的环境污染。很多工业企业在生产过程中会产生大量的有毒气体及金属元素，这些有毒气体或金属元素没有经过恰当的过滤处理便大量排放到空气中。长此以往，金属元素便会通过沉降降解到周边地面的土壤中，破坏土壤结构和质地，给土壤造成严重的污染。一方面，由于农民缺乏对土壤的检测和防治意识，没有及时检测土壤的质量便在上面种植大量的农作物，致使农作物受到严重的金属污染;另一方面，农作物在成长过程中会随着根部对土壤营养的吸收作用到农作物的内部结构，最终影响人类生物链的顶端，对人类的生命健康造成极其严重的威胁。由此可见，重金属元素所致的污染是当代有关部门刻不容缓的首要治理任务。

1.2 过量施用化学农药所致污染

农业植物在种植、灌溉、防治的流程中，由于种苗会在不同时期产生大量的病虫害现象，农民为了提高农业植物的产量和抵御病虫害的抗性，便会针对不同的病虫害症状施用大量不同种类的化学农药。而一般防治病虫害的农药中都包含超标的铅汞等金属元素，在进行防治的喷洒过程中势必会造成大面积的重金属土壤污染。一方面，由于不少农民没有接受过病虫害防治的专业培训，在防治过程中经常会出现农药用量过度的现象;另一方面，在植物生长过程中田间还会随之长出很多杂草，此时农民使用的除草剂中同样包含了大量的砷、隔等金属元素，会给地膜土壤造成极为严重的重金属污染现象[1]。

1.3 水源污染所致

众所周知，我国的水源污染主要来源于工业废水、生活污水等。现阶段我国的生活污水已经通过物理、化学、过滤、沉淀等处理方法获得了很好的解决途径，既不会污染环境，又不会加重污水管道的处理负担。然而，工业、矿业等企业在生产过程中产生的废水却依旧没有得到很好的控制及处理。很多工矿企业凭借地理位置的优势，便没有投入更多的资金建立有效的污水、废弃物处理系统，而是直接将生产过程中产生的废水和固体废弃物排放到邻近乡村的水体、河沟或路边。这些包含大量金属元素的废水或固体废弃物经过风吹日晒的腐蚀便会排进附近的河水或土壤内，对土壤造成极大的污染问题。

2 土壤重金属污染后对农产品质量安全的影响

2.1 对农产品质量安全方面产生的影响

土壤重金属污染后对农产品的质量安全方面产生的影响是极大的。土壤在经过废气沉降、工业污染、农药喷洒后，就会囤积大量的重金属，而农业植物在生长过程中由于体内营养缺失会从根部吸收大量的土壤养分，其中就包含过量的重金属元素。在重金属元素进入农业植物本体内，便会随机损伤植物自身的结构，进而影响他们正常的光合作用，直至损害植物的体征、降低成活率。侥幸活下来的植物也会在后期农产品的养成过程中，注入大量的金属元素，农产品的质量安全得不到有效保障[2]。

2.2 对人体生命健康的危害

土壤重金属污染后对人体生命健康方面产生的影响是致命的。众所周知，人类的生活离不开基本的粮食需求。而当土壤被重金属污染后，势必会影响农产品的质量与产量。侥幸存活的农作物生产出来的农产品，一定含有超标的重金属元素。那么，当人类食用了含有大量金属元素的农产品以后，一定会通过消化、新陈代谢等途径对人体的肾脏造成一定程度的损伤，严重时，甚至会为人们带来突发性疾病，威胁到人们的生命安全[3]。

3 改善土壤及农产品重金属污染问题的有效对策

3.1 加强对土壤环境的监管力度

当地政府及相关部门可根据所在地区现阶段土壤的环境破坏程度，加强对当地市场农产品的抽样检测力度，并结合检测的结果制定出完善的土壤重金属防治方案与整治策略，必要时可成立专业的项目工作监督小组。为确保监督、政治工作的顺利进行，让监督小组成员努力协调并处理好农产品种植与养护过程中的相关问题，同时加强对农田土壤的环境保护力度，秉持“预防大于防治”的管理原则，设立有效的示范基地，并对小面积示范实验的农户给予相应的物资补助，建立签领清册，从根本上杜绝土壤重金属污染的不良现象，以此净化当地的自然生态环境，不仅有利于保障农产品的质量安全，而且能降低对人们身体健康状况的损伤[4]。

3.2 加大对当地生态环境的管理强度

为了提高农产品的质量安全，减低土壤重金属的污染程度，只有从当地的生态环境管理方面着手，优化当地农业植物的生长环境、调整管理方式、改进管理水平，从而保障农产品的品质。首先，监督小组应加大对当地工矿企业的监察力度，定期对厂内废气、废水、废弃物的排放情况进行有效监督，并加大对周边土壤结构、成分的检测频率，确保土壤的健康情况。其次，利用现代化的宣传、广播手段加大对生态环境健康方面知识的宣传力度，让社会群众主动参与到对附近工厂企业的监督工作中，结合全面监督的集结力量，提高管理效率。最后，监督小组一方面需监督厂内负责人结合本企业的经济情况采购恰当的污水、废弃物处理设备，使其严格执行国家的相关规定进行废气、废水、废弃物的排放、处理工作，从源头上杜绝土壤的重金属污染问题。另一方面，需加大对当地化肥、农药等产品的销售管理力度，坚决抵制不达标的商品流入农贸市场。执法人员可定期对市场上的农药样品进行必要的抽样检测，以免有不良商家蒙混过关、弄虚作假，以此整顿当地的农贸物资市场。

3.3 强化农民的防治意识和种植技术

监督小组可加大对当地农户种植技术的培训力度。通过对试验田的观察及检测结果，制定出相应的解决方案。然后召集当地的农业植物种植用户参与集中的培训活动，以正确的授课方式引导农户准确了解土壤结构，掌握先进的种植技术和病虫害生物防治技术，并将其运用到实际种植过程中，以此改善以往过量施用化学农药的不良情况，减少对田间土壤的污染程度。必要时，可借助互联网上丰富多样的教育资源，组织农户集中参与植物种植技术的学习大会，对农户实行专题技术的课程训练，使其在培训过程中掌握科学的施药、施肥方法与剂量，从而减低农田土壤的重金属污染问题，更好地推进农产品行业的健康发展[5]。

4 结语

在土壤的治理过程中，相关执法人员要结合当前市场农产品的质量问题和田间土壤的污染程度，采用恰当的管理方式，加大对当地农业种植用户的培训力度，以及对工矿企业废气、废水、废弃物排放处理的管理强度，本着预防大于治疗的原则，从根源上杜绝土壤重金属的污染问题，提高農产品的质量安全，更好地保障人们的健康。

参考文献

[1] 姜淼.农田土壤重金属污染现状及对农产品质量安全的影响[J].吉林蔬菜，2016（9）：35-36.

[2] 陈能场.种植业农产品中重金属超标的成因分析[J].农产品质量与安全，2016（2）：54-60.

[3] 卢信.土壤污染对农产品质量安全的影响及防治对策[J].江苏农业科学，2017（7）：288-293.

[4] 沈小帅.农田土壤重金属污染修复技术最新研究进展[J].环境与发展，2019，11（5）：63-64.

[5] 郑越.土壤重金属污染的现状及其治理[J].中国资源综合利用，2019，16（5）：23-25.

责任编辑：黄艳飞